U mercatu di verdura bollita hà un grande putenziale per u sviluppu in Ucraina, postu chì oghje stu segmentu hè una nicchia guasi libera in u paese. In listessu tempu, prima di inizià u travagliu, deve esse attentamente studiatu per formà certe tendenze è cercà cù successu u publicu di destinazione di i consumatori di stu pruduttu.
Questa opinione hè stata espressa da Anastasia Yaroshovets, Direttore Marketing di Fozzy Group, durante u so discorsu à u IV Forum annuale di Agromarketing, chì si tene oghje in Kiev è urganizatu da ProAgro, riporta Agri-Gator.
«I vegetali bolliti furniscenu a dieta umana cù u primu è u secondu piatti. Dopu avè studiatu u mercatu di i legumi bolliti in Ucraina, avemu capitu chì oghje hà grandi prospettive di sviluppu è avemu ogni occasione di offre u nostru pruduttu quì.
In listessu tempu, capimu chì si tratta di un mercatu completamente novu per u consumatore è deve esse studiatu è furmatu. Di conseguenza, hè bonu per noi di esse i primi nantu à questu, ma ci sò difficultà associate à l'investimentu di certe risorse. Tuttavia, l'assortimentu di u mercatu di ligumi bolliti in i paesi di l'UE hè dighjà cusì largu chì si capisce chì prestu tuttu què apparerà ancu in Ucraina ", - hà nutatu u direttore marketing di Fozzy Group.
Anastasia Yaroshovets hà ancu nutatu chì attualmente u Gruppu Fozzy hà cuminciatu à travaglià in questu mercatu, offrendu prudutti in forma di ligumi interi per permette à u cliente di mischjà vari prudutti.
"Avemu ancu identificatu u publicu di destinazione per u mercatu. Questu hè assai impurtante per capisce u nostru travagliu futuru. Di regula, si tratta di persone chì rispettanu tendenze cum'è vegetarianismu, veganisimu, una vita sana, è sò persone chì apprezzanu u so tempu ", hà dettu u direttore di marketing di u Gruppu Fozzy.
In u so discorsu, Anastasia Yaroshovets hà ancu parlatu di u sviluppu di una strategia di vendita di verdura da Fozzy Group.
"Avemu analizatu a dieta di e persone è i stereotipi nantu à i vegetali chì anu sviluppatu in l'ultimi anni. In listessu tempu, avemu scupertu cumu a cunsumazione di u primu, secondu, corsi principali è insalate hà cambiatu.
Hè cusì, avemu studiatu u cliente per truvà a nostra nicchia. U ritrattu di u cliente hè necessariu per ch'ellu pò esse offertu ciò ch'ellu hà bisognu.
In listessu tempu, avemu capitu per noi stessi chì, in principiu, u cunsumu cutidianu di verdura in Ucraina oghje da u nostru cliente mediu hè 300-500 grammi per ghjornu. À u listessu tempu, in i paesi di a UE questa cifra hè 700-800 grammi. Hè cusì, u putenziale per cresce u cunsumu hè altu in u nostru paese è avemu assai da avanzà ", hà dettu Anastasia Yaroshovets.
Hà sottolineata ancu chì oghji a maiò parte di i rivenditori sviluppanu u furmatu di i cosiddetti negozi di convenienza in cui a cucina sarà assente cume tale. Dunque, tuttu ciò chì era nanzu oghje và à e scaffali di tali magazini in una versione imballata.
"Dopu avè analizatu stu mercatu, avemu capitu chì hè necessariu aduprà sta nicchia. Questu face parte di a nostra strategia di marketing per i prossimi 5 anni.
In u quadru di sta strategia, a sucietà hà dighjà lanciatu a marca di cunserve di verdura "Nizhyn". Dopu avè analizatu i bisogni di i cunsumatori, simu ghjunti à a cunclusione chì sta marca pò esse aduprata cum'è secondu corsu è chjude stu nichu.
A seconda marca Greenville hè sottaceti. Avemu dinò ingrossu di verdure sbucciate per i bisogni di l'industria culinaria.
Cusì, risolvemu i prublemi di u segmentu HoReCa. Avemu dinò pensatu à cooperà cù e piccule imprese in questu segmentu, ma finu à quì a consegna di i prudutti per elli hè abbastanza cumplicata da u puntu di vista di a logistica ", hà dettu un rappresentante di Fozzy Group.
Source: https://east-fruit.com