Alexey Krasilnikov, direttore esecutivu di l'Unione di a Patata di Russia
Grandi stocks è prezzi bassi. Revisione di u mercatu di patate
6,7 milioni di tunnellate di patate sò state raccolte da i pruduttori agriculi russi in u settore industriale in u 2018. Ma una bona racolta ùn garantisce micca un altu redditu, è a stagione finale cunferma torna una volta sta idea.
Stocchi di patate da tavulinu in e regione
Sicondu Rosstat, à u 1u di ghjennaghju 2019, u vulume di scorte di patate da tavola in e grande imprese agricule hè leggermente più altu ch'è à a stessa data di l'annu scorsu. Circa 1100 milla tunnellate di prudutti fermanu in i stabilimenti di stoccaggio, chì hè 115% paragunatu à u listessu periodu in 2018. I residui più grandi sò tradiziunalmente osservati in e regioni principali di l'industria: in Bryansk (112 mila tonnellate, chì hè trè volte più di l'annu passatu à a stessa data), Tjumen (112 mila tonnellate, chì hè 1,5 volte superiore à l'annu passatu), regioni di Lipetsk (98 mila tunnellate). Un aumentu significativu di l'almacenamiento di patate hè statu registratu in a regione Kemerovo (65 mila tunnellate, chì hè sette volte superiore à i dati di l'annu passatu). In a regione Mosca, u stock di patate hè ancu abbastanza altu, se ci concentremu nantu à e cifre (96 mila tunnellate), ma questu hè 16% inferiore paragunatu à i dati di l'annu passatu.
Lista di prumove
In ghjennaghju, in a regione Mosca, u prezzu mediu à l'ingrossu per e patate di stuviglii hè statu mantenutu à u livellu di 12 rubli / kg, in alcune regioni (Bryansk, Samara, Tjumen), e patate sò state vendute à 10 rubli / kg. In una quantità di regioni, rimarcemu dinò tassi più bassi, prima di tuttu, parlemu di territorii induve anu coltu una bona racolta è duve sò immagazzinati grandi volumi di patate, chì "mettenu pressione" nantu à u mercatu.
Se valutemu u ritrattu in tuttu, si pò nutà chì e patate da tavola in tutta a Russia mantenenu u statutu di unu di i prudutti i più accessibili (i prezzi sò 15-30% inferiori à quelli di l'annu passatu, secondu a regione). E piccule fluttuazioni sò registrate in e regioni, ma a tendenza ùn ci hè ancu piaciuta.
Sempre hè difficiule di fà previsioni per l'avvene, ma si pò suppone cun un altu gradu di cunfidenza chì quest'annu u livellu di i prezzi in u nostru mercatu serà menu dipendente da l'acquisti di patate iniziali impurtate: aspettemu chì un volume significativu di prudutti egiziani (è l'annu scorsu u vulume tutale L'esportazione di patate egiziane hè stata di 755 mila tunnellate, è a parte principale hè stata presa da a Russia) anderà in i paesi europei affettati da a siccità in 2018.
Oghje osservemu chì in Polonia, a Repubblica Ceca, e patate da tavola sò aumentate di prezzu da duie o trè volte, è ci hè una mancanza di prudutti. Ancu, e catene di vendita al dettaglio russe ùn sò micca pronti à abbandunà cumpletamente e patate straniere. Ci hè infurmazione operativa chì l'acquisti di patate iniziali da i più grandi operatori sò dighjà in corso, è i prezzi d'entrata sò attualmente abbastanza alti: 400-480 $ per tonna. Ramintemu chì l'annu scorsu, à u principiu di a stagione, e patate furestere sò state acquistate in media à 60 centesimi per chilò, ma più tardi, tenendu contu di a soprasaturazione di u mercatu, u prezzu hè calatu à 30-35 centesimi. Hè pussibule chì una crescita cusì nutevule sia assuciata à un aumentu di u costu di e patate in u mercatu domesticu d'Egittu: i pruduttori agriculi lucali sanu bè chì a dumanda di i so prudutti quist'annu hè significativamente più alta, è si sforzanu d'ottene grandi benefici in questa situazione. Ùn scuntemu micca e cundizioni climatichi: i media anu dettu ch'ella hà piuvitu di ghjennaghju in Egittu è chì ci hè statu un raffreddamentu cuntinuu, chì puderia influenzà a racolta.
