U mercatu di patate di sementa in u nostru paese hè nantu à i cambiamenti. E varietà russe è e sementi di produzzione russa sò ghjunti in prima. Ma assai di più ci vole à fà per migliurà u statutu di u criaturu russu. Parlemu di tuttu questu cù unu di i sperti più autoritarii in u campu di a selezzione di patate è a produzzione di sementi, u capu di a cumpagnia di selezzione è produzzione di sementi Molyanov Agro Group, Vladimir Molyanov.
- Vladimir Dmitrievich, cuminciamu cù una valutazione di e prospettive vicinu. A staghjoni attuale ùn pò micca esse cunsiderata prufittuosa per e splutazioni chì sò specializate in a crescita di patate cummerciale. I pruduttori di sementi informanu una forte calata di a dumanda di i so prudutti. A qualità di u materiale di piantazione in a nova stagione serà più bassu di u solitu?
- Materiale di semi di variità superiore (per esempiu, Colomba, Arizona, Riviera, etc.), chì furnisce un rendimentu elevatu (in particulare i primi tempi) è guarantisci un aspettu premium di i prudutti, esce in u mercatu prima di a fini di nuvembre di l'annu passatu. . Questu hè, i viticultori di patate, chì oghje vendenu un pruduttu di tavulinu d'alta qualità per 15 rubles / kg in u sfondate di u costu mediu di patate di 8-9 rubles / kg, anu digià aghjurnatu e sementi per a nova stagione.
Inoltre, ùn ci sò praticamenti micca volumi liberi di sementi di variità nantu à u mercatu per a trasfurmazioni. Questa stagione, parechji volenu aumentà u voluminu di a produzzione di materie prime per l'imprese di trasfurmazioni, ma tali sementi ùn sò micca pruduciuti "per u almacenamentu"; tutti i lochi sò longu cuntrattu.
Ma ci hè veramente un prublema cù a caduta di a dumanda di sementi, cum'è sempre in l'anni economicamente difficili, cuncerna un gruppu di variità populari chì sò assai resistenti à e malatie. I pruduttori di patate abbandunonu a rinuvamentu di sementi pianificatu prima in a speranza chì a varietà sopravvive un altru annu.
- A fine di ghjennaghju, a Russia hà introduttu una quota per l'importazione di patate di sementa prudutte à l'esteru. U passu era previstu, u voluminu di a quota hè abbastanza grande, è ancu hè una misura restrittiva. U mercatu si senterà?
- Questa misura hè un altru ricordu chì hè ghjuntu u tempu di sviluppà più attivamente a produzzione di sementi di patata in Russia.
U nostru paese importa una quantità significativa di patate di sementa da l'esternu; in certi anni hà righjuntu 30 mila tunnellate, ma obiettivamente, i bisogni di l'industria sò significativamente più bassi.
Avemu bisognu di capisce chjaramente perchè cumprà materiale di sementi à l'esteru?
A motivazione di una sucità chì importa variità chì ùn anu micca analoghi nantu à u mercatu russu è chì anu parechji paràmetri fundamentalmente impurtanti, per esempiu, per i prucessori, hè capisci.
Ma ci hè una altra categuria di cumpratori chì crede chì e sementi prudutte in Europa sò, per definizione, di qualità più altu ch'è quelli russi. Stu mitu hè costu per l'ecunumia di a splutazioni. I prezzi per i sementi stranieri sò sempre più altu ch'è quelli russi, è questu annu, datu a racolta povera à l'esteru, a diffarenza hè soprattuttu notevuli (livellu minimu: 1-1,5 euro per kilogramu (cù consegna), chì hè da 120 à 150 rubles. /kg).
Puderaghju à suggerisce chì hè u livellu crescente di i costi chì prestu furzà i agricultori à abbandunà ordini da l'elite à l'esteru. È questu serà una decisione raghjone, nota: l'agricultori tedeschi ùn anu micca cumprà sementi da a Scozia, è i britannichi ùn importanu micca patate da l'Olanda, perchè ùn hè micca economicamente fattibile.
- Oghje in Russia a "luce verde" hè datu micca solu à e sementi di pruduzzione domestica, ma ancu à variità domestica. In u vostru parè, u paese pò esse lasciatu senza accessu à i rializazioni di a selezzione straniera? È duvemu avè paura di questu?
