Sicondu u Ministeru di l'Agricultura di a Federazione Russa, circa 2022 milioni di tunnellate di patate sò state raccolte in u settore urganizatu in 7,23. Basatu nantu à e previsioni di i corpi regiunale di u cumplessu agroindustriale, era previstu di riceve 152 mila tunnellate menu tuberi. Ci hè un cumplimentu eccessivu di u pianu, in ogni modu, in e cundizioni attuali, questu solu aggravatu a situazione di i viticultori di patata.
Da a speranza à a disperazione
I prezzi elevati per a cugliera di u 2021 è i boni profitti à a fine di questu anu spintu i pruduttori di patate russi à decide di aumentà l'area sottu culturi di 30 XNUMX ettari. È a nova stagione hà prumessu di esse un veru record per elli.
- U pianu per a produzzione di patate in u 2022 hè statu cumpiitu da u 102 per centu, - nota u direttore esecutivu di l'Unione di i Participanti à u Mercatu di Patate è Verdure (Unione di Patate) Alexey Krasilnikov. - Se avemu cunsideratu u rendiment mediu di l'ultimi anni (24-25 tunnellati per ettari), a cugliera grossa puderia ghjunghje à 7,4 milioni di tunnellate. Ma per via di parechji fatturi ughjettivi, i pruduttori agriculi finiscinu a staghjoni cù perditi serii.
"L'annu passatu hè statu difficiule per i viticultori di patate è di verdura", cunfirma u capu di a splutazioni paisana di Sverdlovsk. Andrey Aimetov. - Avemu compru fertilizzanti in anticipu, congelate soldi per i bisogni futuri, ripruduzzione di patata aghjurnata. Hanu fattu tuttu bè, cumpetente, investitu assai soldi in a speranza chì a stagione serà perfetta. Ma à a fine, anu ghjustu ghjittatu soldi.
Ancu s'ellu à u livellu di tutta a Russia era pussibule di scavà patate nantu à una zona di 282,6 mila ettari, o 94 per centu di i piantati, i perditi sò significativi. In parechje regioni, cumprese Tula, Lipetsk, Tambov, Belgorod, Orenburg, Ryazan, Kirov regions, Trans-Baikal è Primorsky territorii, e repubbliche di Mari El, Mordovia, Chuvashia, Ingushetia, Kabardino-Balkaria, Khakassia è Komi, ci sò sò da 11 à 48 per centu di a cugliera.
Ma una delusione ancu più grande aspittava l'agricultori quand'elli cuminciaru à vende i so prudutti. Oversaturation of the market, feroce cumpetizione, prezzi bassi, mancanza di dumanda - tuttu questu i pruduttori privati di l'uppurtunità di chjude a stagione cù u prufittu previstu.
Nisun maltempu ?
Un colpu naturali à u crescente di patata ùn pò micca esse previstu o impeditu.
Una longa primavera fredda è una seca di l'estiu hà purtatu assai prublemi à i viticultori di patata, per via di quale u rendimentu diminuite significativamente è a qualità di i tuberi soffrenu.
"Dopu à l'estate secca di u 2021, lugliu è aostu 2022 si sò rivelati altrettanto avari in termini di precipitazione", ammette Aleksey Mikheev, Vicedirettore Generale per a Produzione di Cultivi in a splutazioni Krasny Mayak Yaroslavl. - Per quessa, a nostra impresa ùn hà micca righjuntu u livellu di produtividade, i patate ùn anu micca abbastanza umidità. È per via di a vegetazione lenta, i tuberi fiascatu à furmà una buccia abbastanza forte. In a primavera, à u cuntrariu, hè stata registrata una alta umidità. Ci sò stati parechji grossi grossi in terra, chì anu causatu ferite à e patate durante a cugliera.
- À u principiu di l'estiu, avemu sempre a precipitazione, - Alexander Alekseev, capu di a splutazioni paisana di Novgorod, sparte a so sperienza, - ma da a fini di lugliu à settembre ùn hà micca piovitu. L'equipaggiu nantu à a mo splutazioni ùn hè micca u più mudernu, certi machini sò sempre di l'epica sovietica, è ùn hè micca pussibule di plantà i tuberi in fondu. A cumminazzioni di sti dui fattori hà purtatu à u fattu chì e patate soffrenu di a seca di a terra è nascenu chjuchi.
