Cundizioni chì assicuranu tuberi d'alta qualità almacenati per u almacenamentu.A tecnulugia di produzzione di patata pò esse rapprisintata in forma di dui blocchi: un bloccu di travagliu di campu è un bloccu di almacenamiento. In questu sensu, ottene un altu rendimentu hè solu a mità di a battaglia; hè ancu impurtante per pudè priservà. Questu hè sopratuttu veru per e patate di sementa, chì sò guardati per un periudu più longu cumparatu cù patate di l'alimentariu. U più difficiuli è rispunsevuli hè u almacenamentu in a primavera, postu chì hè necessariu di mantene l'alta qualità di piantazione di i tuberi, impediscendu a germinazione prematura.
I perditi durante u almacenamentu sò cumposti da a perdita naturali, i scarti tecnichi (tuberi parzialmente affettati da a putrefaccia, soprattuttu secca), a putenza assoluta (tuberi cumpletamente rotti - umitu) è sprouts. In parechji modi, questi indicatori dependenu di a qualità iniziale di i tuberi, chì determina ancu e qualità di piantazione di a patata. I patate di sementa devenu risponde à i requisiti di GOST 33996-2016, secondu chì in materiale di sementa:
- A prisenza di tuberi cù segni di suffocation, congelate, cù burns, bruttu, cù crescita è facilmente rumpia di crescita, cut, sfracicatu, cù a pelle sbuchjata (più di 1/4 di a superficia di u tuberu) ùn hè micca permessa;
- a prisenza di terra è impurità straneri hè permessa, micca più di 2% in pesu in e categurie OS, ES, RS1-2;
- presenza di tuberi permessa, in percentuale:
- ùn risponde micca à i requisiti di dimensione - micca più di 3%;
- altre varietà botanica - micca più di 0,5% (solu per a categuria PC);
- affettatu da l'anellu rot - micca più di 0,5% (solu per a categuria PC);
- affettatu da u nematodu stem - micca più di 0,5% (solu per a categuria PC);
- cù spotting glandular è scuru di a polpa (se più di 1/4 di a seccion longitudinale di u tuberu hè affettata) - micca più di 5% (in totale);
- cù danni meccanichi più di 5 mm di prufundità è più di 10 mm di longu (tagli, lacrime, cracke, dents in tissue tuber) - micca più di 5% (in totale);
- cù danni da i pesti agriculi senza danni à l'ochji (wireworms - più di trè movimenti, roditori, scarabeci è cutworms) - micca più di 2% in totale.
A qualità di u materiale di sementa dipende largamente da e tecnulugia di cultivazioni, u processu post-raccolta è u almacenamiento di tuberi. Prima, durante a stagione di crescita (in cunfurmità cù e cundizioni climatichi, in una manera puntuale è in a quantità necessaria), e piante deve esse trattate cù preparazione di u cuntattu, sistemica è translaminar contra a late blight, alternaria, antracnose è altre malatie fungi è bacteriale. Per esaltà u stress da i pesticidi, hè necessariu d'include i regulatori di crescita di e piante in u sistema di prutezzione. Siconda, per evità a suffocation massiva di a terra di i tuberi, u sistema di a preparazione di a terra di pre-planting è di l'inter-fila deve assicurà a cundizione solta di u tarrenu in i ridges è trà e fila finu à a cugliera. In parechje regioni, a piantazione cù spazii di fila di 90 cm s'hè pruvata bè. In terzu, si deve esse realizatu a rimozione di cime prima di a cugliera da a chimica (Reglon Super 2,5 l / ha, Sukhovey 2,5 l / ha, Basta 2,0 l / ha). ha), metudi meccanichi o cumminati, secondu e cundizioni è u sviluppu di e cime, almenu 10-12 ghjorni prima di scavà i tuberi. Quartu, a pulizia deve esse realizatu à una temperatura di l'aria di almenu +10 0C, altrimenti, u percentualità di tuberi dannuti meccanicamente è affettati da Fusarium rot aumenta assai.