- Sò sicuru chì ùn importa micca cumu si sviluppa a situazione, a sicurità alimentaria di u nostru paese ùn hè micca in periculu. A Russia serà sempre furnita cù patate.
In teoria, i pruprietarii di variità europee patentati puderanu pruibisce u so usu, ma un numeru significativu di variità liberi restanu in u mercatu. Iè, sò 30 anni o più, ma fermanu muderni è in dumanda. In generale, u cuncettu di "vecchia varietà" ùn deve esse percive in una manera negativa. In Auropa, migghiara di agricultori cultivate Bintje, chì hè stata creata in u 1910. O ricurdemu a varietà Spunta assai successu cummerciale, chì data di l'anni 60. In i Paesi Bassi, più di 50% di a zona di patata hè occupata da e cose chjamate varietà vechje.
A Russia hà una cartera decente di e so varietà, più pudemu ancu vultà à a storia. Se studiemu currettamente e caratteristiche di e rializazioni di selezzione chì sò state incluse in u Registru di u Statu annantu à l'ultimi anni 30-40, truvamu almenu 20-30 opzioni chì rispondenu à i bisogni di u mercatu. Eranu simpricimenti micca apprezzati in un tempu perchè parevanu troppu prestu per u so tempu. In l'anni 90, per esempiu, nimu era interessatu in patate senza amidon, è tutti crede chì e patate deve esse savuroso. È oghje i pruduttori sò principarmenti cuncernati cù l'indicatori di rendiment è a presentazione. In generale, ùn vecu micca un prublema per cumincià à utilizà e nostre vechji variità nantu à una basa ugguali cù i muderni. Hè solu chì per ognunu di elli avete bisognu di travaglià a tecnulugia crescente.
Pudete cunsiderà pruposte da i criatori di u mercatu straneru non-europeu - partendu da a Cina è finisce cù i paesi di u Mediu Oriente. Di sicuru, anu u so propiu specificu - in Cina, per esempiu, ùn ci hè micca bisognu di variità per a cugliera meccanica, perchè anu abbastanza travagliu; Crescenu patate assai grande chì ùn sò micca adattati per u saccu, ma ponu esse imballati individualmente, è questu hè difficiule per noi per entra in i so mercati, ma ponu vene à noi.
Ci hè parechje opportunità per mantene i volumi di produzzione di patata in Russia. Pudete simpricimenti seguità a strada di crescita di u spaziu. Ci sò riserve: in l'anni 2000 in a regione di Samara, patate in u settore urganizatu occupavanu 15 mila ettari, ma avà solu 4 mila ettari.
- A cumpagnia Molyanov Agro Group faci micca solu a pruduzzione di sementi, ma ancu u travagliu di selezzione. Cumu hè ghjuntu à sta direzzione? Cumu stabilisce a necessità di u mercatu per certe varietà?
- Avemu passatu assai tempu, più di 10 anni, travagliendu nantu à u travagliu di ripruduzzione, selezziunendu varietà è ceppi, è pruvate à cultivà in diverse regioni. U lanciamentu di u sottuprogrammu federale "Sviluppu di selezzione è pruduzzione di sementi di patate in a Federazione Russa" hà datu una certa accelerazione à l'iniziu di u nostru prughjettu di ripruduzzione; u sustegnu statali era di grande impurtanza, ancu s'ellu ci hè un sintimu chì avissimu pigliatu. sta direzzione senza ellu.
Parlà di i bisogni di u mercatu è di i travaglii di u criaturu hè simplice è difficiule à u stessu tempu. Ùn ci hè micca varietà ideali in u mondu; nimu di quelli dispunibuli hè l'incarnazione di tutte l'aspettattivi di i cultivatori di patata. Per esempiu, una varietà di tuberi rossi appare cù una pelle eccellente, hè adattatu per lavà, ma hè pocu almacenatu o ùn hè micca resistente à i virus. O una nova varietà super-prima hè surtita cù rendimenti maravigghiusi, ma degenera rapidamente. I pruduttori di patate sò in permanenza in cerca di megliu suluzioni, è e so dumande indicanu nichi specifichi in u mercatu.
L'allevatore pò sceglie qualsiasi. Ma nimu ùn dicerà ciò chì travaglianu è ciò chì volenu ottene, perchè questu hè u sapè fà di a cumpagnia. E in più, nimu ùn sapi se a so scelta serà pertinente dopu à 8-10 anni, chì serà necessariu di creà una nova varietà.
