Alexey Krasilnikov, direttore esecutivu di l'Unione di a Patata
Cugliera brutta, rendiment è cummercializazione
Sicondu u Ministeriu di l'Agricultura di a Federazione Russa, da u 13 di nuvembre di u 2020, e patate in l'imprese agricole è l'agricultori agriculi (agriculi) eranu raccolte da una superficie di 268,2 mila ettari o 95,5% di a superficia suminata, 6,6 milioni di tunnellate sò state scavate cun un rendimentu di 244 c / ha. I risultati finali di a cugliera in u paese ùn sò ancu stati riassunti, ma possu suppone chì a racolta sia improbabile di superà i 7 milioni di tunnellate, contr'à 7,6 milioni di tonne l'annu scorsu.
Questu hè un risultatu naturale, postu chì a zona di piantazione di sta stagione hè stata ridotta di 20 mila ettari, è l'indicatori di rendimentu in a maiò parte di e regioni sò diminuite per via di e condizioni climatiche difficili durante a stagione di crescita.
À u listessu tempu, hè piuttostu difficiule di parlà di quali territorii specifici sò stati particularmente affettati è da chì cataclismi particulari, postu chì in diversi punti di a stessa regione (per esempiu, u Territoriu di Krasnoyarsk o a Regione di Mosca), cundizioni meteorologiche fondamentalmente multidirezionali ponu esse osservate per tutta a stagione.
Ramintemu chì in l'Urali è in Siberia Occidentale st'estate ci hè stata una severa siccità, parechje regioni anu annunziatu l'introduzione di un regime d'emergenza in alcune zone, ma dopu avè riassuntu i risultati di a cugliera, anu valutatu a stagione finale cum'è bona: a scarsa evidente in alcune splutazioni agricule di a regione hè stata compensata da u successu di l'altri.
A qualità di a cultura ottenuta, tenendu contu di i prublemi elencati di a stagione di crescita, pò esse generalmente cunsiderata soddisfacente. Pensu chì e patate raccolte sopravvivanu generalmente à u periodu di conservazione normalmente.
Ancu se à u principiu di u vaghjimu, ci sò stati fattori chì anu suscitatu preoccupazioni trà l'agrarie: per esempiu, una quantità di pruduttori in Russia Centrale è in a regione di u Volga anu registratu chì sta stagione, a mità di staghjoni è e varietà tardi di patate ùn pudianu micca formà una buccia per un bellu pezzu, chì hè per quessa ch'elli avianu da spustà u tempu di a racolta.
Separatamente, vale a pena di toccà a cummercializazione di a cultura di a patata in u 2020. Malgradu u fattu chì l'imprese agricole di u paese quist'annu anu luttatu cù e cunsequenze di diversi eventi climatichi, u risultatu di u travagliu s'hè rivelatu simile, almenu in una cosa: e patate crescenu più chjuche di solitu (una proporzione significativa di a cultura - tuberi menu di 55 mm di diametru). Per via di questu, l'imprese agriculi chì furnianu prudutti à e catene di vendita in i cuntratti anu avutu minacce di annullamentu di cuntratti è pagamentu di amende, è e catene anu avutu una scarsità di patate, postu chì ùn ci era solu un pruduttu cù i parametri abituali in u mercatu. L'Unione di a Patata hà riesciutu à mitigà a situazione è, durante e trattative, hà arrivatu à un accordu cù e catene di vendita per rivisà i criteri per a selezzione di i prudutti: i requisiti per a dimensione sò stati ridotti (per e diverse regioni, i so propri limiti sò stati stabiliti, secondu a situazione "in terra"). Ricertamenti, Sergei Belyakov, presidente di u Presidiu di l'Associazione di Cumpagnia di Retail (AKORT), hà nutatu chì sta storia pò esse vista cum'è un chjaru esempiu di u fattu chì e catene è i pruduttori, ancu cù l'aiutu di l'Unione di a Patata, sò capaci di ghjunghje à un cumprumissu è di truvà suluzioni reciprocamente benefiche.
Muvimentu ascendente
Una diminuzione di i volumi di racolta, di regula, porta à una crescita di i prezzi di u mercatu. Ùn hè micca surprisante chì in a staghjoni attuale, e patate aghjunghjenu cun valore cun fiducia ogni settimana nova. À u mumentu, in tutte e regioni di u paese, i prezzi per e patate da tavulinu sò in media 50-60% più alti chè l'annu scorsu.
