Da a rivista : n ° 3 2014
Categoria: Prime persone
"Pane Bashmakovsky" ùn hè micca un nome di patata. Ma a storia di sta splutazioni ùn hè micca apparsu in a nostra rivista per sbagliu. Oghje sta impresa hè unu di i più avanzati in a produzzione di ligumi è patate in a regione Penza. A ghjente vene quì per amparà da e splutazioni di tutta a regione. E questu anche u fattu chì e patate sò cultivate nantu à queste terre solu per u sicondu annu.
U capu di u dipartimentu di u dipartimentu di l'imprese agriculi, Sergei Shcheglov, parla di cumu a storia di l'impresa principia è cumu si sviluppa in questa fase.
- In principiu, l'impresa Bashmakovsky Bread facia parte di una holding chì furnia u pane à Penza. À l'iniziu di l'anni 2000, l'impresa agricula furnia materie prime (granu) à dui grandi panificazioni. Ma pocu à pocu hà ammaistratu a tecnulugia di cultivà altri culturi, scegliendu i più prufittuali: beets, malting orzo, corn è, sicuru, patate.
- Quandu hà principiatu a "scena di patata" in a vostra splutazioni ?
A prima volta chì e patate sò piantate hè in 2013. Risultatu (rendimentu - 500 c/ha) ci hè piaciutu; eramu chjaramente cunvinti chì l'investimentu paga in pocu tempu. Quist'annu, a splutazioni hà digià occupatu 400 ettari per patate. Hè troppu prestu per parlà di u prossimu, ma pensemu chì avemu da attribuisce circa 1,5 mila ettari.
– Cultivate patate cù a tecnulugia intensiva, cù l'irrigazione?
- A regione di Penza ùn hè micca unu di i territorii aridi, ma hà caratteristiche climatichi: durante a stagione di crescita ùn ci hè micca abbastanza umidità, chì affetta assai u rendiment è a qualità di u pruduttu. L'irrigazione evita questi risichi, cusì avemu pensatu à l'acqua di tuttu ciò chì piantamu. Attualmente, a documentazione hè stata preparata per un prughjettu per installà un sistema di ricuperazione in una zona di 1,43 mila ettari, è in u futuru - in una zona di 5 mila ettari.
– Chì tipu di patate pruduci ?
- U tipu chì u cunsumadore vole riceve. E dumande sò faciuli di scopre; i risultati di i sondaggi di i clienti sò publicati regularmente in Internet. A casalinga media preferanu patate lavate in belli imballaggi chjuchi (2-3-4 kg). Certi pirsuni sceglienu tuberi cù a pelle rosa, altri cù a pelle bianca; certi anu bisognu di patate per frittura, altri per machja. Ma questu hè digià una quistione di l'assortimentu chì furnimu. Per i grossisti chì sò più còmode di travaglià cù sacchetti di 25 kg, furnimu ancu ciò chì anu bisognu.
– Travagliate cù e catene di vendita?
- Iè, questu hè un canale di vendita affidabile. Una parte di a nova cugliera, per esempiu, andarà à a catena Magnit di i magazzini di a cumpagnia ZAO Tander (à u principiu di l'annu firmavanu un cuntrattu per a supply of up à 5 mila tunnellate di patate). Inoltre, à partesi di questu annu avemu cultivatu varietà di chip per a cumpagnia Frito Lay. Questu hè un prughjettu pilotu, ma assai interessante per noi.
– Ovviamente, pudete cultivà patate d'alta qualità ! U travagliu per i partenarii cusì esigenti.
- Quandu u mercatu hè saturatu di merchenzie, tutti i cumpratori sceglienu u megliu, ognunu hà esigenze serii, ancu i rivenditori grossisti. Pruvemu di currisponde à elli.
Quelli pruduttori chì anu un livellu diversu di qualità trovanu ancu i so cumpratori, ma u marghjenu di prufittu hè diversu.
– Induve guardà i culturi cultivati ?
"Avemu capitu subitu chì ùn ci saria micca ritornu in u mercatu "salvaticu", è in 2013 avemu custruitu un stabilimentu di almacenamentu di verdura cù una capacità di 2,5 mila tunnellate. Allora dui hangars più di u stessu voluminu.