U cunsumadore russu hè prontu à cumprà più caru? Una certa percentuale di a pupulazione - prubabilmente sì, ma a magiurità in l'ambiente ecunomicu attuale hà da sicuramente optà per pruposte più demucratiche. Tenendu questu in contu, e catene di vendita al dettaglio ponu mette e patate egiziane in i scaffali cù una marcatura minima - una situazione simile hè osservata oghje cù u cavulu russiu, i prezzi à l'ingrossu per i quali sò aumentati duie o trè volte l'ultimu mese, ma a crescita di i prezzi in i negozi ùn hè micca cusì rimarcabile. Ma a differenza di costu serà significativa quantunque.
D’altronde, in u cuntestu di un pruduttu impurtatu caru, i prezzi per un pruduttu naziunale ponu "ritruvassi".
Ùn hè micca difficiule di distingue altri fattori chì ponu influenzà a situazione in un prossimu avvene. Per esempiu, i previsioni prumettenu ghjeli severi à longu andà in Siberia Occidentale (induve, cum'è menzionatu sopra, un grande volume di patate hè registratu nantu à i resti). Una forte calata di a temperatura pò purtà à una crescita di u costu di almacenamentu è di trasportu di patate. Ci hè una pussibilità chì in alcune splutazioni alcuni di i prudutti soffrinu di fretu è abbandunanu u mercatu in tuttu. Ma questu hè solu una di e opzioni per u sviluppu di l'eventi. Cumu tuttu andrà in realtà, ùn pudemu chè induvinà.
Esportazione di patata
Sicondu a FCS, u voluminu di l'esportazioni di patate in 2018 (in u mumentu avemu dati solu finu à Dicembre 2018) hè diminuitu di 28% paragunatu à l'annu passatu è ammontava à $ 13,9 milioni cù un pesu totale di 132 tunnellate. Fondamentalmente, a calata di l'indicatori hè stata dovuta à una diminuzione di e forniture in Azerbaijan. Ramintemu chì a stagione scorsa, a Russia hà riduttu assai u vulume di acquisti di patate iniziali da l'Azerbaigian (a nicchia hè stata chjusa da un pruduttu egizianu), di conseguenza, i pruduttori azeri anu subitu perdite è anu rifiutatu di cumprà patate di tavola tardi è di sumenti russa. Hè prubabile chì alcuni d'elli sò stati ubligati à aduprà una parte di a so racolta cum'è materiale di sementi.
U flussu di patate di stuviglii in Ucraina (DPR è LPR) hè un pocu ristrettu, ancu se, assai probabilmente, dopu avè ricevutu dati per Dicembre 2018, a differenza in indicatori per 2017 è 2018 serà minima.
Ma hè interessante di nutà chì e nuove indicazioni per l'approvvigionamentu sò state aperte: spedizioni individuali di patate da tavola da a Russia sò state vendute sta caduta in Serbia è in Iraq.
L'annu scorsu, volumi significativi di patate di sementi di fabricazione russa sò stati mandati in Uzbekistan. Hè difficiule di prevede s'ellu serà pussibule di priservà stu canale per i pruduttori di sementi naziunali in u novu annu. Avemu da piglià in contu chì in 2018, una grande cultura di patate hè stata ottenuta in Kirghizistan, i pruduttori agriculi lucali sò in una situazione di crisa è stanu fendu ogni sforzu per vende i so prudutti à i so vicini più vicini. A questione di l'offerta hè stata risolta à u livellu di u guvernu, è i risultati di e trattative ùn sò ancu cunnisciuti da noi.
Ancu à u mumentu hè difficiule di parlà di e prospettive per a fornitura di patate russe in Tagikistan. Ci sò quelli chì volenu cumprà i nostri prudutti in questu paese, ma queste cumpagnie preferiscenu travaglià sottu à cuntratti cù pagamentu diferitu, è ùn avemu micca ancu riesciutu à uttene u sustegnu di u guvernu in termini di garanzie finanziarie per i pruduttori naziunali.
L'imprese di trasfurmazione di a patata sò attivamente impegnate in u sviluppu di l'esportazione. In particulare, a sucietà Belaya Dacha hà stabilitu a fornitura di i so prudutti (patatine fritte) à Israele, l'Arabia Saudita, u Maroccu è ùn prevede micca di piantà quì.
