À u quintu Dranikfest in Mogilev, una mezza tonna di patate sò state manghjate in forma di frittelle. E sicondu a tradizione, anu calpighjatu un enormu scarabeu di a patata di u Colorado - più precisamente, u so manichinu. È dinò - anu ballatu balli bielorussi, anu cantatu cun canzoni bielorussi è anu sceltu una istituzione in Mogilev, induve sò preparate e più deliziose frittelle.
U festival Dranikfest ùn si tratta solu di frittelle di patate, dice Yuri Stukalov, capu di u Centru per l'iniziative urbane. Questa hè una festa di a cucina è di a cultura naziunale bielorussia. Ancu se i pancakes sò à u core di a festa.
Dunque, daretu à elli - libaru per i tavulini di e squadre in cuncurrenza - ogni annu a ghjente stà tradiziunalmente in file enormi. Per un'ora è mezu! Questu ùn hè micca surprisante: secondu i calculi preliminari di l'urganizatori, u festival hà participatu almenu 10 mila persone.
Ci era sei squadre quist'annu. È ognunu hà lucidatu dui sacchi di patate, trasfurmenduli in u piattu principale di a festa. Aksakal Dranikfest - a squadra di l'Università Statale di Alimentazione di Mogilev - hà preparatu per a valutazione di a giuria una torre intera di frittelle di patate chì simbulizeghjanu diversi paesi.
Avemu amparatu tuttu per voi, allora scrivite a ricetta. Aghjunghjite prezzemolo, aneto è spinach à a pasta tradiziunale per frittelle - uttenite frittelle verdi cù un gustu luminosu, simbulizendu a Bielorussia cù e so fureste è campi verdi. Aghjunghjite funghi à a pasta per frittelle di patate "polacche", assai cipolle per quelle "tedesche", è spezie ricche di carne per quelle "serbe". Per uttene frittelle di patata "lituane", aghjunghjite a maionese è un ovu à a pasta. Mettite tutte e cinque frittelle di patate sfarente in una pila, appannate cù panna acida - i studienti, tuttavia, sò ghjunti cun una salsa speciale cù noce moscata, ma hè secretu - è spruzza cù furmagliu. Fattu!
A squadra universitaria, à propositu, sò futuri economisti, micca chef: per esse onesti. Ma teoricamente, un tale piattu pò apparisce nantu à u menu di qualsiasi istituzione, i studienti sò sicuri. Hè veru, tuttu era cucinatu nantu à un focu apertu quì, in u situ di a festa.
E frittelle di patate ponu esse cumprate: quelle ordinarie - per 2,6 rubli, cù carne - per 3 rubli. O manghjate qualcosa di più simplice: frittelle, grassu, barbecue. È per lavà tuttu cù tè gratuitu da l'università di alimentazione o caffè pagatu in qualsiasi di i punti di ristorazione - una festa tradiziunale senza alcolu.
È in a cumpetizione per e più deliziose frittelle di patate à Dranikfest, a squadra di Metagarant Steel hà vintu. I vincitori dicenu chì e patate sò state sbucciate guasi à u travagliu, è sò state grattate ugualmente in casa.
U ristorante Bar XIX seculu hà ricevutu u premiu Golden Grater per e più deliziose frittelle di patate in a cità. Hè stata scelta in anticipu da "cumpratori secreti" - membri di a ghjuria. È à a fine di e vacanze, tradiziunalmente calpestavanu un manichinu di u scarabeu di a patata di u Colorado in modu chì l'annu prossimu fussi riccu in a racolta di patate. L'obiettivu principale di Dranikfest, dice Yuri Stukalov, era di fà sente à tutti cum'è bielorussi, una nazione cù a so cultura, tradizioni è lingua. Dunque, l'accentu hè sempre nantu à MOV, artigianatu, musica bielorussia è artisti bielorussi. E, sicuru, a cucina bielorussia.
L'annu prossimu Mogilev aspetta ancu à Dranikfest, dighjà u sestu di fila. Forse serà pussibule di rende u festival internaziunale.