U settore russu di patate à grande scala 2022/23 hà dimustratu sintomi di sopraproduzzione. In fatti, ùn ci hè micca sopraproduzzione, questu hè una situazione artificiale creata in l'esfera di u cummerciu cuntrullata da e rete di cummerciale straneri.
A patata hè una cultura alimentaria strategicamente impurtante, chì u so rolu è u cunsumu cresce solu in u futuru. In quantu à l'accumulazione di energia in a cultura per unità di superficie, a patata supera significativamente tutti l'altri culturi agriculi di un clima temperatu; hè l'usu di l'acqua più ecunomicu è efficiente, chì furnisce alti rendimenti nantu à i terreni marginali. L'affirmazioni di l'agronomi russi di u 30u seculu chì u crescente di patate hè cum'è ottene trè spighe di granu induve unu cultivava serà vera in u futuru. In vista di queste opportunità di culturi, a produzzione globale di patata hè prevista per duppià in i prossimi XNUMX anni. A Russia hà tutte e cundizioni è l'uppurtunità (soil-climatique è ecunomica) per diventà un pruduttore principali di patate cummirciali d'alta qualità per u mercatu mundiale.
U mutivu di a vendita insufficiente di patate hè spessu cunsiderata cum'è prezzi piuttostu altu in i magazzini di vendita, paragunabili à i prezzi di cereali è pasta. I categurie di l'alimenti chì sò completamente diffirenti in u valore nutrizionale anu da cumpete cù l'altri in e cundizioni di u putere di compra di a pupulazione chì hè diminuitu in l'ultimi anni. I prezzi ponu esse nurmalizzati intruducendu limiti regulatori nantu à a dimensione di u marghjenu cummerciale (micca più di 30%), introducendu un standard per a parte di i prudutti domestici in vendita di catene di vendita (almenu 90%), è pruibisce l'impurtazioni di patata. Quessi sò strumenti macroeconomichi civilizzati muderni largamente utilizati in u mondu per assicurà l'indipendenza alimentaria è sustene i so pruduttori. U guvernu russu, invece, aspetta 30 anni per l'autoregulazione di a manu invisibule di u mercatu, dichjarata da i teorichi, chì impedisce chjaramente u sviluppu di l'ecunumia domestica in generale è in particulare. In i cundizioni attuali, i pruduttori di patate russi stessi anu bisognu à amparà à utilizà metudi più efficaci di vende prudutti, per quale hè utile studià è aduprà a megliu sperienza straniera. Cum'è un esempiu di seguità, cunzidira u Sistema di Marketing di Cummerciu di Patate Idaho per 2023 - un documentu accessibile è abbastanza voluminoso. Attualmente, l'imprese 150 in questu statu nantu à una zona di 120 mila ettari annu crescenu circa 5 milioni di tunnellate di patate, questu hè a terza parte di tutte e patate americane. E vendenu cun successu, ancu s'ellu si basanu sempre nantu à a varietà Russet antica è piuttostu originale (un grande tubercu ovale allungatu di forma micca assai regulare, cù una pelle marrone chiara rugosa è carne bianca). A maiò parte di sta cultura hè aduprata per pruduce patatine fritte, ma Russet cuntinueghja à esse populari cum'è patata di tavola (circa a mità di a vendita tutale di i Stati Uniti).
Cundizioni basi è fattori per a vendita di patate successu
1. Specializazione è crescita di volumi di pruduzzione. I picculi imprese ùn ponu micca furnisce patate à e catene di vendita per un bellu pezzu. U crescente di patata hè più o menu cumminatu cù u crescente di verdura, ma deve esse l'attività principale in questu casu ancu. Ùn hà micca sensu è ùn serà micca successu se cultivate patate in più di qualcosa cum'è una cultura minore. Cusì, e grande splutazioni di a Republica di Bielorussia cù a specializazione principale in a produzzione di carne-latti è furaghji, cù rari eccezzioni, riduttanu a produzzione di patate. Solu splutazioni specializate cuntinueghjanu e tradizioni di a patata bielorussa una volta gloriosa, ma i volumi ùn sò micca listessi. Calchì volta ùn hè micca abbastanza per u mercatu domesticu.