Regioni | prezzu mediu | Crescita annuale,% |
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Belgorod | 15 | 66.67 |
Bryansk | 16 | 100 |
Volgogradskaya | 15 | 50 |
Voronezh | 16 | 77.78 |
riggiuni Krasnodar | 15 | 50 |
Leningradskaya | 16 | 60 |
Mosca | 16 | 60 |
Novosibirsk | 15 | 50 |
Repubblica di Tatarstan | 15 | 50 |
Rostov | 15 | 50 |
Samara | 15 | 66.67 |
Saratovskaya | 15 | 50 |
Territori di Stavropol | 15 | 66.67 |
Tula | 15 | 50 |
Tyumen | 16 | 77.78 |
A crescita di i prezzi cunferma chì ci hè una certa carenza di prudutti nantu à u mercatu (sia patate cummercializabili sia varietà per a trasfurmazione). Ancu s'ellu ùn ci hè certamente nunda criticu in questu, è i costi di u cunsumadore cun un cunsumu annu mediu di 60-80 kg aumenteranu micca più di 300-500 rubli per stagione.
Hè difficiule di prevede cumu si sviluppanu l'eventi in l'avvene. Credu chì ùn ci sò ancu prerequisiti per a forte crescita, ma una crescita graduale, tenendu contu di a crescita di vari costi, continuerà tradizionalmente finu à ghjugnu-lugliu di u prossimu annu.
Importa cun un focusu nantu à e sementi
A fine di l'annu calendariu hè u mumentu ottimali per cumprà sementi per a prossima racolta. Soprattuttu se stu materiale deve esse mandatu da fora.
Questu vaghjimu, si nota una crescita di l'attività di l'agricultori russi in l'acquistu di materiale di origine (micropiante, minituberi) - sta tendenza hè cunfermata da guasi tutte e selezzione europee è e cumpagnie di sementi chì operanu in u nostru mercatu. Curiosamente, una parte significativa di tali forniture, di vari originatori, hè urganizata da laboratori scozzesi, chì anu pruvatu un livellu assai altu di qualificazioni in questu segmentu.
E qualchì parolla in più nantu à stu prugramma. L'Unione di a Patata hà prupostu à u Ministeriu di l'Agricultura è à u Ministru di l'Educazione è di a Scienza di furmà un Cunsigliu Inter-Coordinazione per l'implementazione di u sottoprogramma FNTP è di cunfidà à st'urganizazione e rispunsabilità per l'interazione trà i pruduttori agriculi è a scienza. Sicondu l'osservazioni di i sperti di l'Unione, oghje hè assai difficiule di capisce cumu si svolge esattamente l'interazione di e cumpagnie di sementi è di i centri di ricerca / allevamentu (chì sò incaricati di l'implementazione di e funzioni di u prugramma), è ciò chì e zone sò spese per i bilanci federali è regiunali. In particulare, avemu focalizatu ripetutamente l'attenzione di i funzionari di u guvernu è di a scienza nantu à u fattu chì u paese ùn hà micca varietà di patate domestiche adatte per a trasfurmazione, ma ùn avemu micca ricevutu informazioni nantu à cumu si travaglia in sta direzzione.
Caccia per e mani chì travaglianu
In aprile 2020, dopu chì i migranti abbandunonu a Russia, u settore agrariu hà avutu una scarsità di travagliu acuta. Sicondu u Ministeriu di l'Agricultura di a Federazione Russa, l'industria mancava circa 23 mila travagliadori. Probabilmente, i numeri veri sò assai più alti.
Tradizionalmente, ci sò richieste di patate di sementa di alta riproduzione di a produzzione europea. Notu chì à a fine d'ottobre, e trattative sò state tenute trà u presidente di l'Unione di a patata Sergei Lupekhin è u sustitutu capu di u Rosselkhoznadzor Yulia Shvabauskene, durante u quale hè statu dichjaratu chì in u quadru di e misure restrittive continuate cù COVID-19, l'importazione di patate di sementa da i paesi di l'UE in a stagione attuale serà permessa senza cunduce un cuntrollu di pre-spedizione da ispettori di u dipartimentu in i lochi di produzione. I lotti di patate sò permessi in base à l'applicazioni di l'imprese chì importanu in u sistema ARGUS-FITO, è a so sicurezza fitosanitaria deve esse cunfirmata da e garanzie di l'organizazioni naziunali per a quarantena è a prutezzione vegetale di l'Unione Europea - in u cuntestu di lotti specifici. In a situazione attuale, l'introduzione di una tale procedura simplificata hè una soluzione ragionevuli è necessaria.
Speremu chì in un futuru vicinu tutti i raprisententi di u mercatu puderanu assicurassi chì u schema funziona bè: avemu una dumanda per a pruvista di patate da a Finlandia, stu paese hà furnitu i lotti urdinati (picculu vulume: circa 400 tonne), aspettemu a decisione di l'Uffiziu Centrale di Rosselkhoznadzor ... Credemu chì l'importazione di sementi da l'Unione Europea in a stagione attuale serà di 8-9 mila tunnellate.