"Grazie à u ghjugnu chiuvutu, finu à 25-30 tuberi per machja si sò furmatu in i nostri campi", spiega Andrey Aimetov. - Ma durante u periodu di u so crescenu attivu, quandu u calore era 30-40 gradi, micca una goccia di piova. Allora avemu avutu assai patate cù un diametru di 40 à 50 mm. Durante a cugliera, i tuberi anu ricivutu danni meccanichi, perchè à questu tempu a terra ferma dura cum'è una petra.
"A nostra splutazioni hà trattatu cù patate per un bellu pezzu", dice l'agronomu di u Tver KFH Saratov A.V. Evgeny Saratov. – Ma ùn ci hè mai stata una pulizia cusì cum’è in u 2022 in a nostra memoria. In più di u fattu chì a terra hè stata secca à u limitu, un gran numaru di lumps formate, chì, inseme cù i tuberi, intrinu in u almacenamentu. Ma ci hè una spiegazione per questu. Avemu piantatu patate in una primavera secca è fridda, prima chì a terra hà avutu u tempu di maturità.
A pulizia di a stagione 2022 puderia esse dedicata à una publicazione separata.
"A causa di e cundizioni climatichi, u statu d'emergenza hè statu introduttu in 16 regioni di u paese", dice. Alexey Krasilnikov. - Frà elli eranu capi ricunnisciuti in a pruduzzioni di patate. Allora, per via di l'acqua di u tarrenu in u mità di a cugliera, una situazione d'urgenza hè sviluppata in e regioni di Tula, Belgorod, Oryol, Lipetsk, Ryazan, Penza, Voronezh, Tambov, Kursk è Bryansk.
In settembre è uttrovi, parechji agricultori simpricimenti ùn pudianu micca entra in u campu, cum'è e chiuve ùn anu micca firmatu per settimane. U ritmu di u travagliu hè stata ridutta assai, u tempu hè persu, è in u risultatu, i campi chì ùn anu micca coltu prima di i ghjàllichi passanu sottu a neve.
Ùn ci hè nè maledariu senza beni
A situazione pulitica in u mondu hà causatu una crescita di u prezzu di assai bè è servizii, chì hà influinzatu u costu di u travagliu agriculu. Inoltre, i fallimenti serii sò accaduti in u travagliu di schemi logistichi ben stabiliti.
L'operatori uccidintali rifiutanu di furnisce merchenzie in a direzzione di Russia, ci sò prublemi cù a carta di navi è u trasportu ferroviariu. Parechje avianu a redirige a logistica à i veiculi, ma a so mancanza ùn li permette micca di scuntrà i termini.
"I ritardi in l'approvvigionamentu di l'equipaggiu è di i pezzi di ricambio necessitanu l'intervenzione di l'autorità federali", dice Alexey Krasilnikov. "Dopu questu, i venditori domestici anu fattu ogni sforzu per furnisce l'agricultori cù pezzi di ricambio è impediscenu i tempi di inattività in u so travagliu. È quandu u costu di fertilizzanti minerali hà aumentatu da quasi 50 per centu, cù l'aiutu di u Ministeru di l'Industria è u Cummerciu è u Ministeru di l'Agricultura, l'aumentu di u prezzu hè stata fermata.
Malgradu tutte e difficultà, durante a stagione passata, l'agricultori hà sappiutu cumprà grandi volumi di machini agriculi, domestici è stranieri. Ùn hè ancu pussibule di suddisfà cumplettamente a dumanda, è per una quantità di pusizioni, per esempiu, per a cugliera per a cugliera di ligumi è patate, una fila hè stata di dui o trè anni in anticipu.
"In l'estiu, quandu u rublu hà rinfurzatu, avemu fattu un pagamentu anticipatu per u novu equipamentu, hà cuminciatu à custruisce un hangar per almacenà i culturi", nota. Eug Saratov. - Questu hè ancu facilitatu da u prezzu altu di i nostri prudutti l'annu passatu, chì hà permessu di fà un bonu prufittu. True, in dicembre, quandu a munita naziunale persu a terra, u costu di e vitture s'arrizzò bruscamente. Per esempiu, una cugliera di patate hà aumentatu u prezzu da 4 milioni di rubli à una volta.
