Per scambià sperienze, sviluppà u mercatu naziunale per a trasfurmazioni prufonda di u granu è unisce membri di a cumunità prufessiunale, l'Associazione SoyuzStarch hà urganizatu a V cunferenza internaziunale "ProStarch: tendenze in u mercatu per a trasfurmazione profonda di u granu", chì si hè tenuta u 4 di ghjugnu, 2021 in Mosca.
Per a prima volta, a cunferenza si hè tenuta in un furmatu ibridu, micca solu in diretta, ma ancu in ligna, chì hà permessu di unisce cumpagnie russe è straniere in l'industria. Quist'annu l'avvenimentu si tene per a quinta volta, 2021 persone da Russia, Germania, Svezia, USA, Cina, Belgio, Svizzera anu participatu à a cunferenza ProStarch 50.
U cumpagnu di l'evenimentu era a cumpagnia "Symbio". LLC "Simbio" furnisce più di 20 anni a prumuzione è l'implementazione di complessi enzimatici efficaci in l'imprese di trasformazione di granu in Russia. Insemi cù a distribuzione di preparazioni di enzimi di alta qualità Novozymes A / S (Danimarca) - un leader mundiale in u sviluppu è a produzzione di preparati di enzimi industriali è un partner strategicu di OOO Symbio, i specialisti di a cumpagnia furniscenu una gamma completa di servizii tecnichi è biotecnologichi ligatu à l'usu di l'enzimi in l'imprese ...
In a prima sessione di l'evenimentu, eventi impurtanti è pertinenti in l'industria di trasfurmazioni di granu in Russia è in u mondu sò stati messi in risaltu. A sessione hè stata muderata da Alexey Ablaev, presidente di l'Associazione Russa di Biocarburanti. Dr. Velamur Krishnakumar, Direttore Esecutivu di GIRACT, hà parlatu di amidi alimentari in u mondu mudernu, tendenze mundiali è prospettive. Jamie Fortescue, Direttore Generale di Starch Europe, hà introduttu u mercatu europeu post-pandemicu per l'amidone è i so derivati. A so volta, John Bode, presidente di l'Associazione di Raffinatori di Corn, hà descrittu brevemente u mercatu di trasformazione di granu prufondu US post-pandemicu.
Andrey Vusyk, Direttore Generale Adjuntu di u Gruppu Mayande, hà presentatu u mercatu di trasfurmazioni prufondi cinesi: "U prezzu di l'amidone di granu da u principiu di u 2020 à l'ora attuale in Cina hè aumentatu da USD 361 per tonna à USD 550. U costu hè aumentatu di 52%, principalmente per via di prezzi più elevati per a materia prima. U prezzu di u maltosu hè aumentatu da 338 $ à 523 $. Per dextrose cristallina - da 385 $ à 690 $. Per GFS-42 - da 370 à 520 dollari US, per GFS-55 - da 400 à 554 dollari US. Attualmente, u prezzu di 98% L-lisina cloridrato hè di USD 1800 per tonnellata, u prezzu di 70% L-lisina cloridrato hè di USD 908 per tonnellata. U tassu d’esportazione di lisina hè aumentatu di 15% in l’ultimi trè mesi di u 2021 paragunatu à u listessu periodu di u 2020 ».
Daria Snitko, capu di u Centru per a Previsione Ecunomica di Gazprombank JSC, hà dettu chì a cuntrazione pandemia di u mercatu alimentariu hè stata compensata da u sustegnu di a pupulazione da u bilanciu di u Statu. «U mercatu esternu cuntinueghja à cresce, ma ci sò e restrizioni à l'esportazione di granu, oleaginosi, oliu. A zona suminata per u girasole in Russia in u 2021 serà superiore à l'8.5 milioni d'ettari previsti da u Ministeriu di l'Agricultura. U rapportu di i prezzi di u girasole è di l'oliu in 2020-2021, datu una bona racolta, cambierà versu i trasformatori ", spiega l'espertu.
Pavel Paramonov, Cargill Market Research Manager, hà spiegatu chì 2020-2021 sò l'anni di punta per a produzzione di sciroppi di glucosiu è di glucosio-frutosio. U fattore di crescita in questu segmentu di mercatu hè a crescita in a produzzione di sciroppi di glucosio-frutosio in u cuntestu di zuccheru costu. Ci hè una crescita di l’amidu sia in a pruduzzione sia in a cunsumazione, ma u tassu di cunsumazione rallenta ogni annu. L'esportazioni sò stabili (fluttuendu in a gamma di 33-38 mila tunnellate, chì hè menu di 10% di u livellu di produzione). U valore di l'importazioni sia di amidu nativu sia mudificatu ferma praticamente immutatu.
