Cumu l'analisti di EastFruit notanu, per u periodu da l'1 di ghjennaghju à u 20 d'ottobre di u 2021, l'Uzbekistan hà aumentatu u voluminu di l'esportazioni di verdura è frutti congelati da quasi 2,5 volte cumparatu cù u listessu periodu di l'annu passatu. À u listessu tempu, ci hè statu un cambiamentu in a struttura di l'espurtazioni di frutti congelati versu i prudutti di una categuria di prezzu più altu.
L'esportazioni di verdura surgelata da l'Uzbekistan anu righjuntu 7,6 mila tunnellate durante u periodu specificatu è hà aumentatu 2,5 volte in u voluminu è 2,6 volte in u valore.
In a categuria di verdura congelata, u più grande aumentu di l'esportazioni hè vinutu da i pimentari dolci congelati. In particulare, trè volte più pimentari dolci congelati sò stati furniti in Russia, u mercatu principale per i vegetali congelati uzbeki, cà in u stessu periodu in 2020. Ci era ancu una crescita dinamica in u suministru di l'esportazione di broccoli congelati è coliflor. Sta categuria di verdura congelata hè stata a principale in quantu à u voluminu di l'esportazione, è l'approvvigionamentu di broccoli congelati è cavolfiori da l'Uzbekistan à a Federazione Russa duppiò in ghjennaghju-aostu 2021.
A categuria di verdura congelata hè unu di i segmenti più promettenti di l'affari di frutta è verdura in una scala globale. Stu segmentu pò cresce per un bellu pezzu è fermamente, perchè parechji paesi in u mondu ùn sò ancu cunuscenti di l'enormi benefici di i vegetali congelati per l'usu in a trasfurmazioni di l'alimentariu è in a cucina.
U sviluppu di a congelazione profonda (shock) di i vegetali puderia dà un forte impetu à a custruzzione di novi spazii, è per quessa a creazione di assai novi impieghi è un forte aumentu di i guadagni di l'esportazione di l'Uzbekistan.
Quessi sò solu i primi passi, ma u putenziale di stu mercatu hè sempre enormu. Se quist'annu l'esportazione di ligumi, frutti è frutti congelati da l'Uzbekistan pò ghjunghje à 15 mila tunnellate, allora a Pulonia, per esempiu, esporta annu circa 800 mila tunnellate di frutti è ligumi congelati, guadagnendu quasi $ 1 miliardi. Ancu in termini quantitativi, l'esportazioni da a Pulonia sò 50 volte più grande di l'Uzbekistan. À u listessu tempu, e materie prime in Pulonia sò più caru, è i parametri di qualità di materie prime per a congelazione in Uzbekistan pò esse più altu.