2. Cunsulidazione di l'imprese chì cultivanu patate. L'Idaho Potato Association - Idaho Potato Commission (IPC) - hè stata creata in u 1937 (!) Naturalmente, micca da a notte, ma questu hà purtatu à una pulitica unificata di prezzu è di marketing, chì sustene efficacemente u rolu è l'interessi di l'industria. A prisenza di un sindicatu prufessiunali chì unisce tutti ci permette di agisce in modu coesivu è in cuncertu. Per esse onesto, i pruduttori di patata russi sò sempre assai luntanu da l'unificazione. L'autosufficienza, l'isolazionismu, a mentalità agricula prevalenu: "Puderaghju vende e mo patate stessu". Ci sò stati parechji tentativi di unisce è ci sò parechje associazioni di l'industria, ma ùn uniscenu micca tutta a cumunità di patata. À u livellu regiunale, a cooperazione di e piccule imprese hè assai pertinente per ingrandà è furmà i volumi di prudutti venduti. Quessi sò ancu casi isolati. È a frammentazione ùn permette micca di spressione è di difende l'interessi di l'industria. Ùn hè ancu pussibule di furmà una pusizioni unificata se l'associu include micca solu imprese russe, ma ancu rapprisentanti di cumpagnie straniere chì anu interessi completamente differenti. Per quessa, i pruposti spessu venenu da l'associazioni chì lobby l'interessi di e cumpagnie micca russe, ma straniere.
3. I prudutti d'alta qualità. A pusizioni ùn hà micca bisognu di ghjustificazione, tutti duveranu sforzà per ghjunghje à un altu livellu di qualità. U prublema hè in proporzioni: in u futuru, i patate di table seranu cumpetitivi cù un rendimentu tutale di almenu 40 t / ha è una cummercializazione di almenu 85%. I patate cummercializabili significanu quella parte di a cultura chì hè venduta à prezzi alti. Uni pochi anni fà, i prezzi elevati per i pruduttori (vale à dì da un magazzinu) eranu cunsiderati $ 100 / ton, è dopu l'aumentu glubale di u prezzu di merchenzie è materiali in 2021/22, almenu $ 200/ton.
4. Varietà di prudutti. Malgradu l'impegnu conservatore americanu à Russet, in più di questu, cinque altre varietà di patate sò constantemente presenti nantu à i scaffali in i Stati Uniti: giallu, rossu, biancu, gourmet è suciale. Sò venduti in diverse proporzioni.
Basatu nantu à l'analisi di statistiche di vendita à longu andà, parechje regioni di u paese sò state identificate cù caratteristiche distintive di u cunsumu di vari tipi di patate. Queste caratteristiche sò cunsiderate in a pianificazione di l'assortiment di cultivazioni è di vendita.
È hè conveniente per noi di risolutamente, ma pensativu, espansione a varietà di patate di tavola, a linea di produttu. A predominanza di u listessu tipu di variità nantu à i scaffali di i magazzini russi (in l'ultimi anni sò stati patate gialli arrotondati) priva i cunsumatori di l'oppurtunità di sceglie. È a mancanza di scelta reduce a vendita di patate in generale.
5. Constant informà i cunsumatori nantu à l'utilità di patate. U successu di vende patate in Idaho hè basatu, frà altri cose, nantu à a popularisazione di u valore nutrizionale è nutrizionale di patate cum'è un pruduttu alimentariu. Avemu da ammette onestamente chì ùn prestemu guasi micca attenzione à questu aspettu di prumuzione. Intantu, hè assai impurtante di trasmette infurmazione scientificamente basata à u cunsumadore.
I patate sò un alimentu altu nutriente. Comu sapete, l'utilità di l'alimentariu hè determinata da a ratio di nutrienti è calori. Per esempiu, una porzione di 100 grammi di patate al fornu cuntene circa 97 calori, o 5% di l'indennità di ghjornu cunsigliata. Ma quellu stessu serve furnisce u 10% di a vostra ingesta di ogni ghjornu di fibra dietetica, vitamina B6 è potasio, è 5% o più di tiamina, niacina, vitamina C, vitamina E, vitamina K, fosforu, magnesiu è cobre, è più. E questu prova chì e patate sò un alimentu assai sanu.
Patate è fagioli verdi sò stati classificati cum'è l'alimenti cù u più nutrienti per unità di soldi spesi in un studiu di i 90 alimenti più cumuni. L'accessibilità, u valore nutrizionale, a longa conservazione è l'alti rendimenti di patate facenu un cumpunente impurtante di una strategia di salvezza.
