I requisiti per a qualità di e patate russe è impurtate chì ghjunghjenu à e scaffali è furnite per a trasfurmazione diventeranu più stringenti da u 1u di lugliu 2018. Questu segue da a nova edizione di u GOST per i culturi di radici, chì Izvestia hà cunnisciutu. A definizione di "frescu" manca ancu in a descrizzione di a verdura. L'esperti sò cunvinti chì i cambiamenti in u standard aiutanu à riduce u numeru di prudutti micca standard in i negozi.
I requisiti per e patate russe è impurtate sò strette. Questu hè stipulatu da a nova versione di GOST, sviluppata da u centru di ricerca "Kubanagrostandart". L'autori di u documentu sò u capu di u cumitatu tecnicu 178 ("Frutti freschi, ligumi è funghi") di Rosstandart. U documentu serà validu nantu à u territoriu di i paesi EAEU da u 1u di lugliu di u 2018. Rosstandart hà aduttatu novi standard in ghjennaghju.
U vechju standard ùn hè più vechju, l'agenzia federale hà spiegatu à Izvestia. U novu GOST hà introduttu esigenze per a situazione di i tuberi, chì ùn eranu micca prima. In particulare, e patate devenu esse libere di culore verdi è di macchie marrone causate da l'esposizione à u calore. Ma un dannu minore da u filu hè permessu - una pesta agricula chì spessu infetta i tuberi.
Inoltre, i danni meccanichi minori sò permessi. Per esempiu, tagli micca più di 4 mm di prufundità chì si verificanu durante a scavatura. Ci hè ancu esigenze per a dimensione di patate di stuvigli. Deve passà per fori quadrati, i so parametri dipendenu da u mumentu di a racolta. Per e patate iniziali, l'indicatore hè almenu 28x28 mm, massimu - 80x80 mm. Per e colture radiche tardive, a dimensione minima di u foru hè 35x35 mm, u massimu hè 80x80 mm. Ci sò parametri per e patate allungate. Deve passà per u foru 30x30 mm, u limite superiore hè 75x75 mm.
I novi esigenze sò in ligna cù i normi europei di patata alimentaria, secondu Kubanagrostandart.
- Questu hè un puntu assai impurtante, postu chì i patate sò purtati ancu in Russia da l'estero. In particulare, da l'Eggittu è a Cina. I prudutti impurtati à l'arrivu in u nostru paese sò verificati dinò cunformazioni cù GOSTs ", spiegatu in" Kubanagrostandart ".
Circa u 2017% di e patate straniere sò state furnite da l'Egittu è da a Cina in 50. In generale, l'impurtazioni sò di 800 mila tunnellate, quasi trè volte più di un annu prima, secondu i dati di u Serviziu Doganale Federale. U mutivu di a crescita di e pruviste hè a fine di a racolta di ligumi l'annu scorsu per via di u maltempu, hà spiegatu l'Unione di i Frutti è i Legumi.
U nome di GOST hè ancu cambiatu. Se in l'edizione precedente sembrava "Patate di cibo frescu", allora a parola "fresca" hè sparita da a nova versione. Ma, cum'è i sviluppatori anu spiegatu à Izvestia, questu ùn significa micca chì un pruduttu guastatu finiscerà nantu à e scaffali. Dopu tuttu, ferma a parolla "cibu", chì a priori significa "frescu".
Roskachestvo hà nutatu chì l'aghjurnamentu di GOST per e patate hè un passu impurtante per migliurà a qualità di i prudutti venduti nantu à u mercatu. I vignaghjoli sò d'accordu - esigenze più strette riduceranu u numeru di patate inferiori à i piatti russi.
- Pudemu spessu i tuberi verdi o, à u cuntrariu, digià dighjà. Inoltre, in l'invernu è a prima primavera, i patate sò purtate à i buttreghi, chì sò congelati in i vegetali. I requisiti di qualità sò spessu violati da i fornitori d'importazione. U novu standard aduttatu ùn permetterà micca questu ", Kirill Lashin, capu di u dipartimentu analiticu di l'Unione di Frutta è Verdura, spiegatu à Izvestia.
Sicondu Rospotrebnadzor, circa u 80% di a quantità tutale di prudutti vegetali ritirati da e vendite in 2017 per via di violazioni di qualità cade nantu à l'importazioni. Rospotrebnadzor ùn hà micca furnitu dati nantu à e patate à a dumanda di Izvestia.
U GOST aggiornatu aumenta i requisiti per e patate furnite à i banconi è e piante di trasformazione. Questu hè particularmente impurtante in cunnessione cù u fattu chì i Russi anu cuminciatu à cunsumà più di stu pruduttu. Sicondu u Ministeriu di l'Agricultura, in 2017 a cifra era di 112,6 kg à l'annu. In 10 anni, hè cresciutu di 4,6 kg è pò cuntinuà à cresce in l'anni à vene.
Source: https://iz.ru