In u Territoriu di Stavropol, cuminceranu à ammaestrà e nuove tecnulugie per a pruduzzione di agliu sfidendu i cuncurrenti cinesi.
A minaccia di coronavirus pò influenzà significativamente a gamma di prudutti impurtati in u paese da a Cina. I Russi sò stati particularmente eccitati da a nutizia di u rigettu di l'agliu, chì hè largamente adupratu cum'è spezia è per prevene i raffreddori. A parte di l'agliu chinese in u mercatu domesticu righjunghji avà u 80 per centu.
Quasi tutti l'alli in u paese sò cultivati in terreni privati è in splutazioni paisane; e grande imprese agricule anu pocu interessu in questa cultura. Quasi tutti l'alli in u paese sò cultivati in terreni privati è in splutazioni paisane; e grande imprese agricule anu pocu interessu in questa cultura.
- L'impurtazione di l'agliu hè di circa 50 mila tunnellate, a racolta brutta in a Federazione Russa hè di circa 260 mila tunnellate, ma u vulume principale hè cultivatu in splutazioni persunali è private. In pratica, questu significa chì in casu di interruzzione di e pruviste chinese, l'alli di e catene di magazzini sparisceranu per qualchì tempu, è una nova racolta aspetta un annu sanu ", dice Andrey Dalnov, capu di u Centru per l'Industria di u Rosselkhozbank Expertise.
Tuttavia, ùn tutti ùn sò micca d'accordu cù a previsione di l'espertu di una carenza imminente di agliu è, in cunseguenza, un aumentu di u prezzu di questu. Per esempiu, in u Territoriu di Stavropol, induve a so pruduzzione si sviluppa assai attivamente (a regione hà pigliatu a sesta piazza trà i sughjetti di a Federazione Russa in quantu à u volumu di cultura di l'agliu), ci hè una bona offerta di prudutti. Inoltre, in un futuru vicinu hè previstu di introduce a tecnulugia di a cugliera da i bulbi aerei. Cusì, i capi ponu esse scavati in dui anni, micca trè.
"Ùn vedu micca un periculu particulare in u restringimentu di e pruviste da a Cina, perchè l'agricultori in u Territoriu di Krasnodar, è avà parechji pruduttori in u Territoriu di Stavropol, anu cuminciatu à ammaestrà un novu metudu efficace per cultivà una cultura di dui anni senza stop, »Dice Yuri Kadushkin, spezialistu di u Centru d'Infurmazione è Cunsultu Agricolu di Stavropol. - Cù sta tecnulugia, a semente diventa virtualmente libera. Dopu avè piantatu semi in autunno, in dui anni utteneremu una raccolta di alta qualità. L'agricultori chinesi utilizanu attivamente stu metudu, ciò chì spiega u prezzu bassu di i so prudutti. In u nostru paese, a produzzione di l'agliu hè assuciata cù costi elevati per a simminzioni di materiale - circa 150 rubli per kilogram. È un ettare richiede 1,5-2 tunnellate di sementi.
In parechje splutazioni, hè stata piantata nantu à un principiu di restu. Una di e ragioni hè l'altu requisitu per a qualità di u materiale di piantazione, altrimenti tutti i sforzi saranu sprecati. U secondu hè una proporzione significativa di travagliu manuale è costi cunnessi.
A tecnulugia industriale per a produzzione di l'agliu implica l'usu di irrigazione per gocciolamentu è di attrezzature specializate cum'è piantatrici, frantumazione, dimensione è asciugatura. À u listessu tempu, una parte considerableu di l'operazioni hè fatta manualmente (piantà, taglià a freccia quandu hè matura). L'agricultori sò ancu limitati da l'instabilità di e vendite à mezu à e grande impurtazioni di ligumi à bon pattu da Turchia è Cina.
- A racolta piglia assai tempu per maturà, dunque hè difficiule di prevede a prufittuità, - ammette u capu di una grande splutazione agricula in u distrittu Trunovsky di u Territoriu Stavropol Yevgeny Pedoshenko. - Da 10 ettari di superficie aghju finu à 100 tunnellate di varietà d'agliu invernali Lyubasha è Komsomolets, ma avà aghju rinunziatu à piantà. Accade chì in un annu dessi un bonu prezzu per l'agliu, cume, per esempiu, in 2017, quandu i grossisti anu pigliatu un chilogrammu per centu rubli. A nova racolta ùn hè micca realizata, nimu vole piglià 20 rubli ciascuna.
Hè nutate chì in termini di u so gustu, l'agliu domesticu supera u chinese, postu chì in Russia hè cultivatu in terra naturale, è in u Regnu Mediu - in un sustrato speciale. L'annu scorsu, più di 7000 tunnellate d'agliu (guasgi tutti in piccule splutazioni) sò state colte in u Territoriu di Stavropol, chì hè principalmente vendutu in i mercati lucali. In u currente, secondu u Ministeriu regiunale di l'Agricultura, a so zona suminata fermerà a stessa.
Forse a scumparsa di l'agliu cinese da i banconi russi hà da furzà i pruduttori naziunali, chì anu svinutu sta cultura finu à stu mumentu, à fighjà più da quì. Ma, secondu l'esperti di u mercatu, e nuove tecnulugie è u sustegnu in u quadru di a pulitica di sustituzione di l'importazione aiutanu piuttostu à cambià a situazione è interessanu i pruduttori in ella chè una pussibile riduzione di l'offre da u Regnu Mediu.
Opere
Alexey Korenev, analista di u Gruppu di Imprese Finam:
- A situazione cù u coronavirus averà di sicuru un impattu negativu annantu à questu segmentu di l'agricultura, ma l'effettu hè improbabile di esse à longu andà. Prima, l'epidemica hà dighjà cuminciatu à calà è, apparentemente, in poche settimane vedremu un miglioramentu significativu di a situazione. Dopu, e riserve dispunibili, secondu a maghjurità di i rapprisentanti di i grandi rivenditori, permetteranu à e catene di tene per almenu un quartu senza un deficit significativu, è a diminuzione di i volumi di forniture da a Cina pò esse parzialmente rimpiazzata da un aumento di l'importazioni da Egittu, Uzbekistan, Iran, Spagna è Azerbaijan.
In listessu tempu, data a stagionalità inerente à a produzzione agricula, a Russia ùn serà micca in gradu di fà cresce rapidamente a so propria pruduzzione - ci vole assai tempu. Tuttavia, tenendu contu di u focu di u statu nantu à l'autosufficienza in a maiò parte di i tippi di prudutti agriculi è di una diminuzione di a dipendenza da l'importazioni, i novi prughjetti per cultivà l'agliu, ancu in u Caucasu, sò prubabili di riesce. A causa di a so alta qualità, l'agliu russu hè in una dumanda costante, è u prezzu di vendita (230-250 rubli per chilugrammu) hè parechje volte superiore à u prezzu di costu. Cù una tale marginalità, i novi ghjucatori puderanu recuperà i so costi abbastanza rapidamente.