I rapprisentanti di u settore di a patata svizzera è di u cummerciu di vendita anu appruvatu u cuncettu iniziale di patata per 2022. Hè essenziale per a pianificazione di pruvisti è per una transizione più liscia da a vendita di patate da u almacenamentu à i prudutti freschi.
Ogni annu, a transizione da a patata "vecchia" à a nova pruduzzioni di culturi hè una sfida maiò. Per furnisce u mercatu cù patate ghjovani à u tempu, i primi variità sò piantati sottu refugghi in una zona adattata. À u listessu tempu, ùn hè micca previstu di espansione l'area per a piantazione di patate in a primavera per mantene l'equilibriu di u mercatu.
Per a piantazione iniziale in Svizzera, duie varietà sò aduprate - Lady Crystal è Agatha. Colomba si unisce à a lista in u 2022.
Un scopu impurtante di u novu cuncettu naziunale di patata hè di pianificà a produzzione di patate ghjovani, tenendu in contu i bisogni di i cumpratori. A cummercializazione di patate è patate biulogica in Svizzera hè digià stata trasfurmata. I variità di maturazione precoce pocu almacenati, per esempiu, sò previsti per esse venduti in sacchetti marroni.