Sementi di patate
Sicondu l'infurmazioni à a fine di ghjennaghju 2019, i cuntrolli di materiale di sementi di fabricazione straniera destinati à a spedizione in Russia ùn sò ancu stati compii. L'ispettori Rosselkhoznadzor continuanu à esaminà e spedizioni di sementi tedesche, olandesi è finlandesi. U campionamentu per l'analisi di patate di sementa in Francia cumincierà in Farraghju (dumanda preliminare per a consegna in Russia - 1000 tonne). I risultati sò previsti per esse cunnisciuti à a mità di ferraghju. Ma oghje pudemu dì chì u più prubabile in 2019 a Russia hà da riduce u vulume di compra di sumenti di patate fatti in u strangeru (l'annu scorsu avemu impurtatu più di 12 mila tunnellate di sumenti di patate da l'Europa Occidentale). U mutivu principale: a sicchia, chì hà causatu una diminuzione di i rendimenti per i pruduttori principali. Ci hè menu sementi nantu à u mercatu, i cumandamenti per ellu venenu da tuttu u mondu, i prezzi crescenu. Tuttavia, deve esse nutatu chì oghje i trasporti di sementi fabbricati in Europa dispunibili per l'ordine nantu à u territoriu di u nostru paese per mezu di rapprisentanti russi sò cuntratti da 80-90%, ciò chì indica una dumanda costante per questi prudutti in u nostru mercatu.
Benintesa, a riduzione di e pruviste europee di patate di sementa ùn porterà micca à una mancanza di materiale di piantazione; ci sò abbastanza offerte da i pruduttori di sementi naziunali nantu à u mercatu oghje.
À a fine di ferraghju, si tenerà a riunione annuale di l'istituzione federale di bilanciu di u Statu "Cummissione di a varietà di u Statu", dedicata à a cunsiderazione di l'applicazioni per l'inclusione di novi successi varietali in u Registru di u Statu. Ùn avemu micca sempre infurmazioni nantu à quante varietà di selezzione naziunale è straniera seranu pruposte, ma speremu chì l'allevatori ci piacinu cù novi prudutti prometenti, cumprese, forse, varietà create in u quadru di u Programu Federale Scentificu è Tecnicu per u Sviluppu di l'Agricultura per u 2017- 2025 anni.
Reciclaghju
Unu di l'avvenimenti significativi in l'industria in u novu annu serà u lanciamentu di l'usina di trasfurmazione di patate di a cumpagnia KRiMM in a regione di Tjumen. L'impresa tratterà circa 30 mila tunnellate di patate à l'annu. A pruduzzione - patate sbucciate sottovuoto (pruduttu semi-finitu) è patate pasturizate (produttu prontu à manghjà) - hè prevista per principià per u prossimu invernu.
Dinù à u stadiu finale di a preparazione hè una pianta per a produzzione di patatine fritte in a regione Mosca. A capacità di l'impresa serà di 50 mila tunnellate di materie prime à l'annu.
E, naturalmente, a joint venture di Belaya Dacha è Lamb Weston continua à travaglià, chì prevede di ghjunghje a piena capacità (questu hè u trasfurmazione di 200 mila tunnellate di patate à l'annu) quest'annu.
Nova stagione
In u novu annu, hè prubabile chì e piccule imprese continueranu à lascià u mercatu, chì trovanu difficiule à stà "à galla" di fronte à parechji anni (per u quartu annu di fila) zero, è spessu negativu, a prufittuità. In listessu tempu, e grande imprese continueranu à cultivà patate, soprattuttu chì sò stati aperti novi canali di vendita per elli (impianti di trasformazione in e regioni di Lipetsk è Mosca). Tenendu contu di stu fattu, ùn hè micca surprisante chì nove figure à grande scala sianu apparse nantu à u mercatu di a patata, cum'è, per esempiu, Agroholding Yakhroma, chì unia e terre di Mosagrofud-D LLC è Zelenaya Dolina LLC.
Cunsidendu queste tendenze, l'Unione di a Patata ùn prevede micca una diminuzione significativa di a zona di cultivazione industriale di patate. Ma cunsideremu prematuru di parlà di una seria rinascita di l'industria è di e prospettive luminose immediate di sviluppu.