A prisenza di variità di patate assai pruduttivi capaci di realizà u so potenziale in cundizioni specifichi di u terrenu è di u clima hè a chjave per ottene culturi ricchi è stabili in e regioni. In a Republica di Tatarstan, u travagliu nantu à a creazione di tali variità hè stata realizata da a mità di u seculu passatu. Riguardu à quali compiti i scientisti ponenu è si ponenu per elli stessi è chì successi chì anu digià sappiutu ottene, dice Zenon Stashevsky, Candidatu di Scienze Biologiche, Capu di u Dipartimentu di Biotecnologia Agricola, Ricercatore Principale di l'Istitutu Agriculu di Ricerca Scientifica Tatar, una subdivisione strutturale separata di u Centru Federale di Ricerca Kazan Centru Scientificu di l'Academia Russa di Scienze (TatNIISH FRC KazSC RAS) .
Un pocu di storia
Dighjà in i tempi di l'URSS, assai patate eranu cultivate in Tatarstan; in quelli anni, almenu sei fabbriche di amido operavanu in u territoriu di a repubblica. In fondu, a pruduzzione di patate cummercializabili hè stata realizata in e regioni sittintriunali, carattarizatu da terreni loamy pisanti. L'estiu in a repubblica hè di solitu caldu è a siccità ùn hè micca pocu cumuni, è i terreni argillosi conservanu l'umidità più longu, è questu permette à i pruduttori agriculi di cultivà cù successu i culturi amatori di l'umidità, cumprese patate.
In l'anni 50, i scientisti di a Kazan Breeding and Experimental Station anu creatu duie varietà di patate, dopu per un longu tempu a priorità in u travagliu di l'urganisazione scientifica hè stata data à i prublemi di a tecnulugia di cultivazioni è in particulare a produzzione di sementi, sta zona era attivamente sviluppata.
In l'anni 90, dighjà nantu à a basa di u Tatar Research Institute of Agriculture, hè statu urganizatu un laboratoriu di propagazione microclonale, chì hà permessu di pruduce 50-80 mila microplants di patata annu. I mini-tuberi di serra sò stati ottenuti da i micropianti in un isolante speciale. Ulteriore travagliu hè statu realizatu secondu u schema cumpletu di a produzzione di sementi: mini-tuberi sò stati piantati in u campu è purtati à l'elite è super-elite. In l'anni più riesciuti, i specialisti di u TatNIISH pruducianu finu à 2 tunnellate di patate di sementa. Duranti stu piriu, i scientisti pensanu à u fattu chì a regione hà bisognu di e so varietà chì ponu vede boni risultati in e cundizioni climatichi difficili di u Volga Mediu.
U travagliu di ripruduzzione hè stata ripresa in u 2002. I criatori sò stati affruntati cù u compitu di creà variità, prima di tuttu, resistenti à e malatie virali (causendu u più grande dannu à i pruduzzioni di patata). Inoltre, e novi variità anu da esse distinti da a tolleranza à e alte temperature, vale à dì, a capacità di furmà una cultura senza compromette a qualità durante a seca di corta durazione.
In u 2015, u Registru di u Statu includenu i primi variità creati à u TatNIISH - Courtney è Reggie. In u 2019, a varietà Samba hè apparsu. In 2020 - Zumba, in 2021 - Salsa. I primi trè variità sò immune, resistenti à l'y-virus. Zumba è Salsa sò di un tipu diversu, sò più adattati per cultivà in a strada media, cum'è sò assai resistenti à u tardu.
Aghju nutatu chì tutte queste variità sò prima matura è medium early. In a nostra regione, hè preferibile cultivà variità di questi gruppi, perchè in u sfondate di a siccità, a buccia di tuberi di patata hè furmata per un bellu pezzu (più longu di quellu chì seria cù l'umidità normale). In variità di maturazione tardiva (cù una stagione di crescita di più di 120 ghjorni), a buccia ùn hà micca tempu di furmà, è i tuberi sò feriti severamente durante a cugliera.
Vettori di muvimentu
U travagliu nantu à a creazione di una varietà cuntinueghja per un bellu pezzu, è spessu durante stu periodu di dumanda di u mercatu cambia. Avà possu dì chì, se a varietà Courtney avia apparsu 20 anni fà, hè stata percivuta di manera diversa. Oghje, hè assai populari cù l'abitanti di l'estiu, in particulare quelli chì ùn anu micca l'uppurtunità di acqua e so parcelle, perchè dà una cultura in ogni cundizione. Ma per i pruduttori agriculi muderni, chì sò abituati à travaglià cù e migliori variità europee, a presentazione di u tuberu hè assai impurtante: una pelle liscia, una forma attrattiva. Dunque, avemu pocu cuncintratu annantu à questu compitu.