I patate sò categurizzati cum'è "legumi amidi", chì mette in risaltu u macronutriente predominante, i carbuidrati, è u tipu di carbuidrati predominanti, l'amidu. L'amido di patata hè cumpostu di amilopectin (polimeru di glucose à catena ramificata) è amilosa (polimeru di glucose di catena dritta) in una proporzione 3: 1 abbastanza constante. Stu "amidu resistente" (RS) hè largamente fermentatu da a microflora in u colon per pruduce l'acidi grassi à catena corta chì hè statu dimustratu per abbassà u pH intestinali, i livelli di ammonia tossicu in u trattu gastrointestinali, è agisce cum'è prebiotici per prumove a crescita di batteri benefici di u colon.. Nuvelli studii di mudelli animali è certi studii umani limitati indicanu chì RS pò aumentà a sazietà, influenza positivamente a cumpusizioni di u corpu, influenza positivamente i livelli di lipidi di sangue è di glucose, è aumentanu i batteri benifichi in u colon.
I patate cuntenenu dui di e cinque subcategories RS: RS2, chì si trova principarmenti in patate crude, è RS3, chì hè furmatu quandu e patate sò bollite è rinfriscate. Un studiu recente hà esaminatu a quantità di RS in trè varietà di patate populari cottu in dui modi diffirenti (cucina è bollitura) è sirvutu à trè temperatures diffirenti. I risultati anu dimustratu chì u cuntenutu di RS in patate variava significativamente secondu u metudu di coccia è a temperatura, ma micca nantu à a varietà. Per esempiu, e patate cotte avianu più RS (3,6 g RS per 100 g patate) cà patate bollite (2,4 g RS per 100 g patate). Inoltre, in media, e patate fritte (originariamente cotte o bollite) cuntenenu a maiò parte di RS (4,3 g RS per 100 g di patate), seguita da patate fritte è riscaldate (3,5 g RS per 100 g di patate) è patate servite calde (3,1 g di RS). per 100 g di patate). Ancu e patate trasfurmate (cum'è i fiocchi di patata) parevanu mantene quantità significativa di amidu resistente.
In più di RS, i patate cuntenenu fibra dietetica - circa 2 g per 150 g, chì hè 7% di u valore di ogni ghjornu. Si trovanu in a polpa è a buccia. I patati bianchi anu un cuntenutu di fibra più altu. U cuntenutu di a proteina cruda di patate hè paragunabili à a maiò parte di l'altri radici è tuberi, à circa 2-4 g per tuberu mediu. A qualità di a proteina hè spessu chjamata "valore biologicu" (BC), chì piglia in contu u prufilu aminoacidu di una proteina cù a so biodisponibilità. U biancu d'ovu hà un valore biologicu di 100 è hè cunsideratu un riferimentu. I patate anu un BV 90 relativamente altu cumparatu cù altre fonti chjave di prutezione vegetale (per esempiu, a soia cù un BV di 84 è i fasgioli cun un BV di 73). Hè un misconception cumuni chì i proteini vegetali mancanu o mancanu unu o più di l'aminoacidi essenziali. In fattu, e patate cuntenenu tutti i nove aminoacidi essenziali è sò cusì una proteina cumpleta. A proteina di patata hè superiore à l'altri proteini vegetali è hè simile à e proteine animali in quantu à u cuntenutu di l'aminoacidi essenziali.
macro è elementi traccia. I patate cuntenenu assai vitamini è minerali essenziali, soprattuttu vitamini C è B6, è ancu i minerali potassiu, magnesiu è ferru. Una patata medium-sized (150 g) cuntene 27 mg di vitamina C, chì hè assai assai. I patate sò quintu in a lista di fonti alimentarii di vitamina C per l'Americani. I patate cuntenenu ancu riboflavina, tiamina è folate, è sò una bona fonte di vitamina B6 (12% di u DV US per serve).
I patate sò una di e fonti più cuncentrate di potasio, cù tuberi significativamente più altu ch'è banane, aranci è bròcoli.
I patate sò ricchi di magnesiu (circa 48 mg in un tuberu mediu cù a pelle), è studii recenti mostranu chì circa 5% di a quantità totale di magnesiu in a dieta americana vene da patate.
U ferru, invece, ùn hè micca assai altu in patate (1,3 mg o 6% di u valore di ogni ghjornu in i Stati Uniti), ma a biodisponibilità di questu elementu hè assai più altu ch'è in parechji vegetali ricchi di ferru.
