Una di e cunsequenze impreviste di a pandemia di COVID-19 hè stata un aumentu significativu di a dumanda di frutti è ligumi freschi. In u risultatu, parechji pruduttori di patate imballati si trovanu più occupati chè mai, ma affruntendu duie sfide. Prima, a carica nantu à e linee di imballaggio hè aumentata per via di a necessità di aumentà a produtividade senza compromette a qualità di u produttu. Siconda, avianu bisognu di impiegati supplementari in un tempu quandu u travagliu manuale era particularmente scarsu.
Questa cumminazione insolita di opportunità è sfide hè nata precisamente in un mumentu chì i stabilimenti di ristorazione publica eranu chjusi per via di restrizioni di quarantena. Millioni di cunsumatori, privati di l'uppurtunità di andà in caffè è ristoranti, cuminciaru à cocilu in casa più spessu, chì hà purtatu à una crescita splussiva in a vendita di patate fresche. A scala è a rapidità di l'aumentu di a dumanda hè stata fantastica. In i primi sette ghjorni di a crisa di coronavirus, a vendita di patate in e catene di supermercati di i Stati Uniti anu aumentatu 72% in termini di dollari. In e settimane dopu, sta figura variò trà 65-115%. À u listessu tempu, a vendita di patate fresche in Europa hà ancu aumentatu assai. Ancu avà, parechji mesi dopu, a vendita di patate fresche in parechji paesi supera i livelli di 2019 da circa 40%.
I pruduttori di patate imballati anu luttatu per mantene u ritmu. Puderanu capiscenu, a situazione ùn hè micca invidiable: i grandi venditori di patata, scuprerenu chì i so fornituri regulari ùn ponu micca affruntà l'ordine, turnanu à altre imprese è ùn tornanu micca sempre. Ugguali preoccupante hè u fattu chì parechji novi pruduttori di patate imballati ùn mancanu di prufittà di queste opportunità per aumentà i so volumi. Simplemente ùn anu micca i sistemi di gestione operativi necessarii, tecnulugia di produzzione o persone.
U più difficiule hè di aumentà u persunale. In i paesi sviluppati, i travagliadori manuali preferiscenu un impiegu permanente à i cuntratti staghjunali, mentre chì i travagliadori in i paesi in via di sviluppu anu sempre più parechje alternative più attraenti per sceglie. E cumpagnie di imballaggi vegetali anu usatu per aggirassi stu prublema assumendu travagliadori stranieri temporanei, ma avà chì parechji paesi anu impostu restrizioni di viaghju per via di a pandemia, sta offerta di travagliu hè ancu secca. Ùn hè micca un sicretu chì ogni annu serà sempre più difficiuli di truvà persone disposte à travaglià nantu à e linee di imballaggio.
Un'altra preoccupazione hè a paura di e persone di cuntrattà COVID-19 à u travagliu. Queste paure sò alimentate da publicazioni di i media chì raportanu epidemie di COVID-19 in parechje piante di trasfurmazioni alimentari americane è europee. Hè da nutà chì questu hè un puntu dolente per e linee di imballaggio, induve l'impiegati travaglianu vicinu à l'altri, selezziunate patate di bassa qualità. Inoltre, a necessità di pruvà l'impiegati per u virus è di furnisce l'equipaggiu di prutezzione persunale aumenterà i costi di u travagliu digià crescente.
Tutti questi prublemi ponu esse risolti cù e tecnulugia dispunibili. I classificatori ottici muderni anu pruvucatu bè - permettenu di aumentà u voluminu di produzzione è a produtividade di a linea, mentre assicurendu simultaneamente a sicurità di i prudutti alimentari è a so qualità stabile. Un tali equipamentu permette di automatizà certi travaglii, chì riduce a necessità di travagliu manuale è pò riduce significativamente a dependenza di questu. Tali benefici sò impurtanti micca solu avà, postu chì a crisa di coronavirus cambia l'abitudini di i cunsumatori. U so valore cummerciale continuarà in u futuru, ancu dopu chì a minaccia di COVID-19 hè cuntrullata o eliminata sanu.
About cumpagnia
TOMRA Food parte di u gruppu di cumpagnie TOMRAfundata in u 1972. L'attività pionera di a cumpagnia hà iniziatu cù u cuncepimentu, a produzzione è a vendita di distributori automatici per a raccolta di contenitori di bevande usate. A data TOMRA offre soluzioni d'alta tecnulugia chì cuntribuiscenu à u sviluppu di una ecunumia circular chì utilizeghja sistemi avanzati di raccolta è sorta. Queste suluzione furnisce u rimborsu di e risorse usate è minimizà i rifiuti in l'industria alimentaria, minera è di riciclà.
A cumpagnia TOMRA Food hè impegnatu in u sviluppu è a fabbricazione di apparecchiature di selezzione di sensori è tecnulugia integrata post-raccolta per l'industria alimentare. E nostre soluzioni sò basate nantu à e tecnulugie di cuntrollu di qualità, tri, pulizia è analisi di prucessi più avanzate di u mondu. Più di 8000 di e nostre macchine sò state installate in diversi paesi in fabbriche per a produzzione, l'imballu è a trasformazione di l'alimentu: frutti, noci, verdure, patate, cereali è semi, frutti secchi, carne è frutti di mare. A missione di a cumpagnia hè di furnisce à i clienti soluzioni tecnologiche intelligenti è pratiche chì aumentanu a so efficienza d'investimentu, aumentanu a produttività è assicuranu a sicurezza alimentare. TOMRA Food hà i so centri d'innuvazione, uffizii regiunali è siti di produzzione in i Stati Uniti, Europa, Sud America, Asia, Africa, Australia.
In u mumentu, ci sò circa 100 soluzioni tecnulugiche TOMRA adupratu da i clienti in più di 80 mercati. In 2019, i rivenuti totali di a cumpagnia sò stati circa 9,3 miliardi di NOK. U gruppu à u livellu internaziunale impiega circa 4500 persone è hè listatu in a Borsa di Oslo (OSE: TOM). Ulteriori informazioni nantu à a cumpagnia TOMRA pò esse truvatu nantu à u situ Web FE.tomra.net.