Quist'annu ci hè una bona racolta di second granu in a nostra regione. In certi campi, i tuberi sò cusì grande chì pudete coce a cena da unu. Ma i pruduttori di patate chì crescenu sta cultura à una scala industriale ùn sò micca assai cuntenti cù tali giganti.
Oleg Murzov hè unu di elli. I so campi sò situati vicinu à u paese di Lemzyayka, a regione Penza. Vyazovsky LLC (l'impresa hè stata chjamata in memoria di a splutazioni statale chì una volta esisteva quì) cultivà granu, girasoli, ligumi è patate. L'ultimu hè quì avà è hè sguassatu. Cù una superficie di 60 ettari.
Avemu ghjuntu à a splutazioni per sapè quale hè a cugliera di unu di i prudutti principali nantu à a tavula di ogni Penzyak è ciò chì i prezzi per aspittà.
Norme di patata
- Oleg Vladimirovich, i residenti di l'estiu m'hà mostratu tuberi chì pesanu circa dui kilogrammi. Un bastava per una padella sana. Avete tali giganti?
"Ùn ci sò micca tali giganti, ma i patate di questu annu sò veramente assai grande", rispose. "Ma ùn diceraghju micca chì hè bonu".
- Perchè?
- I patate cummirciali duveranu esse medium in size, abbastanza ancu - 50-60 millimetri. Stu tipu di pruduttu hè più accettatu da e catene di vendita. È avà a media hè di circa 80 millimetri. I patate sò più grande, ma ci sò menu tuberi.
Murzov hè stata in l'affari di patata per parechji anni, ma Lemzyayka hè un novu territoriu per ellu. Hà pigliatu l'impresa "cun un svantaghju prufondu". Hè necessariu l'elettrificazione è a ricustruzzione di l'almacenamiento, chì ùn hà mancu un sistema di ventilazione normale. Tuttu hè ghjustu fine, chì hè per quessa chì eramu tardi in a cugliera di u sicondu pane. Ma e cose sò state immediatamente stallate in modu mudernu.
Tecnulugia anti-seca
A maiò parte di i prucessi quì sò automatizati. I patate sò cavatu micca da l'omi cù pala, ma da unità di cugliera di patate.
Intornu, duv'è vo circate, ci hè una immensa manta nera di campu cultivatu. Solu quì è quì i tuberi singuli diventanu marroni. Una macchina muderna è luminosa, guidata da l'operatore di macchina Sergei Pronkin, anima stu paisaghju monotonu.
I strutturi tubulari di ferru in u sfondate facenu vede futuristicu. Questi sò sistemi di sprinkler austriaci di l'ultima generazione. Sò nantu à roti è ponu esse spustati. U prezzu di unu hè 13 milioni di rubles.
"U rendiment stabile ùn pò micca esse acquistatu senza irrigazione", Murzov spiega a necessità di gastru. "In u ghjugnu, quandu a terra in a regione languiva da a seca, l'acqua hè diventata una vera salvezza per quelli chì participanu à sta cultura.
Sottu à u lume ghjustu
Oghje, sicondu i calculi preliminari, u rendiment di l'impresa hè di circa 520 centesimi per ettari. In media in a regione, sta cifra hè a mità di questu! Chì ghjè u sicretu ? Oleg Murzov pensosamente scuzzulate u so capu, dicendu chì hè impussibile di dì brevemente.
Ci sò assai suttilità: tecnulugia di preparazione di a terra, materiale di selezzione di sementi, fertilizante, a stessa rega... Per chì a cultura sia ben guardata, avete bisognu à scavà à un certu tempu - nè prima nè dopu.
In u hangar induve e patate sò guardati è sorte, ùn deve esse micca una luce ordinaria, ma una luce verde. Hè esattamente ciò chì anu fattu ! Sutta una lampadina regulare, i tuberi ponu eventualmente turnà verdi cum'è s'ellu si sò stati in u sole per un bellu pezzu.
U travagliu è u salariu
Avemu scupertu questu quandu avemu ghjuntu da u campu à a stallazione di almacenamiento di patate. A so capacità hè di 3 mila tunnellati.
Parechje donne sò occupate à sorte. I tuberi selezziunati viaghjanu è viaghjanu longu u trasportatore. U travagliu hè monotonu è tedious, malgradu u prugressu tecnologicu. Avete da stà à a cinta è sceglie u sottu standard. Aduprate e vostre mani in guanti di cuttuni grossi per sbucciate e patate da a terra umida appiccicosa - questu vaghjimu hè statu longu.
Ma i travagliadori femine parenu stanchi, ma micca tristi. U salariu in a splutazioni hè bonu. Sicondu Murzov, durante a stagione pudete guadagnà finu à 30-40 mila rubli à u mese.
Induve si trovanu tantu in paese ? Probabilmente, ci hè una fila di lucali per avè un travagliu quì... Innò. Hè risultatu chì hè difficiule di truvà travagliadori in Lemzyayka. A pupulazione hè soprattuttu in età di pensione. I ghjovani si sò alluntanati, u stabilimentu hè diventatu pocu à pocu in un paese dacha.
"Avemu publicatu annunzii in Zasechny, Alferyevka, Ust-Uza, Nikiforovka", liste Murzov. "Ma hè difficiule di recrutà e persone per travaglià nantu à a terra, ancu assai pagati.
A maiò parte di i travagliadori venenu à a splutazioni da Staraya Kamenka, chì si trova à 12 chilometri da Lemzyayka. È u sopra citatu Sergei Pronkin hè veramente da Penza.
Sicondu Oleg Murzov, chì ci sia menu travagliadori, ma intelligenti, pruvati.
Ci sò patate. Manghjeranu patate
A quistione più impurtante: cumu per vende prufittuamente una cugliera riescita quandu avete assai cuncurrenti? Oleg Vladimirovich spiegò chì u tonu in u mercatu di patate di u paese hè stabilitu da altre regioni - regioni Nizhny Novgorod, Tula è Bryansk. In u distrittu Arzamas di a regione Nizhny Novgorod solu, circa 6 mila ettari sò attribuiti per patate. U prezzu dipende largamente da questi giganti. Se anu un surplus, sò scontati à 5 rubles per chilò, furzendu à l'altri participanti in questa attività per riduce i prezzi.
È avà, per esempiu, u prezzu grossista hè 6-8 rubles.
Vyazovsky LLC furnisce patate à una di e catene di vendita di Penza è li vende à grossisti maiò. Un stabilimentu di almacenamentu cunvertitu vi permetterà di piglià u vostru tempu è di fà affari quandu u prezzu di staggione finisce.
Oleg Murzov dichjara chì, malgradu i difficultà, l'agricultura di patate in a regione di Penza hè prufittuosa - a dumanda di seconda grana hè sempre bona. E tecnulugii agriculi muderni facenu pussibule aumentà a produtividade. Questu hè dimustratu da l'indicatori regiunale in l'ultimi anni. True, senza investimenti serii tali figure cum'è in Vyazovsky sò praticamenti inaccessibili. Ma quì crèdenu: tuttu ùn hè micca in vain, e spese paganu.
PREZZI
In a catena di magazzini in Penza, u prezzu di patate hè 12-13 rubles per kilogramu. Qualchidunu urganizanu prumuzioni di stagione, vende tuberi selezziunati per 9 rubles per chilò.
In i mercati, patate "industriali" sò più caru - 14-15 rubles per kilo.
E nanne vendenu tuberi da i so dachas, valutanu à 20-25 rubles per kilo.
Author: Larisa GULINA, https://pravda-news.ru/