Hè un misconception cumuni chì tutti i nutrienti sò in a pelle di a patata. Contene circa a mità di tutta a fibra dietetica, ma a maiò parte (> 50%) di i nutrienti sò sempre in a polpa. Cum'è cù a maiò parte di i vegetali, a biodisponibilità di parechji di i nutrienti in patate, in particulare vitamini è minerali solubili in acqua, depende di i metudi di trasfurmazioni è di preparazione. A più grande perdita di nutrienti si trova quandu l'acqua hè aduprata per a cucina (ebullizione) è / o quandu l'alimentu hè espostu à temperature elevate per un bellu pezzu (per esempiu, coccia).
Fitonutrienti. I patate cuntenenu ancu una varietà di fitonutrienti, principarmenti carotenoids è acidi fenolichi, è sò a più grande fonte di composti fenolichi vegetali in a dieta americana. I carotenoidi, cum'è lutein, zeaxanthin è violaxanthin si trovanu principarmenti in patate gialli è rossi, ancu s'è picculi quantità si trovanu ancu in patate bianche. U cuntenutu tutale di carotenoids in patate varieghja da 35 µg à 795 µg per 100 g di pesu frescu. I variità gialli scuri cuntenenu circa 10 volte più carotenoids cà variità di carne bianca. L'antociani sò composti fenolichi chì si trovanu in a cellula di fiori, frutti è foglie di e piante è dà culori chì varienu da u rossu à u lampone è u blu à u viole. U più altu cuntenutu di antociani in patate include glicosidi petunidine acylated (patate viole) è glicosidi acylated pelargonidin (patate rosse è viole). L'acidu chlorogenicu, un compostu polifenolicu incolore, hè un metabolitu secundariu di a pianta è cuntene finu à u 80% di u cuntenutu di fenol tutale in tuberi di patata. Infine, Quercetin hè un flavonoide chì si trova in i più altissimi quantità in patate rossi è rossi marroni è hà proprietà antioxidanti è antiinflamatorii in vitro è in vivo. Cum'è l'altri fitonutrienti di a pianta, i glycoalkaloids ùn anu micca solu effetti tossichi, ma ancu effetti pusitivi, cumpresi effetti antiinflamatori, anti-allergii è antipiretici. Malgradu tutte queste informazioni, deve esse enfatizatu chì a quantità di glycoalkaloids in patate dispunibuli per u cunsumu umanu hè di solitu bassu, è caccià e piantini è sbuccia a pelle 3-4 mm di grossu à l'esternu prima di coccia elimina quasi tutti i glycoalkaloids (per più dettagli). , vede u Patata Journal). sistema "N ° 2, 2023).
I patate ùn cuntenenu micca glutine (un gruppu di proteini chì formanu glutine in grani di cereali chì assai persone sò allergii à), per quessa, sò una fonte di carbuidrati chjave in a dieta di e persone cù a malatia celiac è / o sensibilità à u gluten. Simply cut out gluten foods can guid to other nutrient carencies: fibra è parechji micronutrienti, cumprese tiamina, folate, magnesiu, calciu è ferru. Perchè e patate cuntenenu una quantità di sti nutrienti, sò un alimentu di base per quelli chì necessitanu o volenu seguità una dieta senza glutine o restritta di glutine. Nantu à i pacchetti di patatine fritte (micca u tipu più sanu di produttu di patata), hè diventatu di moda per attente micca à l'altu cuntenutu di caloria, ma à u cuntenutu di gluten zero.
6. Suppressione rigida di l'infurmazioni falsi negativi nantu à e proprietà nutrizionale di patate. I pruduttori di patate di l'Idaho scannu continuamente u spaziu di l'infurmazioni è prontamente refute falsi infurmazioni nantu à i periculi di patate cum'è un pruduttu alimentariu. Procedenu da u fattu chì ogni missaghju negativu deve esse neutralizatu da quattru pusitivi - nantu à u stessu tema è in i stessi canali d'infurmazione. I rimproveri filistei-amatoriali contr'à e patate sò periodicamente espressi da certi nutrizionisti in u mondu, in trè spazii principali:
Pressione sanguigna / ipertensione. A Food and Drug Administration di i Stati Uniti (FDA) hà appruvatu una dumanda per benefiziu potassiu per a salute è a normalizazione di a pressione di sangue. Dapoi u so altu cuntenutu di potasio è u so cuntenutu di sodiu, a patata pò esse un alimentu ideale per trattà l'ipertensione. Tuttavia, un studiu medicale hà cunclusu chì un altu cunsumu di patatine fritte cotte, bollite è francese hè assuciatu cù u risicu di sviluppà ipertensione. Un esame più attentu di i risultati di stu studiu hà dimustratu chì ùn ci hè micca motivi per una cunclusione cusì senza ambiguità. In certi casi, una relazione pusitiva trà u cunsumu di patata è u sviluppu di l'ipertensione hè stata osservata solu in e donne, mentre chì in l'omi una migliione hè stata nutata. Inoltre, rimpiazzà e patate cù ligumi senza amidonu era benefica in solu dui gruppi di donne; in l'omi, hà aumentatu u risicu di ipertensione. E rimpiazzà e patate cù altri vegetali amidi (piselli, fagioli, granu è patate dolci) ùn hà micca riduciutu u risicu di ipertensione in ogni gruppu.
