U 28 di maghju 2020, l'esperti di l'industria agroalimentaria anu discuttu di scenarii per u sviluppu di u mercatu di i prudutti di amidone in u webinar "Mercatu di i prudutti di amidone in una pandemia", organizatu da Associu "Roskrakhmalpatoka"... L'evenimentu hà participatu à 94 persone da Russia, Ucraina, Kazakistan è Bielorussia - rapprisentanti di cumpagnie di amidone è industria alimentaria, fornitori di attrezzature, associazioni industriali, cumpagnie di trasporti.
L'industria agroalimentaria hè a menu toccata da a crisa, perchè i prudutti di dumanda di basa sò i menu toccati da una calata di u putere d'acquistu. Malgradu a calata di l'indicatori durante u periodu di misure restrittive, e previsioni annuali restanu invariate. "A crisa di a dumanda in u 2020 hè assai più forte ch'è in l'anni passati. À u principiu di a crisa, i settori alimentariu è agriculu fermanu lenti in a pruduzzione è a dumanda. U crollu di a dumanda in HoReCa hè spiegatu da a poca parte di u settore di i servizii in Russia è u livellu minimu di cunsumu alimentariu fora di casa. E previsioni per questu annu ùn sò micca state rivedute, ma e prospettive per l'anni prossimi causanu preoccupazione "- dice Daria Snitko, capu di u Centru per a Previsione Economica di Gazprombank JSC.
Pavel Paramonov, Manager di Ricerca di Mercatu in Cargill LLC, hà parlatu di e prospettive di u mercatu: «U rendimentu di l'industria pò esse miglioratu esportendu prudutti di amidu. A produzzione di etanolu, biocarburanti è biopolimeri pò risolve u prublema di a supracapacità, sughjettu à una regulazione simplificata di u guvernu è à u sustegnu di u guvernu. In listessu tempu, à u mumentu, a mudernizazione di e strutture di pruduzzione esistenti hè economicamente preferibile à a custruzzione di novi ".
Evgeniy Rebny, rappresentante di SiccaDania in Europa di l'Est, hà elencatu e cundizioni principali per a riescita implementazione di prughjetti per a produzzione di amidu di patata: «In u passatu, e fabbriche di amidone eranu viste cum'è un modu per trasfurmà e patate di qualità inferiore à a norma. Dunque, sò state custruite imprese cù bassa produttività, chì ùn pudianu micca trasfurmà u suchju è a polpa di patate. Di conseguenza, tali fabbriche avianu prublemi cù i rifiuti, causavanu danni à l'ambiente, è u so funziunamentu era accumpagnatu da lagnanze da a pupulazione lucale.
Un impianto mudernu di amidu deve avè linee di trasfurmazione di i rifiuti - questu ùn solu risolverà u prublema di rispettu à l'ambiente di a produzzione, ma ancu riceverà prudutti addiziunali è aumenterà a redditività.
Affinchì un tale cumplessu di pruduzzione sia prufittuali, hè necessaria a trasfurmazione di volumi significativi di patate. E di conseguenza, investimenti significativi.
Duvete ancu pagà una seria attenzione à a basa di materia prima, postu chì per u successu di u prugettu, a pianta deve esse furnita di materie prime in quantità sufficienti. Oghje parechje fabbriche europee trasfurmanu varietà tecniche (cuntenutu mediu di amidone da 18-19%). Inoltre, u schema tradiziunale di travagliu hè quandu l'azionisti di a pianta includenu agricultori chì cultivanu patate per a pianta. L'agricultore azionista riceve pagamentu micca solu per e patate consegnate, ma ancu dividendi basati nantu à e prestazioni di a cumpagnia. Hè benefiziu per l'agricultori cultivà patate per a trasfurmazione perchè ùn anu micca bisognu di preoccupassi per a presentazione è a cummercializazione di e patate. Per questu, l'agricultore ùn hà micca bisognu di trattà cù a selezzione, u rigettu, u lavatu è l'embiu di e patate. Inoltre, l'agricultore hè direttamente interessatu à u sviluppu di a pianta, aumentendu l'efficienza di a produzzione è a liberazione di novi prudutti (per esempiu, fibre dietetiche, amido modificatu).
I partenarii di l'evenimentu eranu a sucietà di trasporti è logistica Europack è a cumpagnia Symbio (specializazione - soluzioni biotecnologiche per l'imprese per a trasformazione profonda di materie prime di origine vegetale è animale).
«Malgradu a situazione attuale, l'imprese di u ramu d'amidone ùn anu micca piantatu u so travagliu. Ovviamente, in l'ambiente d'oghje, mantene a capacità produttiva hè assai più difficiule è risicatu. U webinaru di l'Associazione "Roskrakhmalpatoka" hà per scopu di creà un supportu d'infurmazione sia per i pruduttori di prudutti di amidu sia per l'attività in relazione à sta industria. A cumpagnia "Symbio", chì sviluppa a biotecnulugia cum'è basa di i prucessi di produzzione in l'industria alimentaria per più di 25 anni, sustene l'iniziativa di l'Associazione è face sforzi per sviluppà ulteriormente a trasformazione profonda di u granu in Russia ", - Pavel Galimkhanov, direttore di u Gruppu Enzyme Technologies, hà cummentatu l'avvenimentu.
Ludwig Tarkhanyan, Direttore Generale di Europack, hà presentatu soluzioni logistiche per u trasportu di sciroppu d'amido: "Dapoi marzu di questu annu, in e condizioni di autoisolamentu è di restrizioni imposte in parechje regioni di Russia, a cuntenimentu di u trasportu di carichi hè diventatu specialmente pertinente, postu chì ci permette di furnisce prudutti" da porta in porta "senza interruzzione è in u più breve tempu pussibule. In a situazione attuale di crescente esportazione di melassa è di una carenza cronica di trasportu per u so trasportu, i flexitanchi sò una alternativa di qualità. Permettenu di mandà carichi in picculi lotti in ogni locu in u mondu à u cliente finale, mentre ùn ci hè micca dipendenza da l'infrastruttura di trasbordazione di porti è terminali. Per priservà a qualità di a melassa in i flexitanchi, sò aduprate stuoie riscaldate. "
Oleg Radin, presidente di l'Associazione Roskrakhmalpatoka, hà riassuntu a riunione: «U webinar hè statu fattu in forma di discussione attiva. Avemu riesciutu à riunisce un numeru unicu di specialisti in un situ. Simu assai cuntenti di i risultati di l'evenimentu è pensemu à tenelu regolarmente ".
Source: Associu Roskrakhmalpatoka
À propositu di l'Associazione: L'Associazione di Produttori Russi di Amidone è Prudutti di Prudutti hè una urganizazione prufessiunale senza prufittu chì prumove u rinfurzamentu è u sviluppu di a pruduzzione naziunale di prudutti d'amidone, favurendu a prutezzione di u mercatu naziunale da una cumpetizione inuguale cù fornitori stranieri. L'Associazione hè stata fundata in u 1998 è attualmente unisce e più grandi imprese di l'industria, chì furniscenu circa l'80% di a produzzione domestica di amidone, sciroppi di glucosiu è aminoacidi.