E catene di vendita sò affruntate cù una carenza di verdura in terra aperta è un forte aumentu di i prezzi per elli, principalmente per a col è a carota, rapporti. "Kommersant".
A racolta russa di u 2021 hè finita, a ghjovana col in Turchia, in Egittu è in Uzbekistan ùn hè ancu matura, una quantità di pruduttori lucali puderanu frenà a vendita di verdura, aspittendu chì i prezzi aumenteranu. U Ministeru di l'Agricultura esclude u risicu di una carenza di verdura, nutendu l'impurtazioni crescente.
Quattru fonti di Kommersant in u cumerciu di l'alimentariu hà dettu à Kommersant chì anu affruntatu una carenza di verdura in terra aperta è un forte aumentu di i prezzi di compra per questa categuria. Sicondu elli, prima di tuttu, u prublema hè ghjuntu cù a col bianca, in particulari a cugliera russa, ci sò ancu difficultà cù a dispunibilità di carotte è bietole.
Da u 1 di marzu à u 27 di marzu, i prezzi di col da i fornituri anu aumentatu da 56%, per carotte - da 47%, per beets - da 62%, dice l'interlocutore di Kommersant in una grande catena. Sicondu ellu, in fondu l'aumentu di i prezzi di compra ùn hè micca cumpletamente trasmessu à u scaffale.
Sicondu Rosstat, da a fini di frivaru à u 18 di marzu, a col in i prezzi di u cumerciu hà aumentatu in media da 11,14%, carotte da 10,73%. Sicondu i calculi di Kommersant basati nantu à i dati di a tenda in linea, in Mosca, in una quantità di catene grandi, i prezzi di col cresce da 17-25% da u 25 à u 30 di marzu, à 89-130 rubles. per 1 kg, per carotte - da 11-22%, finu à 49,9-59,5 rubles. per 1 kg.
Dui di l'interlocutori di Kommersant in e catene di vendita al dettaglio notanu chì a staghjoni tradiziunale di 1-1,5 mesi principia, quandu i vegetali lucali di l'annu passatu anu esceutu è l'impurtazioni arrivanu à u mercatu.
Ci hè una certa carenza di col, perchè questu annu a col russa hà finitu prima di a maturazione di massa di col ghjovanu in Uzbekistan, Turchia è Egittu, chì ancu affetta a dinamica di i prezzi, spiegò una fonte Kommersant in una grande catena.
A fonte di l'industria di Kommersant crede chì certi pruduttori agriculi cù facilità di almacenamentu ponu ancu frenà a vendita, aspittendu i prezzi più alti. E grande rete ùn cumentanu micca ufficialmente nantu à u tema. Solu Metro hà assicuratu chì ùn anu micca avutu difficultà cù u fornimentu di verdura.
U Direttore Esecutivu di l'Unione di i Participanti à u Mercatu di Patate è Verdure, Alexey Krasilnikov, nota chì in 2021, l'area sottu a col hè diminuita notevolmente dopu à parechje stagioni disastrose consecutive per u pruduttu. Sicondu Rosstat, in u 2021, l'area sottu col in splutazioni di tutte e categurie diminuite da 7,2%, à 71,3 mila ettari, è a cugliera grossa diminuite da 10,4%, à 2,37 milioni di tunnellati.
I pruduttori di ligumi russi sò entrati in sta stagione di primavera cù scorte bassu: secondu Rosstat, da u 1 di marzu, i grandi imprese avianu 156,1 mila tunnellati lasciati in almacenamiento, chì hè 35% menu annu annu, aghjusta u Signore Krasilnikov.
U direttore generale di u pruduttore vegetale Prinevskoye, Mukhazhir Etuev, nota chì, per via di a bassa prufittuità, assai splutazioni anu abbandunatu u crescente di col in l'ultimi anni. A verdura hè più difficiuli di almacenà è esige più travagliu manuale per a cugliera, indica.
A splutazioni Predportovy dice chì i resti di a colti di col di l'annu passatu sò stati venduti in marzu, è e difficultà in l'industria sò assuciati cù una mancanza di facilità di almacenamento, chì necessitanu grandi investimenti.
U Ministeru di l'Agricultura hà dettu à Kommersant chì u risicu di una carenza di verdura in u mercatu domesticu hè esclusu. Sicondu i dati doganali, da u principiu di questu annu à u 20 di marzu, l'impurtazioni di patate in Russia anu aumentatu da 5%, carotte, rape è beets da tavola - da 7,8%, è col - da 39,1% annu annu. I pruvisti da Egittu, Cina, Turchia, Israele è Azerbaijan sò stabili, è finu à u 30 di settembre, i vegetali sò zero. dazi d'importazione, nutatu in u Ministeru di l'Agricultura. Aghjunghjenu chì l'arrivata di novi vegetali di cugliera nantu à u mercatu aiuta à stabilizzà a situazione di u prezzu.
Cum'è Alexey Krasilnikov nota, i prezzi elevati portanu ancu risichi per i pruduttori. In u 2010-2011, dopu à a siccità, i prezzi di i vegetali in terra aperta anu aumentatu tantu chì i cunsumatori cuminciaru à abbandunà in favore di cereali è pasta, ricorda.
In u 2022, Krasilnikov aghjusta, in a Federazione Russa, l'area sottu i vegetali di terra aperta hè prevista per aumentà da 20 mila ettari, cumpresu per mezu di misure d'incentive di u Ministeru di l'Agricultura.