U 21 di settembre in Melenki, in l'equinox di vaghjimu, quandu l'estiu scontra l'inguernu, a ghjente caminava largamente u ghjornu di a patata. I caminava intornu à a cità è tutti i stabilimenti campagnoli. C'eranu invitati chì caminavanu - sò vinuti da e zone vicine, da Vladimir è ancu da Mosca.
L'eroina di a festa era patate. Da un tuberu simplice, si trasformò prima in una bella fanciulla, dopu in un eroe guerrieru, dopu in u paisanu Stepan Kartofan. U Melenkovites hà criatu stu caratteru solu sei anni fà, ma in uni pochi di seculi certamenti diventerà una epica. È i storichi futuri discuteranu in quale paese di Melenkovo i famosi patate "Kartofanovsky" di a dimensione di un omu sò stati cultivati.
Un coppiu di turisti cinesi fighjavanu in tutte e direzzione è cliccà i so canoni. Ùn ci era micca folla in Central Park; si pudia dì chì ùn ci era nudda parte per caduta patate. Una cugliera di patate senza precedente hè stata cultivata questu annu in u distrittu di Melenkovsky, un record - senza precedente micca solu in a nostra regione: finu à 500 centesimi per ettari!
Foto di Leonid Novikov.
- Quist'annu avemu pensatu à cullà 46-48 mila tunnellate di patate - questu hè digià ferru! - u capu di u distrittu, Viktor Gavrilov, hà dettu à Vladimirskiye Vedomosti. – È prima, più di 36 mila tunnellate ùn sò micca stati cullati. Questu annu hè un annu record ! Avà u rendiment mediu hè più di 370 centesimi per ettari. In a regione, 3125 ettari sò suminati cù patate, avemu 1550 ettari - quasi 48% di tutte e zone. Ma a racolta supera a mità di a cugliera di a regione sana. È di solitu era 40%.
Da u parcu di a cità si sentia finu à u fiume Unzha: "Oh, a mo scatula hè piena!" "Ogni ghjornu, e patate sò bollite è fritte in casa; ùn hè micca per nunda chì tutta a Russia hè famosa per questa verdura!" - cantavanu e vociferu ragazze Melenkov.
"U ghjornu di a patata hè ora celebratu, a cugliera di tutta a terra hè glurificata!" - hè vinutu da u palcuscenicu. Ancu i pulizzeri, incaricati di mantene l'ordine in a piazza, ballavanu longu, per mezu di quale i picciotti forti sò solu riesciutu à portà sacchetti di patate in casa. Hè statu vindutu quì per quasi nunda - pigliate u mumentu! "Avemu purtatu una bellezza à a fiera: sapemu sicuru chì tutti li piacerà!"
Foto di Leonid Novikov.
À a fiera, i patate sò sirvuti fritti, steamed, baked, pickled, "chipsed", è in pasti, è in zuppa di col, è in i so pelle, è senza e so pelle. "Cammina, Russia, camina bella!" - l'artisti dilettanti di i centri di ricreazione di u paese anu elevatu a temperatura di e festività. Ma à u listessu tempu ricurdavanu: "Andate à spassighjate, ragazzi, senza vinu, u paese deve esse salvatu!"
"Oh, patata-toshka-toshka, l'ideale di i pionieri! Quellu chì ùn hà micca manghjatu patate ùn cunnosci micca piacè ! - u coru di e zitelle hà cantatu un vechju cantu scout, chì hè quasi centu anni.
Per via, pudemu dì chì hè raru chì un residente di u nostru paese ùn hà micca manghjatu patate Melenkovo! Patate di sementi da a splutazioni cullettiva bolscevica sò stati piantati in tutta l'Unione per decennii. Ma a storia di e patate Melenkovo torna in seculi.
Foto di Leonid Novikov.
I stòrici lucali dicenu chì e patate sò state piantate per a prima volta in Russia in u distrittu di Melenkovsky. E cuglieranu una tale racolta chì tutti i distretti di a pruvincia seguitanu l'esempiu di i Melenkovites. "Aghju digià raccoltu assai materiale d'archiviu chì ci hè abbastanza per trè libri", un storicu lucale hà dettu à VV. – U mo sognu: erige un munumentu à Petru in Melenki micca peghju chè in Taganrog. Dopu tuttu, pudete argumentà ciò chì hè più impurtante - a so flotta o e so patate!
U capu di l'amministrazione di u distrittu, Viktor Gavrilov, si rallegra cù tutti i Melenkovites:
- Avemu avà u più grande festival di patata di sempre - andemu per un record ! Ancu s'è a nostra regione ùn hà micca u più grande wedge di patate cumparatu cù altre regioni. Ma pensu chì avemu alcune di e tecnulugia più avanzate per cultivà è almacenà - micca in ogni locu ci sò tali cose.
