I prezzi à l'ingrossu per e patate sta stagione ùn piacenu micca à l'agricultori, ubligendu à circà modi novi, più prufitti, per vende i so culturi. Una di e soluzioni pussibuli à u prublema per certe categurie di splutazioni pò esse a cooperazione cù i negozii in linea. In l'ultimi anni, tali siti anu apertu in quasi tutte e principali città di Russia.
Sicondu Nielsen (una sucietà di misurazione glubale chì furnisce dati è analitiche per u studiu più cumpletu di i cunsumatori è di i mercati), quandu anu acquistatu cibu, i Russi cercanu di fà una scelta in favore di i prudutti righjunali: per esempiu, 81% di i rispondenti preferiscenu cumprà carne prodotta lucalmente, è 80% preferiscenu u latte. , ligumi - 75%, frutti - 67%. Questa decisione hè principalmente dovuta à u desideriu di uttene un pruduttu naturale cù una breve durata di conservazione.
STATISTICA DI INTERNET
Parechji circadori di u mercatu di e-commerce russu sò unanimi: hà un grande putenziale di crescita. Sicondu Robokassa (un serviziu per urganizà l'accettazione di pagamentu in Internet), l'audienza mensile di l'utilizatori di l'Internet Russu hè almenu 90 milioni di persone à u mese, di i quali 65% facenu acquisti in i negozi in linea. Sicondu Data Insight (una agenzia di ricerca specializata in u mercatu di e-commerce), ci sò almenu 300 siti cù una funzione di magazinu in linea in Russia.
À u listessu tempu, l'esperti chjamanu u cummerciu in linea di prudutti a zona più prumessa per l'investimentu, postu chì questu segmentu in u nostru paese hè solu cuminciatu à sviluppà. Ùn hè micca cuincidenza chì parechje rete di cumerciu internaziunale è federale lancianu attivamente i so propri prughjetti Internet.
Ma in parallelu à i giganti alimentari, ci sò assai siti grandi è chjuchi nantu à u mercatu per a vendita di prudutti agriculi. I negozii in linea di sta direzzione scontranu e tendenze muderne più pertinenti: aiutanu i clienti à acquistà alimenti sani senza passà tempu è sforzu.
CUMU FUNZIONA?
Un magazinu in linea, cum'è definitu da Wikipedia, hè un situ chì vende merci nantu à Internet. Permette à l'utilizatori di selezziunà in linea un pruduttu, di fà un ordine, d'urganizà a consegna è di pagà a so compra.
U magazinu in linea di prudutti agriculi offre u più spessu à i so clienti un vastu assortimentu di vari prudutti, cumpresi prudutti casgili, carne è prudutti semi-finiti di carne, ova, furmaglii, torte fatte in casa, tisane, meli ... I ligumi è e patate ùn sò di solitu i primi in sta savurosa gamma. pusizione. E, quantunque, sò in dumanda trà i cumpratori: quandu acquistanu un pezzu di pancetta di paese, poche persone si rifiutanu di aghjunghje un paiu di chilogrammi di patate friabili di paese à l'ordine, soprattuttu chì l'ammontu di l'acquistu cambierà leggermente, è u currieru darà una pesante carica finu à a porta di l'appartamentu.
Ogni nome (o gruppu di nomi) di un pruduttu hè rappresentatu da un fabbricante separatu. Sicondu u cuntrattu cù u situ Internet, deve seguità a dispunibilità di e so pusizioni è in una manera puntuale - in un o dui ghjorni - in cunfurmità cù e regule di trasportu, consegnalli à u puntu di cugliera (o direttamente à u cliente) in casu d'ordine.
Tuttavia, u situ pò cuntene parechje offerte à tempu per patate, barbabietole, carote, ecc. Da diversi fornitori - in modu chì un clientele potenziale abbia a scelta.
U compitu di a piattaforma in linea hè di attirà è mantene i cumpratori. Di conseguenza, i costi di l'urganizatori di sta impresa consistenu micca solu in i costi di creazione è mantenimentu di u funziunamentu di u situ è i costi di urganizazione di a consegna di corriere (se esiste). U travagliu nantu à a prumuzione è a prumuzione di u magazinu hè di grande impurtanza.
Quale hè chì beneficia?
Una splutazione di qualunque livellu pò vende i so prudutti aduprendu siti Internet, ùn ci sò restrizioni furmali, ma in realtà stu furmatu hè cunveniente per e piccule imprese chì crescenu una quantità limitata di merchenzie è ùn sò capaci di urganizà consegne di massa à e catene di vendita. Andendu versu u spaziu Internet, a splutazione riceve l'uppurtunità di vende à un prezzu favurevule un pruduttu cun un costu inizialmente più altu (in paragone cù i prudutti di l'aziende agricule) - in certe cundizioni, benintesa. Tra questi - a vuluntà di travaglià cù picculi ordini è un schema di consegna ben pensatu.
"Semu pronti à furnisce un situ per ogni impresa", dice Marat Sungatullin, coordinatore di a buttrega di l'alimentariu "Korova Mu" (Kazan), "ma in realtà travagliamu cù piccule splutazioni famigliali. U più spessu, i nostri partenarii sò splutazioni agriculi situati vicinu à a cità è chì anu dighjà i so punti di vendita quì, ciò chì significa chì anu un sistema logisticu sviluppatu.
