Durante l'ultimi dui settimane, i prezzi di e carote è di a barbabietola sò andati à un record in u segmentu à l'ingrossu - da l'annu scorsu a crescita hè stata 4-4,5 volte, u direttore esecutivu di l'Unione di i Partecipanti à u Mercatu di a Patata è di a Verdura (Unione di a Patata) Alexei Krasilnikov hà dettu Rossiyskaya Gazeta. Sicondu l'ellu, à l'entrata di Novorossiysk da unu di l'operatori, una carota hà custatu 74 rubli a settimana scorsa. per chilò. In listessu tempu, per un ingrossu, u so prezzu abituale hè 4-4,5 volte menu. È in alcune catene di vendita, e carote lavate di bona qualità sò vendute per quasi 100 rubli. per chilò.
Intornu à stu tempu, a vita di scaffale di e patate è di e verdure domestiche finisce. Ancu per e norme sovietiche, u 1u di ghjugnu, e scadenze per a fornitura di colture radiche à i magazini eranu finite. È avà, cù u sviluppu di e tecnulugie di almacenamentu, e patate è e verdure ponu esse conservate più longu. Tuttavia, tali contenitori di stoccaggio ùn sò micca abbastanza, spiega l'espertu. In a capacità chì e catene di vendita necessitanu, ùn ci hè più patate è ligumi nantu à u mercatu, dice Krasilnikov. I prudutti impurtati sò impurtati.
Ma una crescita cusì forte di i prezzi di e carotte è di a barbabietula quist'annu hè sempre sorprendente. Forse, u fattore coronavirus hè sovrappostu - un incremento di a dumanda in u mercatu globale è prublemi cù a logistica. È l'importatori ne prufittanu, aumentendu i prezzi, suggerisce. Inoltre, i piantazioni tardi ponu pressione nantu à u mercatu - questu annu, per via di u clima, anu cuminciatu duie settimane dopu. Ancu di recente, ci hè stata una tendenza à riduce l'area per l'insemi di verdura, dice Aleksey Krasilnikov.
«A currezzione di i prezzi à l'ingrossu per e verdure è e patate in campu apertu hè prevista postu chì a nova cultura hè colta. A dinamica attiva di i prezzi per questu gruppu di merchenzie hè tradiziunale per sta stagione ", hà dettu à RG u Ministeriu di l'Agricultura. U dipartimentu hà dettu chì avà ci hè dighjà una calata di i prezzi per una quantità di ligumi da i pruduttori. Per esempiu, i cucumari sò cascati di 6,2% à a settimana è di 18,1% à u mese, i pumati - di 8% à a settimana è di 20,3% à u mese. U costu di e patate à u 26 di maghju hè aumentatu di 2,9% per u mese. U mantenimentu di un livellu stabile di i prezzi di e verdure in terra aperta è di patate, frà altre cose, serà facilitatu da l'espansione di e zone cultivate in u 2021, hà assicuratu u Ministeriu di l'Agricultura.
L'annu scorsu, a racolta di patate, carote è barbabietola hè stata 10% in menu per via di u clima - prima ci hè stata una sicchia, è dopu hà piuvitu. Dunque, in più, e verdure si sò rivelate micca assai morbide. Per quessa, hè statu subitu chjaru chì u prezzu di e carotte è di a barbabietola cresce, spiega Tamara Reshetnikova, direttore generale di a sucietà di ricerca "Tecnulugia di a crescita". À u principiu di a settimana scorsa, i ligumi lucali eranu sempre venduti in i magazini, ma eranu dighjà di poca qualità. Apparentemente, e catene di vendita al dettaglio l'abbandonanu in favore di quelle impurtate. È avà nantu à u mercatu e carote è e barbabietole sò o impurtate l'annu scorsu, chì sò state conservate in altri paesi, o freschi, raccolte in i paesi asiatichi è africani, induve a stagione hè diversa. Da quì i prezzi elevati, dice l'espertu.
Sicondu u centru analiticu di spurtazione di l'agroindustria "AB-Center", una forte crescita di i prezzi à l'ingrossu per e carote è a barbabietola hà iniziatu u 14 di maghju. À u 21 di maghju 2021, i prezzi media à l'ingrossu per e carotte eranu di 26,1 rubli. per chilò. Un annu fà, i prezzi per e carotte eranu 13,1 rubli. per chilò. I prezzi à l'ingrossu per a barbabietola u 21 di maghju eranu di 27,9 rubli. per chilò. Un annu nanzu, eranu 10,4 rubli. per chilò.