Quantu hè realistu di guadagnà (solu guadagnà, micca uttene da a vendita di prudutti) 2000 euro per ettari? Hè realistu di guadagnà 2000 euro / ha da i culturi di u campu? "Da veru", dice Sergei Samonenko, direttore di Vimal.
Varietà fecale - salvezza per a crescita di patate
A cumpagnia Vimal hà lanciatu pocu fà a più grande pianta d'amidone in Europa orientale in Chernigov. L'equipaggiu installatu nantu à questu pò trattà 1440 tunnellate di patate à ghjornu. A prima tappa, capace di trasfurmà 700 t / ghjornu, hè dighjà in opera. L'amidu chì hè pruduttu quì risponde à tutti i standard internaziunali di qualità è hè dighjà esportatu in Turchia, Cina è ancu in Olanda - u centru mundiale di produzzione d'amidone. «È questu hè chjaramente micca per rivendita. Perchè i cummercianti olandesi chì cummercianu in u mondu sanu ùn ci piglianu micca amidu, ma portanu i so sacchi di marca, imballanu u nostru amidu in a nostra fabbrica è u mandanu direttamente in Cina ", dice Sergei Samonenko. Dopu avè creatu una pruduzzione cusì putente, Vimal hè avà attivamente furmendu un cercolu di fornitori. À u listessu tempu, a pianta ùn hà micca bisognu di patate, ma cun un elevatu cuntenutu di amidu. Per esempiu, se u cuntenutu di amidu hè di 20%, a pianta hè pronta à pagà 0,09 euro / kg. "Paghemu per e patate 30% in più di quelle chì paganu in l'Unione Europea", nota S. Samonenko. Un altu amidoghju pò esse furnitu solu da varietà speciali di amidu. Ebbè, forse ancu patatine fritte - se u pruduttu per qualchì ragione ùn soddisfa micca u fabbricante di patatine fritte, o se, cum'è l'annu passatu, e condizioni meteorologiche si sò sviluppate in modu chì invece di u 16% indicatu in a specifica di a varietà, u cuntenutu di amidu era tuttu 20%, è trasmette sta patata qualchì volta hè diventatu più prufittuu per una pianta d'amidone ch'è per una pianta à chips.
Direttore di a cumpagnia "Vimal" Sergey Samonenko
A cultura di varietà di amidone speziale, cum'è S. Samonenko hà dettu, hè solu introdutta in Ucraina. Avà a parte di tali varietà ùn conta più di 10% di u vulume tutale di materie prime purtate in Vimal. U restu sò prudutti sottucartulari di varietà chip (cuntenutu di amidu 14-16%) o varietà di tavulinu (cuntenutu amidu 10-12%). Benintesa, cun tale amidonità, u prezzu di l'ingressu ùn permette micca di cuntà nant'à alcun guadagnu: sì solu per aiutà almenu qualcosa per e patate inferiori, s'ellu ùn ci hè micca un numeru propiu di porchi per nutrisce queste patate.
Oghje, Vimal accetta patate à u prezzu seguente: cun un cuntenutu di amidu di 10-13% - 0,03-0,04 euro / kg; 13-15% - 0,05-0,06 euros / kg; 15-18% - 0,06-0,07 euros / kg; più di 18% - da 0,07 EUR / kg. Ma assai splutazioni di patate anu dighjà cuminciatu à interessassi à e varietà di amidu. Sò stati spinti à questu da a situazione di u mercatu: a sovrapproduzione di patate da tavula hà causatu tali prezzi per quest'ultima chì e splutazioni anu cunsideratu l'opzione di eliminà gradualmente a crescita di patate, vendendu attrezzature specializate è focalizendu si nantu à i semi di granu è di girasole. Dunque, in questa situazione, a cultura di varietà di amidu puderia esse una salvezza per e splutazioni di patate per u periodu finu à chì a generazione chì sà ancu cultivà patate da solu sia viva.
