L'avvenimentu "rostu" hè statu inventatu per dimustrà a qualità eccellente di a nova cultura di patata spagnola
L'associazioni di viticultori di patate Asaja-Sevilla è Asociafruit, in partenariatu cù u Cunsigliu di l'Agricultura, a Pesca è u Sviluppu Rurale di u Guvernu di Siviglia, anu urganizatu un avvenimentu à grande scala per paragunà a qualità di patate di colti novi lucali cù patate impurtate francesi.
U 12 di ghjugnu, in a piazza di l'Altozano, i chefs preparanu è trattanu i prisenti platti di patate fritte. Inoltre, 2000 XNUMX kilogrammi di patate sò stati distribuiti à quelli interessati per dimustrà l'excellente qualità di patate spagnole.
"I pruprietà gastronomichi di patate francesi impurtati sò peggiu, perchè dopu à u prucessu di almacenamento, u amidu si trasforma in zuccheri. In cunseguenza, sti vechji patate diventanu neri è diventanu morbidi quandu fritti, à u detrimentu di l'appellu visuale è u gustu, dice una liberazione da l'Associazioni di Cultivatori di Patate. - A sustituzione di patate novi spagnole cù l'impurtazioni francesi hà purtatu à a perdita di più di 33 000 impieghi in l'ultimi 25 anni. A nova cugliera di patate spagnole hè fresca, savurosa è sana. I patate sò colti è venduti in stagione, senza nisun prucessu di almacenamentu, è ci sò abbastanza per furnisce i mercati naziunali è europei ".
In Spagna, l'area piantata à patate hè cascata da 257 000 ettari in 1992 à 60 000 ettari questu annu, una diminuzione di 77 per centu. In u casu di l'Andalusia, a superficie di patata hè cascata da 23 500 ettari in 2004 à 8 000 ettari questu annu. Per quessa, l'Associazioni Asaja-Sevilla, inseme cù Asociafruit, anu cunsideratu necessariu di mette in risaltu u fattu chì "u pruduttu lucale hè assai apprezzatu da u mercatu internaziunale, ma penetra pocu in u domesticu, induve e patate importate da u magazzinu sò assai boni. preferitu".
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