Per parechji dicennii, i campi russi sò stati duminati da variità straneri di culturi agriculi. Cipolle ùn sò micca escepzione, è i agricultori sò digià abituati à l'idea chì ciò chì hè straneru hè u megliu.
Hè veramente cusì è i pruduttori di cipolla anu l'uppurtunità d'aspittà per a rinascita di a selezzione domestica?
U direttore generale di u gruppu di cumpagnie Agroholding, Vladimir PAVLYUK, hà rispostu à e dumande di l'osservatore di a nostra rivista.
- Vladimir Vladimirovich, perchè l'hibridi di cipolla russa sò quasi mai rapprisintati in u mercatu?
– À l’iniziu di l’anni 1990, ogni travagliu d’allevamentu hè statu firmatu in u nostru paese. Ci sò parechji articuli scientifichi da i nostri scientisti dedicati à a ricerca in u genoma di a cipolla, ma questu era tuttu.
À u listessu tempu, i grandi corporazioni glubale sò entrati in u mercatu cù offerte di variità di culturi, chì i nostri pruduttori di cipolla anu cultivatu da trè decennii. L'imprese occidentali ùn si fermanu micca attivamente custruendu l'affari in Russia, investendu in marketing è prumuzione di i so prudutti, offrendu i so sviluppi à i pruduttori russi.
Oghje, a maiò parte di l'imprese di cipolla travaglianu cum'è di solitu, è i so amministratori ùn volenu mancu à sente di a selezzione russa. L'opinione chì tuttu u megliu hè in l'Occidenti hè stata attivamente è longu cultivatu questu hè esattamente ciò chì l'impiegati russi di l'imprese stranieri ripetenu, è, cum'è sapemu, ùn loderanu o ricumanderanu variità domestiche.
A situazione ultimamente si sviluppa cusì. I nostri agricultori volontariamente mandanu fondi significati à l'esteru, grazie à quale a selezzione è a produzzione di sementi sò attivamente sviluppati quì, è i salarii per i travagliadori in tutta a industria sò in crescita. Hè soprattuttu nutevuli chì a compra di sementi impurtati hè subvenzionata da u statu. Questu hè, u nostru statu stimula ancu u sviluppu di l'allevu à l'esteru.
Ogni annu, u costu di sementi impurtati aumenta da 5%, inveci di i tassi di scambiu per quessa, i pruduttori agriculi russi paganu per u costu di vita crescente di i partenarii stranieri.
Importazione di cipolle in Russia, 2020-2022, milla tunnellati
Sicondu STATISTICHE UFFICIALI, U CONSUMU DI CIPOLLA IN A FEDERAZIONE RUSSIA PER CAPITA hè 17 KG PER ANNU. Quest'indicatore hè 7 KG chì supera a tarifa di cunsumu cunsigliata da l'Istitutu di nutrizione di i RAM.
I prufitti da a vendita di sementi impurtati sò in constantemente crescente. Nimu ùn lasciarà volontariamente un mercatu chì ùn hà praticamente micca alternativa domestica.
- Puderemu rinvivisce a nostra selezzione ?
– Stu prucessu richiede sforzi à longu andà è investimenti sustanziali. A difficultà di ripruduzzione di cipolle si trova in u fattu chì questu hè una cultura di dui anni, è avete bisognu di passà duie volte più tempu nantu à questu. Ci vole circa 10-20 anni per ottene un hibridu, è dopu una seria di teste di produzzione deve esse realizatu. Tutti questi anni, i criatori devenu avè un flussu constante di fondi per travaglià.
Inoltre, u fattu stessu di l'apparizione di un novu hibridu ùn guarantisci micca i so vantaghji nantu à quelli chì sò digià in u mercatu, nè u so rimborsu. Ùn vi scurdate micca chì l'hibridu duverà resiste a feroce cumpetizione cù analoghi stranieri.
A situazione hè aggravata da l'altu costu di a pruduzzione di cipolla, chì furzà u pruduttore agriculu per esse estremamente distrustful è micca inclinatu à sperimentà.
Un agricultore passa in media da 350 à 550 o più milla rubli per ettari di cipolla per stagione, è u prezzu di u so sbagliu pò esse fallimentu di a splutazioni.
- Parlaci di u vostru travagliu in questa zona.
- Dapoi 16 anni, u gruppu di cumpagnie Agroholding hè stata cun successu in a selezzione è a produzzione di sementi di cipolle.
Per creà un hibridu cumpetitivu, tutti i spazii di selezzione deve esse travagliatu à un livellu assai altu. Per esempiu, una cipolla pò avè qualità cummirciali eccellenti, ma esse inestabile à e cundizioni ambientali, è ùn hà micca chance di guadagnà un postu in u mercatu.
A ricuperazione di i costi di a cumpagnia di ripruduzzione, è ancu di l'agricultori chì anu acquistatu u materiale di sementa, hè pussibule se l'hibridi combinanu tutti i vantaghji di a cultura. Per ottene questu, a più stretta cooperazione trà elli hè necessariu.