Per esempiu, in u vaghjimu di u 2024 avemu preparatu per entra in u mercatu cù a varietà Julia. Pertene à u gruppu di maturazione assai precoce, cù bona pelle, adattatu per a cugliera meccanica. Spergu chì serà d'interessu per i viticultori di patata, ma questu ùn pò micca esse garantitu.
A seconda varietà di a nostra selezzione - Alva - sarà sottumessu à u secondu annu di teste statali. Questa hè una varietà per trasfurmà in patatine fritte; avemu digià realizatu a frittura di prova in e piante di trasfurmazioni è simu assai cuntenti di u risultatu. Inoltre, dà un rendimentu eccellenti ancu quandu hè cultivatu in e regioni miridiunali, in cundizioni di agricultura secca.
Diceraghju ancu chì e duie varietà sò assai resistenti à u virus Y, chì currisponde à i tendenzi glubale: cum'è sapete, in l'Occidenti cercanu di riduce l'usu di i mezi chimichi di prutezzione, chì significa chì e variità chì sò assai suscettibili ùn saranu micca. resiste à a cumpetizione in u futuru.
- À l'avvenimenti di l'industria, si parlanu sempre più di metudi di selezzione accelerata. Ùn li aduprate micca?
"Spergu chì un ghjornu a cumpagnia si svilupperà è puderemu permetterli". Ma avete bisognu di capiscenu chì questi metudi ùn vi daranu micca l'uppurtunità di creà variità "una volta o duie volte".
Nisuna sucietà di ripruduzzione glubale maiò ùn hà à a data dichjarà chì hè capace di offre à u mercatu micca una o duie varietà annu (cum'è era u casu prima), ma cinque o sei. I novi tecnulugii sò intrudutti, ma una rivoluzione in u campu di l'allevu ùn hè ancu accadutu, è questu significa chì in questa fase permettenu di aumentà l'efficienza di u travagliu di u criaturu, riduce l'operazioni di rutina, ma nunda di più. Puru stu risultatu hè, sicuru, assai significativu.
– Avete cumunicatu cù criatori di patate di diversi paesi. L'annu passatu, avemu statu in Cina è India. Hè interessante in quantu à scambià idee? Pudemu dì chì i zoni di ricerca si sovrapponenu ?
- Dopu à i viaghji, aghju cunclusu chì i scientisti d'altri paesi sò assai interessate in tuttu ciò chì hè fattu in Russia in quantu à a selezzione. In particulare se a nostra ricerca cuncerna certi prublemi chjave per un statu particulare. Per esempiu, u tema di a creazione di variità cù un cuntenutu di materia secca alta o estremamente alta hè stata assai pertinenti per a Cina. L'attenzione aumentata à questu hè comprensibile: i paesi densamente populati cercanu constantemente novi suluzioni per furnisce a pupulazione cù nutrimentu d'alta caloria, è a materia secca hè custituita da carbuidrati, proteini è vitamini. È soldi.
In tutti i paesi induve ci hè una inflazione bassa, a prufittuità di l'affari hè in media di 5-10%. Quandu una cumpagnia cambia à pruducia patate cù un cuntenutu di materia secca di 25% (invece di 15-17%), sta diferenza di un pocu per centu affetta immediatamente u livellu di prufittu.
- Avemu digià dettu chì u prucessu di creà una varietà piglia assai tempu è ùn guarantisci micca risultati. In questu casu, l'attività di ripruduzzione pò esse cunsiderata cum'è un affari?
- Sò prontu à ripetiri chì ci vole circa 10 anni per creà una varietà. Ma ci hè una chiarificazione impurtante: in regula, i scientisti chì sò digià in u sicondu o u terzu annu di travagliu vedenu se e so imprese seranu d'utilità. Un'altra cosa hè chì a varietà futura hè sempre aspittendu a prova di resistenza à u cancer di patata (varietà micca resistenti simpricimenti ùn saranu micca inclusi in u Registru Statale, ancu s'ellu anu caratteristiche eccezziunali), nematodu d'oru; fasi di teste statali. Dopu chì a varietà hè inclusa in u Registru di u Statu (in regula, questu hè 6-9 anni di travagliu), u criaturu pò cumincià à preparà per a liberazione di u novu pruduttu nantu à u mercatu. Dunque, u percorsu da l'idea à u stadiu di ottene u primu batch cumerciale di sementi cù un voluminu di 100 tunnillati dura almenu 10-12 anni.