In cerca di mercati
Durante a campagna di cugliera in u 2022, una grande quantità di patate di frazione chjuca hè stata cugliera. E questu hà fattu ancu più difficiuli per i pruduttori di vende a cultura.
"U tempu hè ghjuntu di piglià decisioni per riduce i requisiti di e catene di vendita", crede Alexey Krasilnikov. - Una patata mediana ùn hè micca inferjuri in qualità à una più grande, hà e stesse proprietà utili è gustative. Dunque, ci sarà certamente a dumanda di i cunsumatori per tali prudutti. L'Unione di Patate hà pensatu à mantene e negoziazioni cù i cummercianti russi nantu à questu tema in un futuru vicinu.
"Sicondu i mo osservazioni, oghje in e rete ci sò patate chì ùn rispondenu micca à i so propri esigenze, nè in termini di calibre nè di qualità", hè surprised. Evgeni Saratov. - Ma a nostra catena di magazzini hà ricusatu di piglià tuberi ancu cù picculi cracke. A situazione hà aggravatu da a mità di u vaghjimu, quandu ùn avemu micca vindutu nunda per una settimana. Ma dopu apparsu un cliente chì piglia patate per lavà cù a vendita sussegwente, è avemu righjuntu rapidamente boni volumi.
"In l'anni precedenti, avemu speditu patate in camioni, è i clienti sò stati in fila", ricorda. Andrey Aimetov. - Ma l'ultimu vaghjimu aghju avutu a cumpetizione cù i culleghi di e regioni di Kemerovo è Omsk, da induve anu purtatu tuberi più grossi à 7-8 rubles per kilogramu. Cù l'iniziu di e spedizioni di i nostri prudutti à l'Uzbekistan, pareva chì u mercatu di vendita era finalmente statu trovu. Ma à u stessu tempu, i patate sò stati purtati da e regioni di Sverdlovsk è Chelyabinsk, in u risultatu, u prezzu hè cascatu, a vendita si ferma. Ma ùn rinunciamu micca è cuntinuemu à circà attivamente i clienti à quale offremu tuberi ordinati è imballati di cinque più calibre.
"In a nostra impresa, e patate sò divise in frazioni è classificate per qualità prima di esse vendute", dice. Alexey Mikheev.- U più grande và à e catene di vendita, i tuberi mediani vanu à i picculi venditori, l'imprenditori, è sò ancu venduti per mezu di i so magazzini. Ci hè un pianu chjaru, è in cunfurmità cù questu, duvemu avè u tempu di vende tutta a cugliera prima di a fine di a primavera.
Ùn avè micca vistu un aumentu di u prezzu, assai pruduttori anu suspesu a vendita di patate, è da u principiu di l'annu novu anu seguitu attentamente a situazione in u mercatu.
- In 2021, aghju fattu bè soldi, - spiega Alexander Alekseev, - cusì decisu di cambià a tecnulugia di produzzione, cumprà l'equipaggiu, cumprà sementi di qualità d'elite. Per fà i so piani à a vita, aghju avutu aduprà fondi prestitu. E aghju vindutu e patate di a nova cultura finu à chì aghju pagatu i mo debiti. Da tandu, aghju aspittatu per a crescita di u costu di i prudutti, perchè per vende avà significa di travaglià à cero. Pensu chì certamenti ùn serà micca un prezzu cusì per tuberi cum'è un annu fà. Ma spergu chì da a primavera risulterà à almenu 18-20 rubles per kilogramu.
Tuttavia, micca tutti ùn puderanu aspittà per i prezzi attrattivi senza pèrdite. L'agricultori chì cuglievanu in cundizioni d'umidità alta anu affruntatu un altru prublema. L'umidità eccessiva hà affettatu negativamente a qualità di mantenimentu di patate mandate per u almacenamentu in grandi volumi.
Versu una pruduzzione efficiente
L'agricultori di e diverse regioni accunsenu chì in a nova stagione hè necessariu di riduce l'area sottu culturi. L'annu passatu hà dimustratu chjaramente e cunsequenze di a superproduzione.