Selezzione di l'equipaggiu di pulizia. Attualmente, i patate sò colti cù combina o scavatori è coglie i tuberi cù a manu. A seconda opzione hè assuciata cù un costu di travagliu manuale significativu è una grande necessità di sacchetti o rete per imballà patate. Tuttavia, paragunatu à l'usu di combina, l'usu di scavatori furnisce un livellu significativamente più bassu di dannu meccanicu à i tuberi. Data l'alta intensità di u travagliu, a cugliera cù un scavatore deve esse usata principarmenti in u sistema di produzzione di sementi primariu (in questu casu, i patate sò cultivati, in regula, in spazii chjuchi). Comu eccezzioni, l'usu di a tecnulugia hè permessu in cundizioni estremi, quandu i cuglieri di cugliera sò inoperabili per via di a terra è di e cundizioni climatichi sfavorevoli.
Mowing the tops with a combine simultaneously with digging up the tubers (u top crusher hè stallatu in a parti di ricivimentu di e cose) hè inaccettabile per a maiò parte di e zoni di Russia, postu chì u scopu principale di a so distruzzione hè persa: u periodu di maturazione è indurimentu. di a buccia hè esclusa; ùn ci hè micca riduzzione in a probabilità è u gradu di dannu à i tuberi da u tippu tardi. L'usu di stu metudu hè pussibule solu quandu a cugliera di i primi patate chì sò immediatamente in vendita.
Quandu si paragunanu l'equipaggiu tecnicu autopropulsatu è trainatu (migli, scavatori, caricatori), a preferenza per a produzzione di patate à grande scala deve esse data à unità autopropulsate. Malgradu u so costu più altu, generalmente superanu in termini di indicatori operativi è ecunomichi.
Tecnulugie per almacenà patate per u almacenamentu. A cugliera hè seguita da u stadiu tecnologicu di almacenà patate per u almacenamiento. Ci sò trè tecnulugii di posa - flussu, trasferimentu è flussu direttu, chì ognuna determina u livellu currispundente di dannu meccanicu à i tuberi (Table 1).
Tabella 1. Dannu meccanicu à i tuberi secondu a tecnulugia di almacenamiento, %
Tipi di danni | Tecnulugia | ||
in linea | trasbordu | flussu direttu | |
Sbuchjate finu à a ½ di a superficia di u tuberu | 16,5 | 6,9 | 5,5 |
Sbuchjate più di a mità di a superficia di i tuberi | 22,6 | 5,7 | 4,6 |
Cracks, lacrime è cuts in a polpa di tuberi | 9,3 | 6,8 | 2,9 |
Darkening di a polpa cù una dimensione è una prufundità di più di 5 mm da l'impatti | 18,0 | 11,9 | 7,2 |
danni TOTAL | 66,4 | 31,3 | 20,2 |
Perdite totali per 8 mesi di almacenamiento, % | 32,2 | 18,7 | 8,3 |
Rifiuti da a pulizia di tuberi, % | 26,0-28,0 | 20,0-22,0 | 13,0-15,0 |
In linea - I patate colti da una combina o un scavatore sò mandati à una stazione di sorte per separà impurità è calibrate in frazioni, seguitu da u almacenamentu. Comparatu à l'altri tecnulugii, questu causa a più grande quantità di dannu meccanicu à i tuberi. Per quessa, si deve esse usatu solu in u casu di vendita di vaghjime di patate o quandu e patate colti da una combinazione venenu da u campu cù una mistura di terra di più di 25-30% è cù residui vegetali. Inoltre, l'usu di sta tecnulugia hè permissibile se parlemu di a cugliera di tuberi cumpletamente maturati, cù pelle più forte è micca affettatu da e malatie.
Trasbordu - Prima di almacenà o sorte in un puntu, i tuberi sò guardati in munzi temporali. L'scelta in favore di sta tecnulugia deve esse fatta in casu di dannu significativu à i tuberi per suffocation, late blight, wet rot, o in una situazione induve a cugliera hè fatta in u clima fretu è chiuvutu, soprattuttu cù combina nantu à terreni pesanti.
