U Forum All-Russian Grain, urganizatu da l'Unione di Esportatori di Granu cù u sustegnu di u Ministeru di l'Agricultura di a Federazione Russa u 26-28 di maghju 2022, hà finitu u so travagliu. L'avvenimentu hà riunitu più di 320 delegati da 160 industria. cumpagnie chì rapprisentanu 24 regioni principali di produzzione di granu di u paese, è ancu ospiti stranieri. A sessione plenaria di u foru hè stata aperta da u Ministru di l'Agricultura Dmitry Patrushev, chì delinea e priorità per u sviluppu di l'industria di u granu, e misure per sustene è regula. Oksana Lut, Primu Vice Capu di u Dipartimentu, hà participatu ancu à l'apertura di u foru.
Oleg Radin, presidente di l'Associazione Soyuzkrakhmal, hà fattu una presentazione in u foru intitulatu "New Grain Export Opportunities: Infrastructure, Markets, Processing". Hà dettu à i participanti di u foru nantu à l'industria di a trasfurmazioni di granu prufonda, hà delineatu i so tendenzi di sviluppu è i risultati di u travagliu per 2021. In u 2021, tradiziunale, trà i feculi nativi, u più grande volume di pruduzzione era l'amido di granu - 240 tunnellate, 624 tunnillati sò stati esportati, l'impurtazioni di stu amidu sò stati 43 tunnellate. L'amido di granu hà pruduttu 335 tunnellate, l'esportazioni ammontanu à 4 tunnellate, l'impurtazioni - 349 tunnellate. A pruduzzione di fecola di patata era di 96 tunnellate, mentre chì l'impurtazioni eranu 487 tunnellate, è 2 tunnellate sò state esportate in 933.
Partner Strategy Partners Inna Golfand, in u so discorsu à u Forum All-Russian Grain, hà ancu toccu i prublemi di l'industria di trasfurmazioni di u granu. "Noi stessi, per esempiu, ùn avemu micca abbastanza amidi modificati alimentari (aduprati com'è addensante, stabilizzante o emulsionante). Anu da esse trasportatu attraversu u mecanismu d'impurtazione parallela. Sicondu l'Associazione Soyuzkrakhmal di Products of Deep Grain Processing, cù a produzzione domestica di 62,9 mila tunnellate di amidi mudificati, l'impurtazioni ammontanu à 103,5 mila tunnellate l'annu passatu ", Rossiyskaya Gazeta scrive dopu à u foru.
"Sicondu Inna Golfand, un cumpagnu di a cumpagnia di cunsulenza Strategy Partners, per implementà i prughjetti chì rimpiazzaranu l'impurtazioni, circa 85 miliardi di rubli d'investimentu seranu necessarii. È per rializà u putenziale di l'esportazione, più 45 miliardi di rubli di investimenti. Per esempiu, l'espertu vede un grande potenziale in l'aumentu di a produzzione di maltodestrina (melassa). Littiralmenti annantu à l'ultimi anni, a Russia hà quasi cumplettamente rimpiazzatu l'importazione di stu preziosu ingredientu. È l'annu passatu l'avemu esportatu in i paesi 40, Oleg Radin, presidente di l'Associazione Soyuzkrakhmal di l'imprese di trasfurmazioni di u granu, hà dettu à u foru di granu. Sicondu Inna Golfand, avemu furnitu maltodestrina, cumpresu à i paesi unfriendly. Ma avà ci hè un interessu in u pruduttu da Turchia, Iran è altri partenarii ", dice u rapportu Rossiyskaya Gazeta.
"À u listessu tempu, da 62 tunnellate di amidi mudificate prudutte in Russia, e mudificazioni alimentari contanu solu 941 tunnellate. U restu di a produzzione domestica hè amidi mudificati industriali. U voluminu tutale di l'impurtazioni di amidi mudificati l'annu passatu era di 8 687 tunnellate, di quale circa 103 541 tunnellate sò mudificazioni alimentari ", cumenta Oleg Radin, presidente di Soyuzkrakhmal.
In u mercatu di a proteina vegetale, u più grande volume d'esportazione hè u glutine di granu - 53 558 tunnellati. Malgradu l'aumentu rapidu di a pruduzzione di sulfate di lisina, l'imprese russe ùn anu micca satisfetu cumplettamente u mercatu domesticu: 119 000 tunnellate sò state prudutte, è 43 130 tunnellate sò state impurtate.
"In u mumentu, i nichi più attrattivi per l'investituri in u campu di u processu di granu prufonda sò a pruduzzione di amidi mudificati, aminoacidi è vitamini", cuncludi Oleg Radin.