Ma u tema di l'importazione di patate da tavola, pensu, ùn serà micca u più pertinente per sta stagione. In u cuntestu di a svalutazione di u rublu, i prudutti da l'Egittu, Israele, Maroccu ùn seranu micca capaci di cumpete seriamente cù quelli naziunali. Probabilmente, questi paesi saranu più orientati versu i mercati di l'UE (soprattuttu postu chì ci sò informazioni assai cuntradittorie nantu à u volume di raccolta di patate in Europa).
Prospettive di esportazione
A stagione passata, l'Ucraina hè diventata inaspettatamente unu di i più grandi cumpratori di patate da tavola russe. Quist'annu, rapprisentanti di l'industria di cultivazioni di patate di stu paese anu ripetutamente dichjaratu ch'elli aspettanu una bona racolta è ùn lasceranu micca piazza à i prudutti impurtati. Ma avà avemu ricevutu l'infurmazioni chì i prezzi di e patate è di e verdure di u gruppu borsch sò aumentate bruscamente in Ucraina, è questu hè un signale di una situazione micca interamente favorevule per u mercatu domesticu.
In Moldavia si osserva ancu un chjaru deficit di patate nantu à u mercatu domesticu.
Tuttavia, cun un altu gradu di probabilità, possu suppone chì a Russia ùn serà micca capace di cuntinuà a consegna di patate in questi paesi in i stessi volumi di sta stagione cum'è l'annu precedente. Ancu se un picculu flussu - direttamente o attraversu a Bielorussia - resterà sicuramente.
Avà circa Bielorussia. Sicondu i figuri ufficiali, a Republica hà ricivutu una bona cultura di patate. In listessu tempu, sapemu da fonti di l'industria di a patata chì ci hè una certa mancanza di materiale di sementi è di materie prime in u paese (in u settore di e varietà per a trasformazione industriale).
Designendu l'indicazioni per l'interazzione pussibule in a fornitura di patate trà a Russia è i paesi vicini, ùn possu micca ricurdà chì i vari cuntrolli di quarantena urganizati da ogni statu secondu e so regule sò una seria limitazione in sta strada. Sfurtunatamente, a situazione fitosanitaria in u mondu diventa di più in più tensa da annu à annu, è ogni paese prova à prutege u so territoriu da l'uggetti di quarantena. In listessu tempu, l'affari soffre perdite. Cum'è unu di i membri di l'Unione di a Patata nota, per via di tutti i tipi di ritardi è di ritardi burocratichi à e fruntiere, a so cumpagnia perde circa 1,5 mila tunnellate di patate à l'annu.
Un passu pussibule versu a simplificazione di i requisiti puderia esse l'adopzione di l'Acordu di Cooperazione in u campu di a quarantena vegetale, chì u prugettu hè statu sviluppatu in 2016. Avà in u nostru paese una lege nantu à a so ratificazione hè in preparazione.
Si suppone chì, oltre a Russia, l'accordu serà firmatu da Azerbaijan, Armenia, Bielorussia, Ucraina, Moldavia, Kazakistan, Kirghizistan, Tagikistan, Turkmenistan è Uzbekistan. Più infurmazione nantu à u testu di u documentu pò esse trovu nantu à u situ di regolament.gov.ru.
Interazione cù a scienza
In nuvembre, u Ministeru di l'Educazione è di a Scienza di a Russia hà riassuntu i risultati di a prossima selezzione di prugrammi per a creazione è u sviluppu di centri di selezzione è di produzione di sementi. À a riunione di u Cunsigliu Interdipartimentale, hè statu appruvatu un elencu di 15 urganizazioni, à nantu à i quali seranu creati centri di selezzione è di crescita di sementi in 9 duminii di priorità. Per decisione di u cunsigliu, u sviluppu di a direzzione di a Patata serà affidatu à u Centru Federale di Ricerca Kazan Centru Cientificu di l'Accademia Russa di Scienze.
I criteri di selezzione impurtanti eranu i fundamenti scientifichi esistenti di l'urganizazione, a dispunibilità di l'infrastruttura scientifica è tecnologica, un elevatu potenziale umanu (cumpresa a presenza di ghjovani scienziati in a squadra), l'esperienza di cooperazione cù l'imprese in u settore reale di l'ecunumia è u cuntribuzione à l'implementazione di a Duttrina di Sicurezza Alimentare.
Da u puntu di vista di l'Unione di a Patata, l'apertura di un'altra associazione di ricerca è produzzione in u paese ùn pò esse accolta chè. Speremu chì u novu centru di ripruduzzione è di sementi hà da ottene un grande successu è hà da cuntribuisce significativamente à l'implementazione di l'attività di i sottoprogrammi settoriali di u Prugramma Scentificu è Tecnicu Federale per u Sviluppu di l'Agricultura per 2017-2025.