Ma u prublema ùn hè micca solu chì a cumpagnia di ripruduzzione deve ogni annu "sepulta" circa un milione di rubli in terra per un decenniu prima di cumincià à riceve un ritornu.
In my opinion, l'allevu diventerà un affari in Russia solu quandu avemu sviluppatu un cuncettu di u valore di una varietà cum'è una marca. Oghje nimu ùn hè dispostu à pagà per un nome. Solu u materiale di sumente cù certe caratteristiche pò purtà un prufittu, vale à dì, a cumpagnia di ripruduzzione hà ancu bisognu à impegnà in a produzzione di sementi.
– Chì volume di sementi deve vende una sucietà di ripruduzzione è di pruduzzione di sementi per esse fiducia in u mercatu ?
- In Europa, hè generalmente accettatu chì e cumpagnie di sementi chì vendenu menu di 10 mila tunnellate di sementi (questu hè circa 300 ettari di propagazione) sò cunsiderate chjuchi, è dunque inestabile.
In Russia, ci hè una sucetà rara di sementi chì vende più di 10 mila tunnellate di sementi per stagione, cumprese l'uffizii di rapprisintanti di l'Occidenti rispettati. Per vende più, avemu bisognu di un mercatu di sementi, è avà ùn ci hè nimu.
I patate in u nostru paese sò cultivati nantu à una superficie di 300 mila ettari (escludendu l'agricultori privati di i citadini). A dumanda annuale attuale di sementi hè di circa 900 mila - 1 million tunnellati. À u listessu tempu, a parte di e sementi certificati da u Centru agriculu russu ùn supera u 20% di sta quantità. Questu hè u voluminu di u nostru mercatu di sementi, a torta chì spartemu cù l'altri cultivatori di sementi. S'ellu era almenu duie volte più grande, u paese averebbe un ambiente più còmode per u sviluppu di ripruduzzione. U mercatu si reguleghja: l'imprese chì offrenu varietà boni è sementi di qualità aumentanu u so momentu è diventanu più forte.
– Chì ci vole à fà per u mercatu per sviluppà ?
- Hè una quistione difficiule. U mercatu hè furmatu da a dumanda, ma in Russia ci sò spessu esempi quandu e splutazioni cultivate patate per anni (finu à 9 anni!) Senza rinnuvà u materiale di sementi; in u nostru paese questu ùn hè micca cuntrullatu da nimu.
L'agricultori chjuchi è mediani per a lege anu u dirittu, senza pagà royalties, di suminà e sementi di certi culturi (cumprese patate) per i so bisogni per dui anni. Chì sò dui anni? A splutazioni cumprà l'elite, pruduce a prima ripruduzzione è ùn paga micca royalties. Allora face una seconda ripruduzzione è ùn paga micca royalties. È più ripruduzzione ùn hè più sensu.
Parechje grande splutazioni agriculi cultivanu sementi per elli stessi; questu hè cunsideratu una misura per riduce i costi di produzzione.
U nùmeru di cumpagnie di sementi aumenta drasticamente dopu ogni annu senza successu in quantu à a vendita di patate cummirciali, perchè un kilogramu di prudutti di tavulinu costa 6-8 rubles, è i prudutti di sementi costanu almenu 30.
Ùn sò micca pruvatu à dì chì tuttu questu urgente deve esse pruibitu, solu bisognu di capiscenu chì questi fattori ùn cuntribuiscenu micca à u rispettu aumentatu di u travagliu di u criaturu è u fiorente di e cumpagnie di ripruduzzione è di sementi.
Ma avemu travagliatu in e cundizioni chì esistenu quì è avà. Custruemu un schema d'interazzione trasparente, secondu a quale trasfiriu u super-super-elite è super-elite à e splutazioni chì pruducenu l'elite è a prima ripruduzzione secondu u nostru ordine. Vendimu stu materiale di sementi à l'imprese chì crescenu patate cummirciali. À u listessu tempu, cuntrullemu u pagamentu di royalties è paghemu noi stessi per i volumi certificati venduti (quandu si tratta di variità da altre cumpagnie di ripruduzzione). È cridemu chì facemu a nostra cuntribuzione à a simplificazione è u sviluppu di u mercatu di sementi.