E peculiarità regiunali è i capricci di primavera di a natura sò i motivi principali per u fattu chì in 2017 a fornitura di Russia cù patate di a so propria pruduzzione era di 90,7% invece di u 95% necessariu, secondu l'accademicu di l'Accademia Russa di Scienze è l'Accademia Russa di Scienze Agricole Elmira Krylatykh.
"Ùn ci hè nunda tragicu o criticu in questa situazione", hà dettu. - E nostre capacità sò abbastanza abbastanza per a produzzione di patate in u vulume necessariu per a populazione. Saria assai incomprensibile se un paese chì hà tali opportunità si trasformi in un impurtante importatore di patate ".
Tuttavia, ella hà enfatizatu chì non solu a racolta di stu pruduttu deve esse cunsiderata, ma dinò cumu si ghjunghje à a tavula di u consumatore. L'attenzione hè necessaria à e prublemi tecnulogichi è organizzativi, per via di ciò chì ci sò frequenti perdite di patate durante a conservazione. Sicondu u Krylatykh, in a Federazione Russa ci hè una mancanza di basi è un mancatu rispettu di e cundizioni di conservazione di e patate, è in più, ci sò parechje splutazioni chì ùn anu micca e so proprie strutture di almacenamentu abbastanza affidabili. In listessu tempu, l'accademicu hà precisatu chì hè precisamente un sistema di almacenamentu stabilitu chì hè necessariu, è micca elementi individuali.
"A Federazione Russa pò assicurà senza dubbitu patate à u livellu necessariu sia per u cunsumu domesticu sia per l'esportazione in altri paesi", hà dettu. - U nostru paese hà è, naturalmente, pò aumentà u vulume di opportunità di esportazione per e patate. Se hè fatta cun prudenza è currettamente, e patate ponu veramente diventà una industria prometitiva ".
Ramintemu chì a Càmera di i Conti di a Federazione Russa, dopu avè studiatu l'efficacità di e misure destinate à sustituisce l'importazione di prudutti di frutta è verdura, hè ghjunta à a cunclusione chì in 2017 l'autosuffisenza russa in patate era di 90,7%. Inoltre, in l'ultimi 10 anni, l'area seminata per e patate in famiglie in a Federazione Russa hè diminuita di 1,7 volte. A duttrina di a sicurezza alimentare in Russia prevede un valore di soglia di autosufficienza di a patata à u livellu di almenu 95%.
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