"A custruzzione di una quantità di imprese di trasfurmazioni hè stata sospesa per via di a partenza di l'investituri stranieri da u nostru paese", ricorda. Alexey Krasilnikov. - Eppuru aspettemu chì u voluminu di trasfurmazioni da 2024 serà almenu 2 milioni di tunnellati di tuberi annu. I fabbrichi per a pruduzzione di patatine fritte è di amidu appariscenu prestu in parechje regioni russe, per esempiu, in e regioni di Kaliningrad, Lipetsk, Tula è Mosca. A causa di l'implementazione di tali prughjetti, serà pussibule di sguassà l'excedente di massa cummerciale nantu à u mercatu, chì aiutarà à mantene a prufittuità di i pruduttori agriculi à un livellu decentu.
"L'annu passatu avemu piantatu 30 ettari di patatine fritte", dice Alexey Mikheev. - U cultu risultatu, più di 700 tunnillati, hè stata immediatamente vindutu à un prezzu accessibile, è tutti i tuberi, partendu da 35 mm, mancanu. Eramu soddisfatti di u risultatu è, assai prubabilmente, continueremu à sviluppà sta direzzione. U mercatu russu ùn hè ancu saturatu di patate per a trasfurmazioni. A dumanda per questu ferma sempre alta, chì deve esse usata.
"A parte di patate per patatine fritte in i nostri campi hà righjuntu u 30 per centu, ma vulemu aumentà à 50", sparte i so piani. Evgeni Saratov. - Per u sicondu annu, avemu furnitu prudutti à una grande cumpagnia occidentale chì opera in Russia. I prezzi per i patatine fritte sò assai più prufittu chì l'alimentariu, è vecu grandi prospettive per aumentà a so pruduzzione. Se parlemu di l'ecunumia in generale, u travagliu cuntinueghja à migliurà l'efficienza in tutte e tappe di a so attività.
"Avemu lotta per u sviluppu, investendu in a produzzione, creendu novi impieghi, migliurà l'infrastruttura di u nostru distrittu", enfatiza Andrey Aimetov.- A staghjoni passata, hà cuminciatu a custruzzione di una stallazione di almacenamento per trè mila tunnillati, induve tutti i fondi dispunibuli sò stati diretti. Avemu a nostra propria linea di classificazione, ma avemu ancu bisognu di creà facilità per a trasfurmazioni primarie è l'imballazione, chì necessitanu investimenti finanziarii significativi. U nostru scopu hè di entre in e catene di vendita cù i nostri prudutti è cunclude cuntratti à longu andà cun elli. Per fà questu, hè stata creata una cooperativa chì unisce parechje imprese è permette a vendita di patate in modu organizzatu è sistematicu.
À a fine di nuvembre 2022, Rosstat hà publicatu dati nantu à u censu agriculu realizatu un annu prima. I so risultati anu dimustratu chì, in paragunà cù 2016, l'area sottu patate in i parsoni subsidiarii persunali diminuite da un milione à cinque centu mila ettari.
- U rifiutu di a pupulazione di cultivà i culturi apre boni prospettivi per u settore di i prudutti di u settore, - Sò sicuru Alexey Krasilnikov.– E se sta tendenza cuntinueghja, i vignaghjoli puderanu ragiunate à aumentà i volumi di pruduzzione senza teme di l'oversaturazione di u mercatu è a bassa dumanda di prudutti.
U colapsu di i prezzi di a patata à a fine di a stagione 2022 hè stata una sorpresa cumpleta per parechji. A situazione pò ripetiri sta stagione, cusì l'adopzione di novi misure di sustegnu statali hè assai utile.
U 1 di ghjennaghju di u 2023, u prughjettu federale "Sviluppu di a crescita di verdura è patate" hè entrata in vigore. Prevede un aumentu di 2030 per centu in a produzzione di tuberi in u settore urganizatu da 20. Hè pussibule chì u sustegnu in u rublu si sentenu digià à a fine di a prossima stagione, è l'agricultori anu più ragioni per parlà di vittorie è rializazioni.
Irina Berg