Controlu di pesu / obesità. A patata in a so forma naturali hè una cultura vegetale tipica bassu caluria cù una intensità energetica di circa 90 kcal per 100 g di pesu frescu (cumparabile à u cuntenutu caloricu di carotte, col, beets). U cuntenutu caloricu di patate aumenta parechje volte quandu frittu in oliu o grassu. Dunque, i patatine fritte anu un cuntenutu caloricu di circa 450 kcal per 100 g, ma circa 30% di u so pesu hè oliu vegetale.
Avemu ancu nutatu chì ottene energia da una persona cù l'alimentariu hè u scopu principale è u significatu di nutrimentu. U prublema di l'obesità ùn hè micca causatu da a prisenza di calori, ma da l'eccessu di l'energia cunsumata cù l'alimentariu nantu à u gastru energeticu. E persone cun un stilu di vita sedentariu anu da esse conscientemente include patate bollite è purè di patate in a so dieta, è classificà i patatine fritte cum'è platti di vacanze.
In ogni casu, in Internet pudete truvà facilmente l'studii chjamati di i scientisti britannichi, mette patate à u paru cù e bevande chì cuntenenu zuccaru è carne rossa trasfurmata. I viticultori di patate in Idaho anu da rinfurzà senza tregua tali cunclusioni audaci.
Risposta glicemica / diabete di tipu 2. A causa di u so cuntenutu di carbuidrati è u presumitu altu indice glicemicu (GI), i patate ùn sò micca solu spessu limitati in dieti di diabetici, ma sò ancu citati cum'è una causa di a malatia. Tuttavia, ùn ci sò micca studii clinichi / sperimentali chì pruvucanu una tale relazione causale. In ogni casu, certi autori anu cunclusu chì e patate (cumprese patate cotte, bollite, purè è patatine fritte) sò assuciati positivamente cù u risicu di a diabetes mellitus 2, è citanu l'IG di patata cum'è un mecanismu prubabile per un risicu aumentatu. Una rivista indipendente più stretta di i risultati di stu studiu hà dimustratu chì una volta chì l'indice di massa di u corpu (IMC) hè statu inclusu in u mudellu statisticu è cuntrullatu cum'è cofactor, l'associazione ùn resta più significativa per patate cotte, bollite o purè. U cuntrollu di l'IMC hè impurtante perchè u sovrappesu / l'obesità hè u principale fattore di risicu per a diabetes mellitus 2. Hè ancu deve esse nutatu chì l'autori ùn anu micca cunsideratu altri fattori dietetichi chì puderanu spiegà sta rilazioni, in particulare carne rossa.
In quantu à l'indici glycemic stessu, chì mostra a rata relative di scomposizione di l'amidu à u glucose in u trattu digestivu umanu, varieghja assai in patate secondu u tipu di cucina è u metudu di cunsumu. I valori di GI varianu da intermediate (patate rosse bollite manghjate friddi: 56) à moderatamente alta (patate Russet cotte: 77) à alta (patate rosse bollite: 88; patate rosse bollite: 89). Un altru studiu hà guardatu u GI di ottu varietà di patate in u Regnu Unitu è hà truvatu un intervallu di 56 à 94. È un altru caveat: i patatine fritte anu un GI più bassu di patate bollite.
7. Infurmà i cunsumatori nantu à i beneficii per a salute di patate. L'impattu di e patate nantu à a salute umana hè statu sottovalutatu prima (paragunatu à una quantità di verdura). Ma cuntene una concentrazione relativamente alta di fitonutrienti chjave chì anu attività biologica chì ponu contru à u sviluppu di e malatie croniche. Attualmente, i prucessi clinichi anu dimustratu chì u cunsumu regulare di patate hà effetti ipocolesterolemichi è antiinflamatori, aiuta à riduce u risicu di cancru, diabete è obesità.
