Sondage da a rivista "Sistema di patate"
A fine di aprile, u Gruppu di Cumpagnia di Belaya Dacha hà annunziatu a sospensjoni di a fabbrica di patatine fritte in a Regione Lipetsk per 5 mesi. Ragione: una forte calata di a dumanda di i prudutti per via di a chjusione di caffè è di ristoranti in u paese.
Ovviamente, a pandemia hà, in un gradu o un altru, affettatu altre imprese russe specializate in trasfurmazioni di patate.
Gennady Ryazanov, Direttore Generale di Agrofirm KRiMM LLC, Regione di Tyumen
In settembre 2019, a sucietà agricula KRiMM apre una pianta di trasfurmazioni di patate. Prudutti: Patate Pasteurizate Cuttate Cuttivate cù Additivi Naturali è Patate Cutata Fresca Fresca Sbuchjata.
- A nostra pianta ùn hè micca stata operata tantu tempu, in più, pruduce prudutti inusual, à un certu puntu innovatori per u mercatu Russu. I volumi di pruduzzione ùn sò micca elevati assai, anche se si aumentanu gradualmente. À l'iniziu di u 2020, l'impresa hà guadagnatu un bellu impulso, parechji novi ordini sò stati da rete federale (per patate pasteurizate, postu chì hà un periodu di implementazione assai più longu - finu à 90 ghjorni). Ma allora a pandemia hà cuminciatu, è u numeru di richieste diminuì. Ùn possu micca dì chì a pianta hà patitu danni impurtanti. A maghju, l'ordini ripigghiavanu cun vigore rinnuvatu, pianu pianu si stanu ingressu à u ritmu di solitu. Pensu un paru di settimane più, è a cumpagnia tornerà à volumi standard.
Alexander Kostikov, Direttore di cumunicazioni PepsiCo Russia, Bielorussia, Ucraina, u Caucaso è l'Asia Centrale
Frito Lay Manufacturing (una divisione di PepsiCo) hè u più grande processatore industriale di patate di Russia: annu a cumpagnia compra più di 350 mila tunnellate di materie prime.
Prodotti: Chips
- I patate di patata sò un pruduttu assai pupulare trà i cunsumatori è u segmentu più grande in i gusti salati. Avà a ghjente passanu più tempu in casa, cusì u cunsumu di spuntini si hè spostatu versu a casa. À u listessu tempu, a dinamica di crescita in u cunsumu di snack hè stata à u listessu livellu di prima, prima di u regime d'autolisolamentu.
A previsione di a vendita futura hè prematura. Sò influenzati da parechji fatturi. Ma sapemu di sicuru ciò chì PepsiCo continuarà à fà: analizzeremu currettamente u cumpurtamentu di i clienti, continuemu à investisce in innovazioni di u produttu, per continuà à piacè i nostri cunsumatori.
Di sicuru, seguiteremu à sviluppà è espansione u nostru prugramma agriculu. Ricurdamu chì acquistemu tutte e materie prime chì usemu per fabricà i nostri prudutti da 50 fornitori russi. Un'altra 10 splutazioni produce e cipolle di patate di variità per a cumpagnia.
L’agricultura hè u fundamentu di u sistema alimentariu è u fundamentu di l’affare di PepsiCo. U sustegnu di i fornituri di materie prime agricule hè unu di i duminii cruciali di u nostru travagliu.
L'annu passatu, avemu annunziatu a custruzzione di una nova fabbrica di snack PepsiCo in Novosibirsk. Forsi fattori esterni faranu aghjustamenti à u timing di u prugettu, però, u travagliu in questu continuarà, postu chì stu prugettu hè estremamente impurtante per a cumpagnia.
Ivan Dudanov, Direttore di a Pogarskaya Potato Factory JSC, Regione di Bryansk
Prudutti: Fiocchi di patata
- A pandemia (è per più maiò, l'infurmazioni di u virus chì hè affissatu in a televisione) hà influenzatu l'umore di e persone in l'equipa. Sò preoccupati, nervu, tuttu questu ùn cuntribuisce à u clima di travagliu. È u restu, travagliammu quandu avemu travagliatu, senza cambiamenti.
Sergey Kantseli, Capu di u Dipartimentu Commerciale, Branch Bryansk, Good Flake LLC, Regione di Bryansk
A cumpagnia opera nantu à a basa di produzzione di l'antica fabbrica EcoFrio
Prudutti: Fiocchi di patata
- A nostra sucetà s'hè aperta in ferraghju 2020, in fattu, u lanciamentu hè statu fattu un mese prima chì e regioni russe cumincianu à esse messe in quarantena unu per un. À u primu ghjornu, a pianta hà travagliatu "in u magazinu", avà avemu principiatu à vende è vedemu chì u mercatu ùn hè micca in cundizioni migliori.
U voluminu di e vendite di i prudutti di quelle imprese à chì furnemu fiocchi di patate per trasfurmazioni ulteriori hè calatu significativamente. Hè soprattuttu veru per quelli chì sò impegnati in a produzzione di prudutti instantani (purè di patate in bichjeri, ecc.). A dumanda di sti beni hè diminuita di 70-80%. Prima di tuttu, a tendenza hà influenzatu e regioni di l'Urali, Siberia, u Far East, induve prima ci era una grande dislocazione di travagliadori da a Cina è l'Asia Centrale. Di conseguenza, i pruduttori sò furzati à taglià i volumi di produzzione è assai forte: relativamente parlendu, finu à aprile 400 tonnellate di prudutti à u mese si ne stavanu da i trasportatori di a pianta, è avà - 100 tonnellate. Di conseguenza, a necessità di materie prime hè diminuita assai: prima a cumpagnia hà acquistatu 80 tunnellate di fiocchi à u mese, avà hè 20 tonne. Un ritornu à u fatturatu precedente pò esse aspettatu solu dopu a levata di tutte e sanzioni, l'apertura di e fruntiere è a ripresa di u cummerciu trà i paesi.
Nanzu à a pandemia, i patate di patata da a Russia eranu in alta dumanda à l'estero. Good Flake hà ancu intenzione di sviluppà un affare di exportazione. Prudutemu prudutti di alta qualità, cumpetitivi, à un prezzu assai bassu per u mercatu mundiale: u costu di l'emballazione di i cereali oramai (dopu chì u rubulu si deprezzò) hè menu di un euro, cunzidendu a consegna - 1,20 euro, chì hè assai benefica in paragunà à l'offerte da i fabricatori stranieri. Ma dopu l'analisi di e dati FCS nantu à i rimesse attuali, avemu capitu chì sti piani avissiru esse postponutu finu à tempi migliori. Ùn ci hè micca interessu di i cumpratori; parechji paesi anu una crisa di dumanda.
In Europa, per esempiu, e fiocche di patata sò state acquistate per a produzzione di prudutti di trasfurmazioni prufonda (dì, bastone di patata); usatu in u settore HoReCa. Avà u pudere di compra di a pupulazione hè diminuitu, assai prudutti anu perdutu pertinenza. Tuttu chistu hè acutamente sentitu da i fabricatori.
K S