Sergei Samonenko dà calculi ecunomichi generali. Per esempiu, se raccoglie 50 t / ha di patate amidacee, ponu esse vendute per 4 euro. Ùn ci hè micca ghjetti quì, à u cuntrariu di e patate da tavulinu: chiunque serà bonu per a trasfurmazione. "Sì solu a splutazioni abbandunaria a terra nantu à u campu, è ùn a purtaria micca à a pianta", aghjusta S. Samonenko. Stu livellu di rendiment hè abbastanza realizable. Per esempiu, trà i partenarii di a pianta Vimal ci hè una splutazioni di a regione Chernihiv, chì in 650 hà righjuntu u livellu di 2018 t / ha. Ma u costu di cultivà e patate, secondu S. Samonenko, avà in Ucraina ùn supera micca i 63 euro / ha. E questu hè cun alta tecnulugia, chì necessitanu a cultura di patate cummerciale. Ma, cum'è u direttore di a cumpagnia Vimal ricorda, e patate amidule ùn anu micca bisognu di esse conservate, calibrate o imballate. Ùn ci hè micca bisognu di piglià cura di a presentazione durante u prucessu di cultivazione, è questu almenu riduce leggermente u costu di fungicidi è insetticidi. Per esempiu, u cuntrollu di e pesti era limitatu à i tuberi sottaceti contr'à u scarabeci di a patata di u Colorado, è basta. I calculi di Vimal mostranu chì cultivendu e varietà di amidone invece di e varietà di tavulinu, pudete risparmià per ettari: nantu à a selezzione - 2790 euro (124 euro / t); per dui trattamenti fungicidi - 2,79 euro;
nantu à una reta vegetale - 86 euro;
riducendu a quantità di fertilizante applicata - quasi 48 euro;
rimpiazzamentu di droghe originali cù generichi di bona qualità - 54 euro. In tuttu, u risparmiu hè di quasi 412 € / ha, ciò chì riduce u costu per ettaru à 2378 €. Cusì, pudete guadagnà 2000 euro per ettari. Benintesa, ci sò splutazioni induve 15 t / ha sò colte, induve utilizanu materiale di piantazione di riproduzione scunnisciuta, cultivatu cù e so mani, è micca in splutazioni di sementi sottu u cuntrollu di l'imprese di selezzione; induve a tecnica hè obsoleta è ùn taglia micca e creste, è a zappatrice lascia a metà di a cultura in terra. Ma ancu in questu casu, secondu S. Samonenko, u cultivatore di patate pò travaglià. Dunque, una splutazione cunnisciuta da ellu hà risparmiatu in tecnulugia è ùn hà custatu chè 1744 euro / ha, per via di a quale a resa hà ghjuntu solu 30 t / ha. In listessu tempu, u cuntenutu di amidu era di 19,5%, ciò chì hà permessu à a splutazione di guadagnà 951 euro per ettari.
Esperienza Vimal-Agro: u sicretu hè in fungicidi
Vimal hè più cà solu un raffinatore chì tira perspettive mozzafiato davanti à i fornitori. Hè una sucietà diversificata chì s'impegna in a trasfurmazione di e patate, a custruzzione è l'agricultura. In particulare, a sucietà "Vimal" include a sucietà agricula "Vimal-Agro", chì si trova in u paese. Distrettu Vybli Kulikovsky, regione Chernihiv. Tra l'altru, a sucietà agricula in u 2018 hà cultivatu patate d'amidone - Susanna è Eurostarch (tramindui di a selezzione Europlant) è Kuras di a selezzione Agrico. D'appressu à Yuriy Dyak, direttore di Record Agro, u distributore esclusivu di varietà Europlant in Ucraina, Eurostarch hè una varietà à mità tardi (periodu di vegetazione - 85-95 ghjorni), resistente à a testa tarda, virus in rotulazione di a foglia, gamba nera, nematodu, esigente à una nutrizione equilibrata, cù un potenziale di cuntenutu di amidone di 20-21% è un rendimentu finu à 50 t / ha. Ma a varietà Susanna hè a mità di l'iniziu, cun un putenziale di rendiment simile è ancu più alta (22,5%) amiducità, resistente à metribuzin è parechje malatie. L'azienda agricula occupava 100 ettari cù patate amidacee. U rendimentu di a patata era 35 t / ha à l'iniziu di scavà, è 40 t / ha à a fine. Cum'è S. Samonenko assicura, questu ùn hè micca u massimu chì a cultura puderia dà: e patate sò state scavate da aostu à a mità di settembre, mentre u rendimentu massimu di a varietà hè datu quandu scavatu à a fine di settembre - in a prima decada d'ottobre. Cusì, l'impresa agricula "Vimal-Agro" hà mostratu un esempiu di cultivazione riesciuta di patate d'amidone. «Avemu vulsutu lancià un prugettu per cultivà patate amidacee in u 1 - piantà 2014-5 ettari è vede i risultati, calculà l'efficienza ecunomica. Tuttavia, allora a guerra hà impeditu. Ma in u 10, ci hè stata una rianimazione di l'interessu in u prugettu: a prima linea s'hè stabilizata, à u listessu tempu a situazione in u mercatu di patate di mercanzie s'hè aggravata, ciò chì hà custrettu i pruduttori à circà novi modi. Inoltre, a prospettiva di cultivà varietà di amidu, secondu i calculi di a cumpagnia "Vimal", pare prometitiva:
Alimentariu | Amido (amido 20%) | Chipsy | |
Produttività, t / ha | 45 | 45 | 38 |
Marketability,% | 85 | 100 | 80 |
Prezzo di vendita di patate commerciale, euro. / Kg | 0,1 | 0,095 | 0,12 |
Prezzo di vendita di fecale di patata non cummerciale, Euro. / Kg | 0,06 | 0,06 | |
Ingressu grossu, mila Euro / ha: totale | 4,26 | 4.28 | 4.11 |
da a vendita di prudutti vendutorii | 3,88 | 3,67 | |
da a vendita di prudutti non-commodità à amidu | 0,38 | 0,44 | |
Costi, mille Euro / ha | 3,22 | 2,34 | 2,98 |
Prufittu, mille Euro / ha | 1,51 | 1,92 | 1,13 |
Cummentendu i calculi, S. Samonenko hà nutatu chì l'indicatore di cummercializazione di 80-85%, in particulare per e patate da tavola, hè abbastanza ottimistu, perchè in pratica stu livellu hè spessu 75 è ancu 50%. Riassumendu i risultati di a prima stagione di cultivà varietà amidacee di patate in grandi volumi, S. Samonenko hà scupertu dui secreti principali. U primu hà formulatu cusì: "70% di u rendiment hè a bona sementi". Per sementi curretti, vulia dì materiale di piantazione di riproduzioni elevate chì risponde à i requisiti di e norme per a viralità, ecc. Per esempiu, se aduprate materiale di piantazione micca prima, ma seconda riproduzione, pudete riduce u costu da 1 à 2 euro / chilò. Tuttavia, per via di questu, u 383% di a racolta hè persa, chì costa a splutazione 255 euro / ha. Cusì, u "risparmiu" nantu à u materiale di piantazione si trasforma in una perdita netta di 15 euro / ha. A seconda caratteristica di e varietà di amidu hè chì formanu a maiò parte di u rendiment in l'ultime 636.942 o ancu 8100 settimane di a stagione di crescita, vale à dì in settembre. «In lugliu, quandu parechji ghjorni di campu di patate sò passati, e varietà di amidu ùn parenu micca attraenti: i tuberi sò sempre chjuchi. Ma in l'ultime 3-2 settimane, a crescita principale di u rendiment si face ", dice S. Samonenko.
Di conseguenza, e varietà di amidu, più di qualsiasi altre, richiedenu a preservazione di a massa verde durante a stagione di crescita. "A preservazione di a massa vegetativa in tuttu l'estiu, finu à settembre, hè u sicretu sicretu di a crescita di e varietà di amidu", dice S. Samonenko. E questu, sicondu l'ellu, seria statu impussibule senza l'usu di fungicidi di alta qualità, chì salvavanu a massa vegetale da e malatie, principalmente da Alternaria è tardi. L'impresa "Vimal-Agro" hà trattatu e so patate d'amidone una volta cun Propulse contr'à Alternaria è trè volte cù Ditan contr'à a testa tarda. Questu hà permessu di priservà a massa vegetativa di patate durante l'estate finu à settembre cumpresu. E senza questu, a sucietà agricula ùn averia micca ricevutu u rendiment di varietà di amidu chì li permetterebbe di guadagnà.
U terzu secretu di a crescita di e varietà di amidu, hà chjamatu a fertilizazione di patate cù sulfate di potassiu invece di u cloruru tradiziunale. "L'usu di u sulfatu invece di u clorur di potassiu aumenta l'amidità", spiega S. Samonenko. L'allevatori di a sucietà Europlant notanu chì u cloruru di potassiu hè permessu di esse applicatu, ma in dosi limitate: in primavera - micca più di 80 kg / ha. Ma u tassi di applicazione K2О cunsigliatu à u livellu di 190-250 kg / ha. Inoltre, ùn deve micca aghjunghje assai nitrogenu, postu chì questu reduci l'amidonà. Cum'è Yuri Dyak hà dettu, a tarifa di l'applicazione di nitrogenu ùn deve micca più di 100 kg / ha, è l'intruduzione di stu elementu duverà esse detta prima di a fase di budding. A dosa ottima di fosfru, sicondu ellu, hè di 120 kg / ha. Inoltri, e variità di amido richiede l'intruduzione di magnesiu à una rata di 80 kg / ha in duie dosi divise.
Cusì, i costi di cultivà 1 ettari di varietà di patate fecule sò: per piantà materiale di a prima riproduzione à una densità di piantazione di 1 mila pezzi / ha per varietà tardi è 42 mila pezzi / ha per quelli precedenti - 44 euro / ha; per fertilizanti - 1146.49 euro / ha; per i prudutti di prutezzione di e piante - 500 euro / ha; per carburante - 350 euro / ha; altre spese (stipendiu, affittu, svalutazione, ecc.) - 200 euro / ha. In generale, secondu S. Samonenko, a tecnulugia agricula di e varietà di patate amidacee ricorda largamente a tecnulugia agricula di e patate da tavola. Questu permette à i pruduttori di patate di tavola di passà facilmente à varietà di amidu è, sottumessu à l'introduzione di tecnulugie agricule elevate, guadagnanu 574 euro / ha - quant'è nisuna altra cultura di u campu dà.