Oghje offremu à i pruduttori di cipolla e sementi di sette di i nostri hibridi. Ma in un futuru vicinu, hè prevista una espansione significativa di a gamma è l'occupazione di segmenti supplementari di u mercatu. À a primavera di l'annu dopu, trè novi hibridi apparisceranu, è in a primavera di 2025, 20 più, pensu chì ognuna di elli serà dumandata da i pruduttori agriculi, perchè hè stata creata in basa di i so bisogni è esigenze.
-Chì sò l'impressioni di i pruduttori di cipolla muderni paragunendu l'hibridi domestici cù stranieri?
- Se un hibridu domesticu perde à un straneru in qualchì modu, ùn hà micca chance in u mercatu. L'impiegati di l'uffizii di rappresentanza di l'imprese straniere aiutanu à i cultivatori di cipolla vede tutte e difetti di un tali hibridu è offre megliu - stranieri.
Siccomu l'ibridi domestici sò cumprati da i pruduttori di cipolle russi, significa chì sò cumpetitivi. Questu pò esse cunfirmatu da i gestori di parechje splutazioni induve sò cultivati. Cumpresu in Kuban, Stavropol, Kabardino-Balkaria, Dagestan, Saratov è e regioni Orenburg, induve grandi spazii di a cultura sò tradizionalmente cultivati.
U vantaghju principali di l'ibridi domestici hè chì sò stati creati apposta per u mercatu russu. Questu hè, tuttu u travagliu hè statu realizatu in cundizioni induve l'hibridu crecerà. Per quessa, hè megliu adattatu à tutte e cundizioni naturali è climatichi in quale mostra tutte e so megliu proprietà.
– Chì pensate di e probabilità di i nostri ibridi per occupà una parte significativa di u mercatu domesticu, è anu un putenziale d'esportazione?
- Sicondu i nostri dati, circa un milione di tunnellate di cipolle sò prudutte in Russia per annu, tenendu in contu u livellu di cunsumu di stu pruduttu, diventa chjaru chì una parte significativa di questu hè impurtata da l'esteru.
Un paese enormu cù a so terra più ricca, l'acqua è e risorse umane ùn si furnisce micca cipolle, una strategica è unu di i prudutti alimentari più populari. Ancu s'ellu puderia furnisce cumplettamente a so populazione cun ellu, è ancu mandà per l'esportazione. È sè ùn fate nunda, ùn espansione micca
pruduzzione propria, i volumi cultivati in Russia diminuiranu gradualmente.
Ci hè una altra causa seria di preoccupazione. Ùn ci hè quasi nisun cuntrollu di l'usu di droghe usate per trattà i campi di culturi in i paesi pruduttori. I principali fornitori di cipolle in l'ultimi anni fermanu l'Egittu, Türkiye, Kirghizistan, Uzbekistan è Kazakhstan.
I prudutti chì arrivanu da quì sò verificati solu per a presenza di sustanzi attivi registrati in a Federazione Russa. Ma in questi paesi usanu prudutti di prutezzione di e piante chì ùn anu micca sottumessu alcuna registrazione in u nostru paese.
E cuntinuà u tema di l'espurtazioni. Ciò chì hè particularmente interessante hè chì e catene di vendita, chì travaglianu solu cù alcuni di i pruduttori, ùn piglianu micca in contu i saldi attuali in l'almacenamiento russu quandu decidenu di furnisce cipolle impurtate à u paese. In essenza, i venditori privanu l'agricultori di l'uppurtunità di ricuperà l'investimenti in l'almacenamiento è a tecnulugia per cultivà e cipolle per u almacenamentu.
- Chì pudete dì à i pruduttori di cipolla chì ùn anu micca cridutu ancu in l'hibridi russi?
"Sò sicuru chì in un futuru assai vicinu a maiò parte crederà". Dopu tuttu, l'hibridi di cipolla domestica mostranu è mostraranu risultati eccellenti, micca menu impressiunanti di quelli stranieri.
Vogliu ricurdà à i pruduttori di cipolla quantu impurtante l'scelta di un hibridu specificu è u so usu destinatu sò per un risultatu successu. Avete bisognu di sapè in anticipu tutte e so proprietà, debule è punti di forza per sceglie u locu adattatu per l'hibridu in u trasportatore d'estiu, in u campu è in u magazzinu.
Prima di cultivà e cipolle, hè necessariu micca solu di decide nantu à una strategia di produzzione, ma ancu di studià attentamente tutti i prublemi ligati à a cummercializazione di i prudutti agriculi. L'errore più cumuni chì i agricultori facenu hè a fiducia in a stabilità è l'immutabilità di u mercatu. Per avè una produzzione prufittuosa, deve esse preparatu per i cambiamenti constanti è piglià in contu tutti i prucessi di u mercatu. È ancu - constantemente studià è cuntà, cuntà è studià.