Intantu, chjamavanu da e "strade" - l'esposizione di sette insediamenti rurali: "Induve ci hè una stufa, ci hè una presa, tutti sò cuntenti di questu! Ghjucheremu cù l'impugnatura è vi invitemu à ghjucà ! U compitu hè simplice: pigliate a ghisa è vede quale pò ghjunghje à a stufa u più veloce ". È i citadini, chì ùn avianu mai tenutu pinze in manu, piglianu i pignatti di patate è i purtonu à u fornu. "Hè cusì duru chì pruvate, ma anu dettu ch'elli ùn puderanu micca trattà!"
"Venite, cari invitati, à Goncharnaya Street!": U distrittu di Melenkovsky hè famosu per i maestri di ceramica di u paese di Korovino. Quì, i platti di casa sò scolpiti da argilla bianca, sparatu nantu à u legnu, è cuparti di glaze. Induve appartene a porcellana sassona ? Quellu chì hà bisognu, quì, creanu un tale smaltu chì ancu l'ochji di u Sassone spuntaranu da a so testa.
Foto di Leonid Novikov.
E cumu e zitelle di Lyakhov ballavanu nantu à u palcuscenicu, mi fece saltà u mo core. "Eh, ah!" – i missiavu saltavanu sopra è falà nantu à i banchi. "Andemu, missiavu, pruvate a zuppa di col", li rinfriscà e nanne, "seranu più calde!"
È a zuppa di col era veramente super, solu "super"!
"Avemu u nostru propiu festival gastronomicu Melenkov, questu annu hè chjamatu "ProShchi", spieganu l'urganizatori di u festival. - Ogni insediamentu hà preparatu zuppa di col in vasi di ghisa secondu a so propria ricetta tesoru.
I ricetti per a zuppa di col, pare, eranu veramente antichi: "Eccu a zuppa di col da Butylitsa, è quì hè da Lyakhov!", "E a mo zuppa di col cuntene brodo di funghi, ùn cercate micca carne in questu: hè zuppa di col di funghi! ", "Avete scopre." col fresca secondu u crunch, anelli di cipolla, pepite secondu u cori!", "È e belle carotte - preparanu una cucchiara!"
Foto di Leonid Novikov.
A zuppa di col Lyakhovsky hà pigliatu u Grand Prix: l'audienza chì stava in fila sviutava a pignatta à u fondu. I citadini anu dumandatu una prescription. È hè simplice: a cosa principal hè chì a col è e patate sò Lyakhov. L'unicu sicretu hè chì a col hè coliflora.
Nantu à a piazza duv’ellu si dimustrava a machina agricula, c’era un cavallu in arnesi cù un carrettu. Era un simbulu di u passatu. U presente era personificata da vitture giganti americani è inglesi, i zitelli anu dumandatu à pusà in i so cabine.
Foto di Leonid Novikov.
"Sò da u paese di Lekhtovo, insediamentu rurale Ilkinsky", disse u patrone di u cavallu, Volodya. "Piantu patate nantu à a mo parcella è aiutu à l'altri". Eccu tutti i mo arnesi: aratu, erpice, collina. Quessi eranu sempre fatti sottu à u Tsar; sò stati ereditati da i so missiavu. Ùn ci sarà racolta quist'annu ! Da quattru ettari - più di 30 sacchetti, ma aghju piantatu quattru! È un cavallu in u paese hè sempre a prima cosa! Ma un trattore entrerà in un giardinu di paese ? È sò cun un cavallu - iè, facilmente!
U cavallu accunsentì cun un nitru tranquillu: "Hè ghjustu, Volodya, ciò chì dite. Nimu hà da scavà più patate chì in i giardini paisani. Hè nantu à u cuntamentu di cavallu!"
È cusì l'accordionisti ghjucanu, prisintò premii à i migliori imprese agriculi, e zitelle ballavanu, i vasi di ghisa cù zuppa di col sò sbulicati, è a pupa di Stepan Kartofan volò sopra i campi è i paesi di Melenkovo in un pallone.
S'arrizzò altu in u celu, drittu à i nuvuli, è fù purtata da u ventu luntanu, luntanu. E Stepan Kartofan fighjulava da u celu cumu i campagnoli Melenkovsky ottenevanu l'oru di patate, apprufittannu di u bellu ghjornu, è cumu Unzha, cuperta da a nebbia di a sera, s'incurvava cum'è una cinta azzurra in i campi colti, è in qualchì locu à l'orizzonte. Melenki nativu hè statu. "Aghju fattu una bona caminata! - Kartofan hà ricurdatu. "Varaghju sicuramente l'annu prossimu".
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