Cù a pandemia COVID-19, i cunsumatori anu cuminciatu à fà a cucina in casa più spessu. Per questa raghjone, e vendite di verdura fresca anu aumentatu significativamente, ma assai cultivatori di patate imballate sò in realtà a spinta à i so limiti. A causa di a suprana, alcune di elli anu ancu da ricusà ordini. L'altri attori di u mercatu anu capacità gratuiti, ma ùn ponu micca masterizà rapidamente novi indicazioni per elli stessi. Queste duie situazioni assai sferenti sò basati nantu à una ragione: capacità tecnica insufficiente. Senza tecnulugia altamente efficiente è flessibile, hè sempre più difficiule per i coltivatori di patate imballate per attruisce è conserva i grandi clienti.
L'alta efficienza implica un rendimentu massimu cù u minimu rifiutu, è a flessibilità di a tecnulugia significa a capacità di riconfigurà rapidamente a linea di produzione per travaglià cù una nova varietà di patate o adattarla in cunfurmità cù e specifiche di u pruduttu cambiate. E duie operazioni sò particularmente impurtanti à stu mumentu, quandu u cumpurtamentu di u cunsumadore hè cambiatu per via di a "crisa di a corona" è a dumanda di patate fresche hè aumentata significativamente. Parechji pruduttori di patate imballati si trovanu di fronte à una sfida senza precedenti: cumu soddisfà i requisiti tecnichi sempre crescenti per i so prudutti cù volumi crescenti di offerta? D'altronde, sò custretti à risponde prestu à sti cambiamenti; in ogni casu, u cambiamentu di linea stessu deve esse realizatu cun precisione è rapidamente.
Forse una di e illustrazioni più chjare di sta necessità di flessibilità vene da speciali di a catena di vendita al dettaglio. Mentre tali promozioni sò un strumentu impurtante in a lotta trà i rivenditori, anu implicazioni profonde per l'industria di l'imballu. Offerte prufittive si rimpiazzanu rapidamente: u venneri dopu meziornu, un pruduttore di patate imballate pò esse dumandatu à truvà è consegnà una certa varietà di patate à l'iniziu di a settimana prossima: cù tuberi di una certa dimensione è qualità, senza macchie visibili, imballati in sacchetti cù un pesu specificu. Queste numerose esigenze cumplesse ponu esse soddisfatte solu se macchine di classificazione moderne.
A necessità di produtività hè più evidente - in u scopu di a prufittuità, a produtività hè una necessità quotidiana. I pruduttori di patate imballate anu bisognu di mantene e so linee à a capacità massima, ma anu ancu avè cura per uttene u massimu di a so pruduzzione. Sia chì sta cundizione sia effettivamente soddisfatta si pò capisce in a fase iniziale analizendu dui di i KPI più impurtanti: u numeru di sacchetti per minutu è a percentuale di prudutti imballati. Tuttavia, questi numeri sò troppu spessu deludenti. A percentuale di prudutti imballati hè di solitu 60% è raramente supera l'80%.
Le perdite attuali da u 20 à u 40% di e materie prime arrivanu sorprenderanu i prufessiunali di altre industrie. D’altronde, tale inefficienza hè più caru da ciò chì pare. Comu mostra un studiu di prufilu rializatu in Canada in 2017 da l'organizazione Ontario Produce Marketing Association inseme cù a sucietà EarthFresh Foods è cunsultanti da VCM International, una crescita di u vulume di prudutti imballati di 29% aumenterà a prufittuità di a produzzione di 74%. Tali informazioni cunfermanu chì questu sughjettu deve esse datu almenu un pocu di tempu.
I risultati mettenu in evidenza l'importanza di riutilizà i prudutti rifiutati. Imballà patate di prima classa in sacchetti chjari pò parè un affari lucrativu chì u pruduttu parte à un prezzu premium. Tuttavia, a prufittuità dipende spessu da una cundizione menu evidente - a capacità di sorte di materie prime di qualità inferiore nantu à a linea è di vende cum'è patate di qualità 1, in altre parole, per uttene u benefiziu massimu di tutte e materie prime entranti. Ciò significa chì e macchine di selezzione devenu ricunnosce cun precisione è cunstanza u gradu di qualità di u pruduttu. Solu equipaggiu mudernu.
E macchine di sorta ottiche sò più aduprate per assicurà a sicurità di l'alimentariu è a qualità coerente, ma sò ben posizionati per ottimisimu u rendiment di a linea è adattanu rapidamente à i bisogni di u cliente cambiante. Tali pluses sò sempre aiuterà e cumpagnie di imballaggio cresce cù successu ancu s'è a dumanda di u consumatore di patate fresche diminuisce dopu a fine di a pandemia di COVID-19.
About cumpagnia TOMRA Food
A cumpagnia TOMRA Food hè impegnatu in u sviluppu è a fabbricazione di apparecchiature di selezzione di sensori è tecnulugia integrata post-raccolta per l'industria alimentare. E nostre soluzioni sò basate nantu à e tecnulugie di cuntrollu di qualità, tri, pulizia è analisi di prucessi più avanzate di u mondu. Più di 8000 di e nostre macchine sò state installate in diversi paesi in fabbriche per a produzzione, l'imballu è a trasformazione di l'alimentu: frutti, noci, verdure, patate, cereali è semi, frutti secchi, carne è frutti di mare. A missione di a cumpagnia hè di furnisce à i clienti soluzioni tecnologiche intelligenti è pratiche chì aumentanu a so efficienza d'investimentu, aumentanu a produttività è assicuranu a sicurezza alimentare. TOMRA Food hà i so centri d'innuvazione, uffizii regiunali è siti di produzzione in i Stati Uniti, Europa, Sud America, Asia, Africa, Australia.
TOMRA Food parte di u gruppu di cumpagnie TOMRAfundata in u 1972. L'attività pionera di a cumpagnia hà iniziatu cù u cuncepimentu, a produzzione è a vendita di distributori automatici per a raccolta di contenitori di bevande usate. A data TOMRA offre soluzioni d'alta tecnulugia chì cuntribuiscenu à u sviluppu di una ecunumia circular chì utilizeghja sistemi avanzati di raccolta è sorta. Queste suluzione furnisce u rimborsu di e risorse usate è minimizà i rifiuti in l'industria alimentaria, minera è di riciclà.
In u mumentu, ci sò circa 100 soluzioni tecnulugiche TOMRA adupratu da i clienti in più di 80 mercati. In 2019, i rivenuti totali di a cumpagnia sò stati circa 9,3 miliardi di NOK. U gruppu à u livellu internaziunale impiega circa 4500 persone è hè listatu in a Borsa di Oslo (OSE: TOM). Ulteriori informazioni nantu à a cumpagnia TOMRA pò esse truvatu nantu à u situ Web FE.tomra.net
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