Micca solu i viaghji di shopping d'alimentazione sò diventati un forte fattore fastidiosu per l'americani ordinarji, anu ancu recentemente aumentatu in u prezzu per a carne, l'ova, è ancu e patate, postu chì u coronavirus hà disturbatu u funziunamentu normale di e piante di trasfurmazione è di e catene di vendita.
In generale, u costu di i prudutti alimentarii acquistati per u cunsumu domesticu hà diminuitu in l'ultimi 46 anni, è l'analisti anu avvistatu chì, per esempiu, i prezzi di a carne ponu rimanà alti, postu chì i macelli, puru se si tratta di mantene a produzione à un livellu normale, sò custretti à pigliate misure destinate à mantene a salute di i travagliadori in una pandemia.
Eppuru chì i picchi di i prezzi per l'alimentariu basicu, cum'è l'ova è a farina, sò sempre menu osservati cumu u nivellu di dumanda di i cunsumatori, i prezzi per a carote, patate è altri prudutti sò inestabili à causa di i prublemi di trasportu è di a crescita di morbidità trà i travagliadori impegnati in a cugliera. è in i pianti di trasfurmazioni
In corta, i compratori di i supermercati è i pruprietarii di ristorante ùn deveru micca aspittà una diminuzione di u prezzu in pocu tempu.
“A nostra maiò preoccupazione hè u costu altu di manghjà à longu andà. Pensu chì i prezzi continuanu à aumentà ", hà dettu Julie Kalambokidis, co-pruprietaria di u fornu di mattoni d'Adriano in Glenwood, Iowa.
Tamra Kennedy, chì pussede una reta di franchise di imprese di fast food in Iowa è Minnesota, hà dettu chì avà hè diventatu sensibbilmente più difficiule per acquistà l'ingredienti necessarii.
"Pudete nome di qualsiasi ingredienti, è vi diceraghju chì ci hè una mancanza", hà dettu.
I prezzi di l'alimentariu anu cuminciatu à saltà in marzu, quandu i Stati Uniti sò stati affettati da a pandemia di coronavirus.
U Dipartimentu di u travagliu hà dichjaratu chì un saltu di u 2,6% in i prezzi di l'alimentu in Abril era u più grande aumentu mensuale in 46 anni. I prezzi di a carne, di pollame, di pesci è d'ova anu aumentatu u più, dopu avè aumentatu per 4,3 per centu. Ancu u saltu di i prezzi per i cereali è i prudutti di panatteria di 2,9% ùn era micca cusì bruscu, ma, però, hè statu u più grande aumentu registratu da u dipartimentu.
I prezzi per i prudutti lattichi è ligati, è ancu i frutti è i vegetali, da u 1,5 per centu in April.
A fini di marzu, i prezzi di l'ovu anu righjuntu ancu un massimu record di $ 3 per dozzina, ma sò dapoi a caduta à menu di un dollaru per doccia.
A peor situazione hè cù i prezzi di a carne, principalmente per via di un incrementu di l'incidenza trà i travagliadori di u macellu. Un focu di l'infezione da coronavirus hà riunitu i più duru à e piante di trasformazione di a carne di maiale, ma i trasformatori di carne è di pollame sò stati ancu affettati, in quantu migliaia di travagliadori anu avvistatu coronavirus, è u sindacatu United Food and Trade hà dettu u COVID-19 à u venneri. 44 travagliadori morse.
I prezzi di vendita à u longu d'aprile per i tagliati di carne di maiale è a frasca eranu quasi un 6% più altu ch'è in marzu, mentre chì i prezzi di vendita al dettaglio per l'hamburger è a bistecca di solomitellu sò aumentati circa 4 per centu in questu tempu, a USDA hà dettu. I prezzi di i pollastri freschi anu aumentatu più di 12 per centu.
Dopu à parechje tappe da e imprese di trasformazione di a carne di maiale, a maiò parte sò riaperte, ma, per regula, ùn funziona micca à pienu capacità, chì forze e splutazioni di porchi à eutanasia animali chì a so carne ùn pò micca esse trasfurmata.
"Ci sò limitazioni biologiche, è dunque speru chì i prezzi fermanu alti per almenu qualchì tempu", hà dettu Trey Malone, specialista in ecunumia agricola è prufessore à l'Università di Michigan State. "Se state euthanize migliaia di animali, avete bisognu di capì chì per rializà novi, piglià sei mesi, è hè ovviu chì ci saranu alcuni ritardi è fallimenti in a catena di fornimentu."
À a mità di maghju, i macelli anu operatu à circa 60% di a capacità completa, anche se da allora sta cifra hè cresciuta finu à quasi 90%, dice Jason Lask, economista di l'Università Purdue. Ancu se Lask era ottimista, cridendu chì u peghju di a riduzzione di e forniture di carne era una cosa di u passatu, hà nutatu chì era pussibule chì a seconda onda di a malatia puderia guidà à un scenariu peghju.
Alcuni salti in i prezzi di l'alimentariu sò stati causati da e persone chì sundavanu l'alimentariu quandu u coronavirus apparsu prima. Ma ancu quandu i prezzi di una quantità di prudutti sò cascati, u costu di patate, cipolle è carotte si ferma à un livellu più altu ch'è i prezzi di l'annu passatu.
Sembra chì per a maiò parte questa crescita pò esse spiegata da u fattu chì più è più persone cuminciaru à coccia in casa.
In quantu à l'agliu, chì hè principalmente impurtatu da a Cina, l'aumentu di u prezzu di u 278 per centu cumparatu cù l'annu passatu hè in gran parte à violazioni in a catena di furnimentu in Chine.
Jeff Dunn, CEO di Bolthouse Farms, un grande fornitore di carote è un distributore di pettine per insalate è bevande di frutta è verdura, hà dettu chì ùn hà micca anticipatu novi prublemi di fornitura. Ma ellu hà nutatu chì una parte di l'impiegati di a so cumpagnia sò in licenza per i maladie è chì sò stati costi supplementari in relazione cù l'adopzione di misure destinate à assicurà a sicurità di l'altri impjegati.
Qualchidunu hà da suppurtà questi costi, hà dettu.
“À traversu a catena di fornitura, i costi reali sò accumulendu. Ùn solu quì, ma ancu per i rivenditori in quantu à i costi addiziunarii assuciati à COVID ", hà dettu Dunn. "À un certu momentu, se vulete almenu una certa chance di mantene una marge di prufittu, duverete spende questi costi annantu à qualchissia o in qualchì manera di compensà i detti di u supportu statale."
Ancu se u percentuale di salarii americani spesu nantu à l'alimentariu hè diminuitu in l'ultimi 50 anni, assai persone stanu sempre affrontendu una certa crescita di u recente aumentu di u prezzu. Ma u coronavirus hà lasciatu circa 41 milioni di americani disoccupati, è per elli, ancu un ligeru aumentu di i prezzi puderia esse alarmanti.
"Tutti avemu vistu sta crescita record in u numeru di richieste per l'assistenza à u disoccupazione, è parechje persone sò in periculu di esse fora di travagliu è di perde i soldi chì anu bisognu per acquistà l'alimentariu chì si sò cumprati", hà dettu Malone. "Per e persone chì sò digià in una pusizione difficile, questa crescita di prezzu era un altru colpu."
Era ancu un duru per i vignaghjoli chì speravanu chì dopu à parechji anni di calata, prufittàvanu di novi affari cumerciali è di una economia domestica più forte.
"Sembra à l'agricultori chì vedenu a luce à a fine di u tunnel," Lask hà dettu. "Risulta chì era un focu per un trenu chì avvicina".