U sicondu prublema chì avemu travagliatu hè a resistenza di i tuberi à i danni meccanichi. Finu à l'iniziu di l'anni 2000, questu indicatore ùn hà micca ghjucatu un rolu maiò, postu chì e patate sò colti a manu quasi in ogni locu. Ma tandu principia una forte mecanizazione di tutti i prucessi, è in quellu mumentu hè diventatu chjaru chì assai variità russa ùn sò micca adattati per a cugliera cù una combinazione è un travagliu pre-vendita nantu à u trasportatore. In a zona di u Volga Mediu, stu prublema hè sempre assai agutu, postu chì durante a siccità a terra si secca assai, si forma un lump, è e perdite durante a cugliera ponu ghjunghje à u 60%, nisuna ecunumia pò sopra à questu.
Un altru vettore hè a creazione di variità cù un altu cuntenutu di amidu. In a nostra regione, a stagione di crescita ùn hè micca assai longa, ma per via di l'alte temperature, patate riesce à accumulà assai amidu. Spergu chì a pruduzzione di fecula in u nostru paese ghjunghje prestu à un novu livellu, è e variità d'alta farina seranu dumandate, ancu s'è avemu sempre riceve richieste per tali patate da u tempu à u tempu.
Ùn saria micca menu interessante di creà varietà per trasfurmà in patatine fritte è patatine fritte. I grandi impianti di trasfurmazioni chì operanu in Russia sò oghji travagliendu cù variità straniere, ùn ci sò praticamenti micca analogi domestici. Ma questu serà bisognu di una rivisione cumpleta di u prugramma di ripruduzzione esistenti. Pensemu à questu, piglià certi passi - cum'è una riserva per u futuru. Ma ci hè una caveat: avete da piglià in contu chì e cundizioni climatichi di a regione di u Volga Mediu ùn sò micca ideali per a pruduzzione di tali varietà. Salti di temperatura bruschi, stresses cuntribuiscenu à un aumentu di u cuntenutu di zuccheri riduzzione in tuberi. Questu hè, patate prudutte nantu à u territoriu di a repubblica ùn ponu micca esse a priori adattati per a fabricazione di prudutti finali. Stu fattu complicate u travagliu di selezzione, ma obiettivamente pudemu urganizà a prova di mostre in un locu in una altra regione.
selezzione ecologica
Unu di i zoni priurità di u nostru travagliu oghje hè l'allevamentu ecologicu (adattivu): testemu i nostri campioni di ripruduzzione in diverse regioni (finu à quì vicinu, accessibile à i nostri specialisti). I posti per i terreni sperimentali sò attribuiti à noi da e grande splutazioni di patate chì anu interessatu in novi variità prometenti. Fixemu cumu a terra è e cundizioni climatichi affettanu u sviluppu di e piante. Pigliemu ancu i terreni irrigati è evaluà cumu e variità rispundenu à un altu livellu di tecnulugia agricula.
Hè ovvi chì oghje nimu cresce patate in u settore industriale nantu à un fondo minimu - senza fertilizzanti, etc., perchè ùn hè economicamente micca prufittu. I criatori piglianu ancu questu in contu.
Prospettivi per u sviluppu
Avanzate, l'implementazione di tutti i piani hè accelerata se i scientisti sentenu u sustegnu di u statu.
In u 2020, u Ministeru di l'Educazione è a Scienza di Russia hà annunziatu un cuncorsu per prughjetti di selezzione è pruduzzione di sementi è centri di selezzione è di ripruduzzione. U prughjettu di u Centru Scientificu Kazan di l'Academia Russa di Scienze hè statu sceltu, è in 2021 avemu cuminciatu à implementà.
Fondi significativi sò stati attribuiti per equipà u centru, cù quale pudemu cumprà equipaghji di laboratoriu per l'analisi genetica biochimica è moleculare; equipaggiu per cultivà è cugliera di patate.
Oghje, i nostri scientisti sò affruntati cù u scopu di rinfurzà u potenziale di una nova urganizazione scientifica per pudè risolve bè i prublemi di creazione è di propagazione di novi variità.
À u mumentu, simu cuncentrati nantu à a ripruduzzione: ogni annu facemu teste ecologiche è geografiche di 30-50 novi variità è hibridi di patate; quattru varietà di patate sò sottu a prova di variità statali.
Per aumentà l'efficienza di l'introduzione di novi variità è sviluppi scientifichi in a catena di produzzione di patata, avemu cunsideratu a pussibilità di creà una struttura cummerciale separata in u centru di selezzione è di sementi (o una sucietà chì agisce cum'è una cullaburazione cù una urganizazione scientifica), chì ripiglià a ripruduzzione à grande scala è a prumuzione di novi variità. Mentre sta questione ferma à u nivellu di discussione, ma appena i risultati appariscenu, certamente cuntaremu di elli.
A nostra squadra hè sempre aperta per una cooperazione mutualmente benefica.
K S