Dotatu di equipaggiu di classificazione, lavatu, imballaggio: l'aspettu di u pruduttu hè assai impurtante!
Attualmente travagliammu in l'implementazione di un prughjettu per custruisce un centru logisticu cù una capacità di 180 mila tunnellate di almacenamentu una volta.
U centru logisticu serà custituitu da 12 moduli, ognunu di i quali hè pensatu per 15,0 mila tunnellate di almacenamentu simultaneo di patate è hè custituitu da sei stazioni di almacenamento uniti da una galleria, chì accoglierà l'equipaggiu tecnologicu per u almacenamentu di patate per u almacenamentu è una linea per lavà è lavare. imballaggio di patate.
– Apparentemente, a scala di a produzzione di patata cambierà?
- Da 2018, avemu da aumentà a pruduzzione di patate cummirciali à 212 mila tunnillati (in una zona di 5,3 mila ettari).
Inoltre, pruvaremu à cultivà e nostre sementi: propagate l'elite finu à a prima ripruduzzione. U prugramma minimu: furnisce a vostra splutazioni cù materiale di sementi. Ma s'ellu ci hè una cugliera di qualità decente, è ci hè una dumanda per i nostri sementi, seremu cuntenti di offre à altre imprese. Se parlemu di numeri, u prugettu prevede chì pudemu cultivà finu à 17,5 mila tunnellate di patate di sementa nantu à una zona di 700 ettari.
- Ùn avete da cambià u nome ? Almenu per "Bashmakovsky Second Bread"?
– Questu hè digià una marca cunnisciuta. Inoltre, altri spazii di u nostru travagliu si svilupparanu ancu. Vulemu furnisce una larga gamma di ligumi: beets, cipolle, carotte - u classicu "borscht set". Avemu tutte e capacità per questu.
Yulia Zamulina, Secrétaire de presse du ministère de l'agriculture de la région de Penza
- CJSC "Pane Bashmakovsky" implementa un prughjettu grande è assai impurtante per a regione - "Creazione di un centru logisticu è urganizazione di a produzzione di patata in a regione Penza".
U costu stimatu di u prugettu hè di 5,47 miliardi di rubli (questi sò fondi propiu è prestitu). L'investimentu tutale in l'implementazione di stu prughjettu da u 28 d'aostu di u 2014 hè di 55 milioni di rubli.
U prughjettu si sviluppa à un bonu ritmu, è credemu chì l'esperienza di Bashmakovsky Bread deve esse definitamente utilizata in altre imprese in a regione. A mità di maghju di questu annu, u Ministeru di l'Agricultura di a Regione Penza hà decisu di fà una classa maestra per i pruduttori agriculi nantu à a basa di sta impresa nantu à u tema: "Produzzione di patate cù tecnulugia intensiva". A classa maestra hè accaduta in u campu, cù una dimostrazione di machini agriculi è metudi di fà u travagliu di u campu. L'ospiti di l'avvenimentu anu ricivutu infurmazione completa nantu à cumu si tratta di a terra, quandu e patate sò piantate, cumu l'irrigazione hè fatta, chì fertilizzanti sò applicati è chì prudutti di prutezzione di e piante sò usati. I rapprisentanti di a splutazioni anu nutatu chì l'impresa ùn risparmia micca nantu à a machina agricula, fertilizzanti - vale à dì nantu à l'aderenza propria à a tecnulugia. È cunsidereghja l'investimentu più impurtante è efficace di risorse finanziarii per esse l'investimentu in u persunale: "Siccomu tuttu hè servitu da e persone, da u travagliu umanu".
U salariu mediu in l'impresa l'annu passatu era di 25 mila rubles; in u prugettu "Creazione di un centru logisticu è urganizazione di a produzzione di patate in a regione Penza", a cumpagnia pensa à creà 2018 novi impieghi da 336. È questu hè un effettu suciale, assicurendu l'impiegazione di a pupulazione, u sviluppu di e zone rurale.