A nostra piattaforma li aiuta à fà cresce e so vendite ". I siti Internet sò un locu ideale per a vendita di eco- è bio-prudutti. «A nostra splutazioni hà cinque anni, è guasi da u primu annu cooperemu cù i negozii in ligna. Questa hè l'opzione ottima per noi. - Spiega Ekaterina Shagova, direttore di l'eco-fattoria "Vasilki" (regione Mosca). - U fattu hè chì ùn trattemu micca patate è ligumi in alcun modu prima di caricalli in magazzinu, avemu un pruduttu vivu, pulitu, chì a vita fora di u magazzinu ùn hè micca troppu longa. È eccu chì vene un ordine miratu, chì tramutemu subitu, è u pruduttu in dui o trè ghjorni cade direttamente in manu à u cumpratore ".
QUALITÀ DI MERCI, O QUANDU ORDINÀ UN CAT IN UN BORSA
Unu di i prublemi chjave in u funziunamentu di un magazinu in ligna: a sfiducia di u compratore per a qualità di u pruduttu, e pruprietà chì u cliente hè obligatu à valutà da a fotografia. In fatti, micca tutti i siti Internet verificanu ciò chì esattamente l'agricultore invia à u cumpratore. Ma questu ùn significa micca affattu chì u cliente corre u risicu di uttene un pruduttu difettu, i rischi di reputazione sò troppu alti. Una rivista in ligna negativa pò abbandunà e vendite per tuttu u magazinu. Dunque, di regula, qualsiasi pruduttu chì ùn piace micca à u cliente hè ripresu senza discussione. I negozii partenu cù i fornitori chì offrenu prudutti di bassa qualità (oltre à scurdassi di l'ordine o di esse in ritardu cù a consegna) senza rigrettu.
Ma questu hè a cundizione chì u magazinu funziona veramente cù l'agricultori. Ùn hè micca raru chì i prupietarii di siti virtuali inganninu deliberatamente i cunsumatori. Cumpranu lotti di prova di prudutti di splutazioni famose in a regione, organizanu pagine persunali di l'agricultori nantu à i so siti web - cun descrizzioni di varietà è fotografie di campi, postanu certificati di conformità chì confirmanu a qualità di e patate, è ... hè quì chì finisce a cooperazione. In più, u magazinu vende tranquillamente a so robba, ma sottu à u mastru di i prudutti agriculi. Ivan Pireyev, capu di una splutazioni agricula di a regione di Novgorod, nota chì oghje a so fotografia è e so informazioni nantu à e varietà di patate chì sò produtte da a so impresa sò publicate nantu à e pagine di cinque o sei magazini in linea di San Pietroburgo, in certi ellu hè chjamatu u solu fornitore di patate, e vendite di merci vanu assai attivamente, ma nimu di i raprisententi di e butteghe si rivolge à l'agricultore Novgorod per i prudutti.
PREZZU
A gamma di prezzi per a patata in i negozii in linea hè enorme. Per un kilogramu di tuberi, diversi siti dumandanu da 25 à 300 rubli. U pruduttu u più caru hè prupostu à i cumpratori metropolitani è u più spessu sottu u nome di a marca "prudutti rispettosi di l'ambiente".
Chì custituisce u prezzu di una merce è chì percentuale ne ferma à l'agricultore? Ogni magazinu hà i so propri termini di cooperazione. I più grandi markup sò per quelli chì riscattanu cumpletamente e spedizioni di prudutti è sò impegnati indipindente in u so almacenamentu è a consegna mirata. Tutti i costi, naturalmente, finiscenu in u costu finale. Ma altri siti apprezzanu ancu assai i so servizii: à u prezzu di u pruduttu (chì hè annunziatu da l'agricultore stessu), i magazini metropolitani prumossi aghjunghjenu da 70 à 100%. Ancu se a piattaforma Internet hè interessata à aumentà e vendite, e richieste ponu esse significativamente inferiori.
U famosu magazinu di Mosca "Eat derevenskoe", per esempiu, piglia una cumissione di 25-35% per i so servizii, è a buttrega di l'alimentariu "Korova Mu" funziona generalmente di rigalu. "Fin chì u situ ùn guadagna micca una bona rotazione, ùn aghjunghjeremu micca a nostra percentuale à i prezzi di l'agricultori", spiega Marat Sungatullin, "assai prubabilmente, avemu da travaglià secondu sti reguli finu à a fine di u 2019".
NOSTRA TENDA
Una breve panoramica di i prezzi nantu à i siti web spessu face u produttore à dumandassi: hà bisognu di un intermediari? A splutazione, chì hà parechji tippi di prudutti di alta qualità in u so assortimentu, u so magazzinu propiu è i veiculi per trasmette l'ordini, hè abbastanza capace d'apre u so propiu magazinu in linea.
Ci sò esempi di tali siti in a rete, ma quantunque, u cummerciu Internet hè un tippu di attività separatu è micca cusì simplice. Fora di decine di butteghe chì affaccanu annantu à u mercatu ogni annu, solu uni pochi diventanu veramente riesciuti: quelli chì anu sappiutu attirà i clienti cù prudutti interessanti, furniscenu un altu livellu di qualità è di serviziu, è in listessu tempu sò rimasti in prufittu. Questa hè una sfida per i prufessiunali.
L'esperti internaziunali di Euromonitor prevedenu chì u cummerciu alimentariu in ligna triplicerà à livellu mundiale in l'anni à vene. Cusì, da u 2022, 3% di l'offerta alimentaria tutale serà venduta via Internet. Avà in u mondu solu l'1% di tali merchenzie sò vendute via Internet.