Rosstat hà clarificatu i dati nantu à a dinamica di i prezzi di u cunsumadore in 2018. Mentri l'inflazione generale era di 4,3%, i prezzi di l'alimentu (escludendu e bevande alcoliche) anu aumentatu in u prezzu da una media di 5,1%, ma l'aumentu di i prezzi per certi beni superò sta figura parechje volte.
U capimachja in u crescita di u prezzu di l'annu passatu era u millet, chì hà aumentatu in u prezzu da 73,6%. Sè in dicembre 2017 in u retail stu cereale custa circa 31,5 rubles / kg, allura in dicembre 2018 era quasi 56 rubles / kg, è u costu cuntinueghja à aumentà. Allora, in maghju, hà più di 77 rubles / kg. Sta dinamica hè u risultatu di una diminuzione di a produzzione. L'annu passatu, i culturi di millet in Russia, in u sfondate di e cundizioni di u mercatu sfavorevule, diminuinu à 260 mila ettari; in trè anni, l'area di l'agricultura hè diminuita di più di 2,5 volte. A cugliera hè stata di 217 mila tunnellate, mentre chì a dumanda di u mercatu hè stimata in 450-500 mila tunnellate. In u risultatu, u millet - prima unu di i grani più boni - hè diventatu u più caru. Per paragunà, u risu in u ghjugnu costa circa 68,3 rubles / kg, u granu saracenu - 50,2 rubles / kg. Sicondu Rosstat, durante a settimana da u 25 di ghjugnu à u 1 di lugliu, u millet hà aumentatu u prezzu da un altru 0,5%. Cum'è a rivista Agroinvestor hà scrittu prima, i sperti di l'industria di questu annu predichendu un aumentu di i pianti di millet è un aumentu di a produzzione à più di 400 mila tunnellate, chì ponu cuntribuisce à i prezzi più bassi.
Inoltre, à a fine di l'annu passatu, Rosstat hà nutatu un aumentu significativu di i prezzi per certi ligumi. U costu di col aumentò più significativamente (da 72,8%), è a dinamica di u prezzu di cipolle (+ 23,7%), beets (+ 23%), è carotte (+ 20%) anu aumentatu ancu in doppia cifra. Tuttavia, i pumati, à u cuntrariu, sò diventati più prezzu da 10,6%, cucumari - da 6%. Quist'annu, i prezzi di col cuntinuonu à cresce finu à maghju, quandu anu righjuntu un piccu di quasi 60 rubles / kg, ma in u lugliu sò cascati à 36,7 rubles / kg, secondu a dati di Rosstat. A crescita hè stata assuciata à i prezzi bassi in l'anni precedenti, chì hà purtatu à una riduzzione di i volumi di pruduzzione è di almacenamento di col, per via di quale l'aumentu tradiziunale di u prezzu di staggione hè diventatu cusì notevuli. U pumadoru è i cucumari, à u turnu, diventanu più prezzu cum'è a so pruduzzione in u paese hè in crescita grazia à u sviluppu di l'industria di serra. Se in dicembre 2017, i cucumari costanu una media di 148,3 rubles / kg, è i pumati - 142,6 rubles / kg, dopu in dicembre 2018 - 141,4 è 128,7 rubles / kg, rispettivamente. À ghjugnu, u costu di cucumari hè cascatu à una media di 84,6 rubles / kg, i pumati cadenu in u prezzu à 107,3 rubles / kg.
Nanzu, l'Unione di Frutta è Verdura hà previstu chì, postu chì e cundizioni climatichi sò generalmente favurevuli, a diminuzione di staggione di i prezzi di ligumi è frutti seranu à u livellu standard: a diminuzione principale di i prezzi principia in u lugliu è cuntinueghja finu à u primu fretu. Duranti a settimana da u 25 di ghjugnu à u 1 di lugliu, i prudutti di frutta è verdura sò diventati più prezzu da una media di 1,1%. Cumprendu u prezzu di col diminuite da 12,2%, cucumari - da 7,2%, tomate - da 6,9%, cipolle - da 2%.
Ancu assai più altu ch'è u tassu d'inflazione l'annu passatu era l'aumentu di i prezzi per u zuccheru (28,3%), l'ova (25,9%), u pollulu friddu è congelatu (20,7%), Rosstat hà calculatu. A dinamica di u costu di u zuccheru hè stata determinata da a ricuperazione di i prezzi dopu à una diminuzione di quasi 24% in 2017, mentre chì da u 1 di lugliu costava 7,2% menu di dicembre 2018. Cù a previsione di pruduzzione vicinu à livelli record quist'annu, l'esportazioni facenu male è i prezzi glubale bassu, i prezzi di u zuccheru sò prubabilmente cuntinuà à calà. L'aumentu di i prezzi di u broiler hè stata assuciata cù un rallentamentu di a crescita di a produzzione è un sbilanciu in l'offerta è a dumanda. Inoltre, in u 2017, i prezzi eranu à un livellu bassu è in dicembre era di circa 126 rubles / kg paragunatu à 138,5 rubles / kg in dicembre 2016. In u ghjugnu di questu annu, u pollulu à a vendita custa una media di 143,8 rubles / kg, dopu avè falatu in u prezzu di più di 9 rubles / kg da u principiu di l'annu. Inoltre, i prezzi di i prudutti di pollame sò stati affettati da u focu di a gripe aviaria: secondu Rosselkhoznadzor, 15 regioni russi eranu sfavorevoli per sta malatia. In particulare, epidemie di influenza aviaria altamente patogena sò accaduti in e regioni di Rostov, Voronezh, Kursk, Samara è Penza.
U capimachja trà e merchenzie chì i prezzi anu più cadutu à a fine di 2018 era u granu saracenu: hè cascatu in u prezzu di 15,8% in termini annuali. U mercatu di granu saracenu hè praticamente isolatu da u mondu sanu, perchè u granu saracenu hè manghjatu principarmenti solu in Russia, Daria Snitko, capu di u Centru Gazprombank per a Previsione Economica, spiegò à RBC. "Quandu a cugliera hè grande, tutti i pruduttori anu inventarii, chì pruvate di vende rapidamente. Questu hè esattamente ciò chì hè accadutu l'annu passatu ", hà spiegatu, enfatizendu chì i rendimenti di granu saracenu sò volatili: "Hè assai difficiuli di programà u voluminu di produzzione ottimale per u mercatu per evità scossa di prezzi".
À a fini di maghju, l'inflazione era di 5,1% cumparatu à maghju di l'annu passatu, secondu a dati di Rosstat. In u ghjugnu, a dinamica di l'indici di i prezzi di u cunsumu era cero cumparatu à maghju, mentre chì l'agenzia statistica hà registratu a deflazione in a categuria di i prudutti di l'alimentariu: anu falatu in u prezzu di 0,5%, tenendu in contu i frutti è ligumi. Senza ellu, i prezzi di l'alimenti anu aumentatu da 0,1%.
Preparatu da FSBI "Centru Agroanalytics"» basatu nantu à i materiali www.agroinvestor.ru и www.scu.ru