Flussu direttu - I patate chì arrivanu da u campu sò immediatamente guardati senza sorte di vaghjime. Sicondu e cundizioni, a pulizia pò esse realizatu in dui scenarii. Se a mistura di a terra in u munzeddu ùn supera micca u 10-15%, è u cuntenutu di tuberi chjuchi finu à 30 mm in grandezza in u voluminu tutale di a cultura hè insignificante, sò colti secondu u schema più simplice di "combine-storage". , i.e. E patate da a combinazione sò purtate à u almacenamentu è scaricate in a tramoggia di un trasportatore-caricatore di tipu TZK-30/60, chì mette i tuberi in una muntagna. Se a mistura di a terra hè più di 20% è u percentualità di i tuberi chjuchi hè altu, allora e patate chì venenu da a combinazione sò scaricate in una moderna hopper (per esempiu, fabricata da GRIMME), installata davanti à a porta di almacenamiento. U bunker hè furnutu cù un pulitore di pila, chì separa a terra è i tuberi chjuchi, è a parte principale di e patate hè alimentata da un sistema di trasportatori (conveyors) à a stallazione di almacenamento, induve si trova u stacker di pila. Nantu à i trasportatori, i tuberi non standard, lumps, petri è altre impurità sò selezziunati manualmente. I patate di sementi piantati cù sta tecnulugia sò guardati finu à a primavera, è i fraccioni sò calibrati durante a preparazione di prima di piantazione; à u stessu tempu, i tuberi sò trattati cù una suluzione di Maxim, Prestige, Aktara, etc., o quandu si pianta in a pianta. apertura.
Da i dati in a Tabella 1 segue chì in l'absenza di vendita di vaghjime, i patate in a splutazioni deve esse guardatu cù a tecnulugia di flussu direttu, è in cundizioni estremi - utilizendu a tecnulugia di trasbordu. Cù a tecnulugia in linea, in più di l'altu livellu generale di dannu meccanicu à i tuberi, u percentualità di l'oscurità di a polpa da l'impatti aumenta significativamente, chì porta à l'aumentu di i rifiuti durante a pulizia di i tuberi - duie volte più altu per via di una diminuzione generale qualità di patate paragunatu à a tecnulugia di flussu direttu.
Tipu di stallazione di almacenamiento di patate. L'almacenamiento di u tipu di bin cù un passaghju cintrali o cù sezioni isolate sò bè adattati per almacenà e patate di sementi. (Figura 1).
Per i patate di ware, sò aduprate strutture di almacenamento di un disignu più simplice (principalmente u tipu di massa), chì anu una rata d'utilizazione più altu di u locu. I patate di sementa, in particulare in a pruduzzione primaria di sementi, sò ancu almacenati in cuntenituri (Figura 2).
Figura 2. Tecnulugia di cuntainer per almacenà patate:
a) cabine à pressione di l'aria chì furnisce l'aria à traversu sockets verticali sopra i cuntenituri; b) impilare i contenitori in cinque livelli
Questu hè un metudu più caru, ma furnisce una mobilità più alta di u travagliu durante a preparazione di e merchenzie è a classificazione di variità è ripruduzzione.
Algoritmu di tecnulugia di almacenamiento à longu andà. A tecnulugia di almacenamentu, chì assicura un minimu di perdite se seguita strettamente, include cinque periodi principali: sequenziale asciugatura tuberi in u prucessu di carica di patate in u almacenamentu per via di a ventilazione cuntinua cù l'aria esterna à una tarifa di 100-200 m.3/t per ora; periodu di trattamentu - per 20-25 ghjorni à una temperatura di 18-20 0Cù ventilazione ciclica cù l'aire internu cù u metudu di recirculazione per 30-40 minuti per ghjornu; periodu di rinfrescante cù intensità 0,5 0C per ghjornu; periodu principale à a temperatura di almacenamiento 4-5 0Cù ventilazione periodica per 40-50 minuti duie à trè volte à settimana è periodu di primavera - u più rispunsevuli è cumplessu, postu chì hè necessariu di prevene a germinazione prematura di i tuberi, soprattuttu quandu e date di piantazione o a pianta stessu sò ritardate per ragioni climatichi. U compitu hè di escludiri l'ingressu di l'aria calda fresca esterna in u almacenamentu è mantene a temperatura in u almacenamentu à un livellu determinatu per via di a ventilazione di corta durazione in u tempu più fretu di u ghjornu, per esempiu, in l'ora di prima di l'alba.