L'Unione di a Patata hà participatu à a ricerca di e pussibuli suluzioni, hà suscitatu questu tema in diversi siti, ma u prublema hè pertinente finu à oghje. A cugliera hè cumpleta, ma assai splutazioni utilizanu u travagliu manuale in a preparazione di pre-vendita di patate è ligumi.
In tuttu u mondu, ci hè una caccia à e mani chì travaglianu in u paese: a ghjente hè attirata luntanu da i cantieri di a custruzzione, cercanu d'invità da altre regioni è da l'esternu (l'Uzbekistan risponde più prestu à e dumande). In listessu tempu, u mezu principale per attirà i travagliadori hè di aumentà i so salarii. A propositu, l'aumentu di i costi in questa zona hè unu di i motivi di a crescita di u costu di patate è verdura sta stagione.
Extremo Oriente
In tuttu u 2020, l'autorità prestanu una attenzione maiò à a pruvista di patate è ligumi in e regioni di u Far East. À u mumentu, a situazione quì hè carattarizata cum'è stabile.
Sicondu i risultati preliminari di a stagione, una bona racolta di patate hè stata ottenuta in Primorye: a raccolta bruta hè 25-30 mila tunnellate più altu ch'è u risultatu di l'annu passatu. U 30% di a quantità raccolta hè depositu. Sicondu l'autorità, questu ammontu hè più ca abbastanza per furnisce tutta a pupulazione di a regione durante l'inguernu.
Prezzi à l'ingrossu per e patate in Russia, dati di l'Unione di a Patata à u 06.11.2020, rubli / kg
Inoltre, i culturi sò furniti in u Far East da i distretti federali di l'Ural è di a Siberia (i fornitori sò compensati per u costu di u trasportu ferroviariu). Ancu se i rapprisentanti di u partitu ospitante pruponenu trasferisce e sovvenzioni à più pertinenti per i territorii lucali, u trasportu stradale di prudutti agriculi.
Aspettendu a nova stagione
A stagione 2020/21 per i coltivatori di borsch di patate è di verdure si sviluppa sempre di più successu chè parechji precedenti. Benintesa, u livellu di rendimentu di u 2010 hè improbabile di esse uttenutu, ma u livellu attuale di i prezzi hè sempre ispiratore. Di solitu, questu porta sempre à un aumentu di u numeru di persone chì desideranu impegnassi in a patata, dunque in u 2021 pudemu aspettà un aumentu di a zona per sta cultura, ciò chì hè digià cunfirmatu da l'alta dumanda di materiale di sementi di alta qualità.
Nutate bè chì sta tendenza currisponderà esattamente à i desideri di u Ministeriu di l'Agricultura di Russia: à una di e riunioni di nuvembre, u dipartimentu hà raccomandatu chì i pruduttori di colture aumentinu a pruduzzione in tutte e zone di 5%.
Hè abbastanza pussibule chì in a nova stagione a zona attribuita per a cultura di varietà domestiche di patate crescerà sensibilmente, postu chì u 70% di i costi per l'acquistu di materiale di sementi prometenti di selezzione domestica serà compensatu da u bilanciu federale. Ùn sò micca sicuru chì i grandi pruduttori specializati in furnisce i prudutti à e catene di vendita seranu pronti à riorientassi rapidamente, ma per e piccule splutazioni hè una nutizia interessante.
È speremu chì u settore di trasfurmazioni continuerà à sviluppassi. Malgradu tutti i prublemi cagiunati da l'introduzione di misure di quarantena, a chjusura di ristoranti, ecc., Sta direzzione ferma unu di i più impurtanti per u mercatu. Vedemu chì in l'ultimi anni, parechji pruduttori agriculi anu apprezzatu i benefici di l'interazione cù l'imprese di trasformazione è sò pronti per una cooperazione ulteriore benefica reciproca.
Globale, hè più faciule per ghjudicà e prospettive per a trasfurmazione da industrie cunnesse. Pigliate, per esempiu, a produzzione di granu o di girasole. Oghje u Statu dice direttamente à i pruduttori chì travaglianu in queste zone chì ùn incuraghjerà micca l'esportazione di materie prime (granu, sementi) à l'esternu, a priorità serà data à l'esportazione di prudutti prufundamente trasfurmati. Benintesa, questu ùn hà ancu nunda à chì vede cù l'industria di a patata: u volume di esportazioni di patate ùn hè micca assai grande è ùn hà micca un impattu significativu nantu à u mercatu domesticu. Ma a tendenza vale a pena d'esse attenta.