8. Infurmà i cunsumatori nantu à a manipulazione curretta di patate: cumu per almacenà, cumu per prevene l'inverdimentu, i germogli, a perdita di pisu. Per esempiu, verbatim nantu à u tema di u verde: A clorofilla è i glycoalkaloids sò naturalmente truvati in patate. L'esposizione di patate à a luce in u campu, in u almacenamentu, nantu à i scaffali di l'alimentarii, o in casa pò esse a pigmentazione verde nantu à a superficia di a patata. Stu "verde" hè dovutu à a furmazione di clorofilla, un pigmentu chì si trova in parechji manciari vegetali, cumprese lettuce, spinach, è bròcoli. I patate, chì sò cumunimenti manghjati, sò pocu in solanine. U più altu livellu di glycoalkaloids sò di solitu truvati in i sprouts, fiori, foglie, o altre parti attivamente crescente di u tubercu, chì ùn sò micca e parti di a patata chì a ghjente manghja normalment. A cuncentrazione di glycoalkaloids hè più altu in patate immature è diminuite cum'è u tuberu cresce è maturu. Hè ancu esse nutatu chì i prugrammi di ripruduzzione di patate anu risultatu in a liberazione cummerciale di solu ligne di patata di solanine assai bassu. A FDA cunsidereghja u cuntenutu massimu di glycoalkaloid accettabile per esse 20-25mg / 100g pesu di patata fresca. Per esempiu, a risposta tossica umana media à i glycoalkaloids hè di 3 mg / kg di pesu di corpu (range 1-5 mg / kg di pesu di corpu). Assumindu chì e patate cuntenenu glycoalkaloids à u livellu cunsigliatu di 200 ppm, una persona di 80 kg (176 lb) avissi da manghjà un kilogramu sanu di lesioni di patata per serve per attivà una reazione tossica. Innota ancu chì e patate cù stu cuntenutu altu di glycoalkaloid avarà un gustu amaru è ardenti. Per riduce a furmazione di glycoalkaloids in patate à a cugliera è dopu a cugliera, i prudutti deve esse guardatu in un locu friddu è scuru. Se vi vede un locu verde nantu à una patata, cut it out, a parte principale di u pruduttu hè utilizable.
L'Associazione di Cultivatori di Patate Idaho usa un stile di presentazione calmu è constructivu. È dà argumenti, riferenu à e fonti scientifiche autoritarii d'infurmazioni nantu à u tema.
9. Ricetti constantemente aghjurnati per i platti di patata. Questu hè, in fattu, u principale bloccu di l'infurmazioni per i cunsumatori. I siti web di l'associazioni di cultivazioni di patate è parechje imprese produttrici di patate anu una larga sezione culinaria cù ricetti detallati, belli ritratti di platti di patata è porzioni. Sò constantemente rimpiazzati è annunziati, ancu in u stadiu di vendita di patate in i magazzini.
10. Organizazione creativa di u cummerciu di patata. Raccomandazioni per i buttreghi per u 2023:
- prumove i patate più populari;
- crea l'imaghjini di publicità in tons rossi-marroni (aiuta à aumentà a vendita di 13%);
- mette publicità nantu à display in supermercati (un aumentu supplementu di vendite da 22%, secondu IPC);
- utilizate segni IPC in u disignu di u pianu di cummerciale (cum'è un ricordu à u cumpratore nantu à e patate Idaho);
- aduprà in publicità l'imaghjini di pacchetti cù prudutti (pezzu, perchè i cunsumatori ùn anu micca l'impressione chì i patate sò venduti solu in massa);
- fate u layout di patate diverse (i patate Idaho sò più di Russet);
- urganizà cuncorsi per l'amatori di patate (i cuncorsi aumentanu a presenza di a buttrega).
L'Associazione di Cultivatori di Patate di l'Idaho finanzia i festivals di patata, urganizeghja una manifestazione guasi custante in tutti i Stati Uniti nantu à un mega-trailer cù una foto di un tuberu di patata, diverse lotterie cù premii per i cumpratori attivi di patata. È ùn s'aspittava micca chì una bona patata si vende, chì avemu sempre cunfidendu. I pruduttori russi di patate anu ancu seguità sta strada. E misure di promozione di vendita più efficaci sò fora di u putere di ogni impresa. Dunque, a prima priorità hè l'implementazione di u paragrafu 2 (vede sopra).
Sergey Banadysev, Dutturatu in Scienze Agricole Sci., Doka - Gene Technologies LLC