L'umidità relativa di l'aria in u almacenamentu durante l'almacenamiento di patata, cù l'eccezzioni di u periodu di seccu, deve esse à u livellu di 90-95%.
L'usu di sustanzi chimichi è stimulanti di crescita. Nta l'ultimi anni, à l'esteru è in Russia, a tecnulugia di almacenamiento di patata di sementi, in più di l'usu di droghe protettive è stimulanti (Maxim 0,2 l / t, etc.), hè sempre più cumpresu una tecnica cum'è a carbonazione cù l'etilene fitohormone. Sicondu i risultati di studii realizati in l'Istituzione Federale di u Budget State VNIIKH in 2015-2017, u almacenamentu di patate di sementa in l'ambiente di u fitohormone etilene da nuvembre à maghju à una temperatura di 4. 0C hà cuntribuitu à un aumentu di u numeru di l'occhi piccati (principalmente per via di i laterali cù l'eccezzioni di a dominanza apicale), prima (da 3-5 ghjorni) è l'emergenza uniforme di piantini, a furmazione di un nùmeru più grande di steli per machja ( da 19,9-36,0% in sicondu a varietà), un aumentu di l'altitudine di a pianta da 2-3 cm, un incrementu di u numeru di tuberi per machja (da 6,3-19,0%) cù un iniziu prima di tuberizazione, un aumentu di u rendiment. (totale - da 9,9-19,0% , marketable - da 7,0-23,9%, soprattuttu quandu usu di irrigazione), a furmazione di una struttura di culturi più uniforme (Table 2).
Tabella 2. Indicatori biometrici è u rendiment di patata cù l'esempiu di a variità Gala mid-early quandu si usa l'etilene, secondu e cundizioni di crescita sussegwente (media per 2015-2017)
Zona di crescita | Opzione per almacenà tuberi di sementi è aduprà irrigazione | Numaru di steli, pezzi / machja | Numeru di tuberi pcs./bush | Produttività, t / ha | |
ginirali | commercializzabile (frazione di tuberi > 50 mm) | ||||
Lyubertsy (terra sabbiosa) | cuntrollu | 5,4 | 17,4 | 23,9 | 19,1 |
cù etilene | 7,2 | 21,2 | 27,3 | 22,2 | |
Ozersky (terra argillosa) | cuntrollu | 5,8 | 18,3 | 29,4 | 25,3 |
cù etilene | 7,7 | 22,9 | 34,5 | 30,5 | |
cuntrollu (irrigazione) | 6,3 | 19,2 | 33,9 | 30,4 | |
cù etilene (irrigazione) | 8,6 | 24,0 | 40,3 | 37,0 |
Per parechji anni, a droga Vist 10 g / t (thiabendazole attivu ingredientu) hà ricivutu una valutazione positiva di u so effettu nantu à a qualità di mantene a patata di sementi. A viabilità di Rhizoctonia sclerotia dopu a fumigazione cù sta droga cù ventilazione attiva diminuì 14 volte. In esperimenti di pruduzzione (regione di Mosca), i perditi di tuberi diminuinu nantu à a varietà Amadeus da 8,7%, Asterix - da 9,4%, Udacha - da 17,3%, Nevsky - da 25,8%. U rendiment di patate sane hà aumentatu da 9,4-11,8%. U costu di pruduzzione hè diminuitu da 1,2 volte, è u livellu di prufittuità era in u range di 49,6-75,5%.
Stanislav Maltsev, Dutturatu in Scienze Agricole; Vladimir Zeyruk, Dottore in Scienze Agricole;
Sergey Andrianov, studiente graduatu; Sofya Shishkova, ricercatore junior,
Istituzione scientifica di u bilanciu di u Statu Federale "FRC di Patate chjamatu dopu à A.G. Lorcha"