A seconda sessione hè stata dedicata à e tendenze di u consumatore è l'occasioni di u mercatu per i prudutti avanzati di trasfurmazione di granu. A sessione hè stata muderata da Nikolai Lychev, partner direttore di Agrotrend.ru. Hà formulatu 10 tendenze principali in u settore agriculu russu per i prossimi 10 anni.
Vyacheslav Lashmankin, direttore esecutivu di ASKOND, hà dettu chì u mercatu di cunfisaria russa in termini di valore hè u 8u postu in u mondu, chì hè 2,9% di u mercatu mundiale. "In u primu trimestre di u 2021, u bilanciu di u cumerciu esternu hè statu di +372,1 milla tunnellate in termini annuali. A crescita annuale media di u vulume di spurtazioni in termini fisichi hè stata di 10,2%. U 28 per centu di tutte e cicculate è cicculate produtti in Russia sò stati esportati. U compitu chjave di l'industria per assicurà a crescita di a produzzione hè di sviluppà e spurtazioni ", crede l'oratore.
Sergey Mikhnyuk, direttore esecutivu di l'Unione Naziunale per l'Alimentazione, hà parlatu in dettagliu nantu à i bisogni di l'industria di l'allevu per cumpunenti impurtanti d'alimentazione cum'è metionina, treonina, lisina, triptofanu, vitamina A1000, vitamina B2, vitamina D3, vitamina E. "A Russia cuntinua per aumentà l'importazioni di additivi alimentari, chì hè principalmente dovutu à u sviluppu continuu di a produzzione domestica di bestiame. Considerendu chì a maiò parte di l'additivi alimentari, eccettu alcuni aminoacidi aduprati per l'allevu di l'animali, ùn sò micca prudutti in u nostru paese, a dumanda di sti prudutti cresce in un prossimu futuru ", hà aghjustatu l'espertu.
Olga Samsonova, Direttore di Prumuzione di LLC "Symbio", hà presentatu a tecnulugia Frontia per ottimizà u prucessu umitu di trasfurmazioni profondi di granu o di granu. Frontia hè una tecnulugia enzimatica unica chì furnisce un aumentu di u rendiment di amidu è glutine, riduce a viscosità, u cunsumu di materie prime mentre ottiene i stessi indicatori, è aumenta a capacità nantu à l'attrezzatura esistente. Inoltre, l'oratore hà presentatu a tecnulugia per a produzzione di bevande da cereali: "D'appressu à e stime di Euromonitor, da u 2025 u mercatu di l'alternative basate à e piante ghjunghjerà à 22 miliardi di dollari. E bevande à granu anu parechji vantaghji, dunque questu spaziu hè estremamente pupulare è prometente. "
Marina Sidak, Candidata di Scienze Economiche, Lettore, Dipartimentu di Statistiche, Università Russa di Economia. GV Plekhanova, hà dettu: "A riduzione di a superficia di a barbabietola zuccherina è a diminuzione di u so rendiment anu purtatu à una diminuzione significativa di a pruduzzioni di zuccheru in a stagione attuale, è l'esportazione record di a stagione precedente hà riduttu significativamente l'azzioni, ciò chì hà purtatu à una crescita in i prezzi naziunali. In ogni casu, u prezzu di u zuccheru in u 2020 ùn hà micca passatu u valore massimu di cinque anni ".
L'Associu di l'Intraprese di Prufessione Profonda di u Granu urganizeghja a cunferenza "ProStarch" annu, pruvendu à toccà i prublemi più urgenti di l'industria di trasfurmazioni prufondi di materie prime vegetali è industrie affine. "Quist'annu l'avvenimentu hà sviluppatu significativamente a lista di e quistione discutite è u numeru di cumpagnie chì participanu. Semu riesciuti à creà una atmosfera calda è amichevule induve i participanti è i lucutori scambianu sapè preziosu è suscitanu prublemi impurtanti di u cumplessu agroindustriale russu. Vulemu fà di a nostra cunferenza una piattaforma per a cumunicazione trà i raprisententi di l'industria downstream è tutti i culleghi interessati ", dice Oleg Radin, presidente di l'Associazione, à a fine di l'evenimentu.
Pudete cumprà registrazioni video di a cunferenza "ProStarch 2021" è altri eventi di l'Associazione di Imprese di Trasfurmazione Avanzata di Cereali à u ligame: https://starchcunion.timepad.ru/event/1610799/