Vladimir Dyuzhev, Capu di Equipamentu di Imballaggio, Cumpagnia di Agrotrade
Andrey Kiselev, direttore cummerciale OOO FKS
A stagione finale hè diventata difficiule per i cultivatori di patate. I prezzi di a patata sò rimasti bassi per quasi tuttu u periodu, e vendite sò state lente. L'azienda agricula si hè trovata in una situazione particularmente difficiule, induve anu pruvatu à vende i so prudutti secondu un schema chì era statu stabilitu dapoi decennii - per mezu di intermediari. Chì hè questu cunnessu è cumu si svilupperà u mercatu in u futuru, vuleriamu discutere in questu articulu.
INTERMEDIARI.
SOBRA L'ONDA DI REQUISITI DI crescente
A vendita di a cultura à bon pattu - questu compitu in l'industria di a patata hè passatu cun fiducia in a categuria di cumplessità aumentata in l'ultimi anni, è cù ogni nova stagione e cundizioni diventanu più dure: assai patate sò prodotte, a dumanda per ella resta bassa. Tuttavia, un numeru significativu di splutazioni agriculi circanu di risolve lu seguitendu l'algoritmu abituale: i pruduttori agriculi si basanu nantu à i cummercianti.
Ma i tempi quandu i camiò cullavanu finu à i campi è si livavanu tuttu ciò chì era cultivatu subitu sò finiti. I volumi d'acquisti "salvatichi" sò cascati (ciò chì ùn hè micca surprisante: in e grande cità, e stalle, induve andava u flussu principale di ligumi è patate). In stu cuntestu, l'intermediari anu cuminciatu à impone sempre più esigenze à i prudutti, è ùn si tratta solu di a qualità di u pruduttu o di u culore di a buccia è di a polpa. Ùn hè micca u primu annu chì una situazione hè stata registrata quandu i cumpratori negozianu ancu varietà preferite. Questa stagione, per esempiu, in e regioni centrali ci hè una dumanda aumentata di patate di e varietà Udacha è Gala è quasi zero - per tutti l'altri. Dunque, per u famosu Nevsky di pocu tempu, poche persone sò pronte à offre un prezzu superiore à 5 rubli / kg. Avà hè impussibile di prevede ciò chì serà dumandatu in autunno. I fabricanti sò furzati à ghjucà à a roulette. Ancu s'ellu ci hè di sicuru sempre una alternativa.
RETE TRADING.
TRADING & AGRO CONTRATTI
Finu à pocu tempu, a cooperazione cù e catene di cummercializazione pareva micca dispunibile per parechji famiglie. I rivenditori anu fattu esigenze strette per a qualità di u produttu, u timing è a frequenza di e spedizioni (in regula, l'ecunumia era da assicurà l'offerta ininterrotta di grandi quantità di beni per un longu periodu di tempu). Solu l'imprese agricule pudessinu permette di urganizà stu travagliu. Cù u tempu, a situazione hà cambiatu.
Prima di tuttu, l'approcciu per urganizà e pruviste hè cambiatu. Oghje e rete di cummerciu offrenu diversi tippi di cuntratti à i pruduttori agriculi. U tippu d'interazzione più simplice è cumunu cumencia cù l'offerta. A reta cummerciale face un ordine per un certu vulume di prudutti, stipulendu a frequenza necessaria di e consegne (e opzioni ponu esse assai diverse: una volta à a settimana, una volta à u mese ...). U pruduttore agriculu valuta e so capacità è lotta solu per quelli lotti chì li interessanu.
Cusì, tutti guadagnanu: i pruduttori agriculi vendu e so culturi in una manera cunvene per elli, è a quantità ghjusta di beni ghjunghjenu à tempu per i magazini.
Ma ci hè una seconda opzione per a cooperazione. Nta l'ultimi anni, grandi operatori (Magnit, X5 Retail Group) anu invitatu i pruduttori agriculi (vale à dì pruduttori, micca fornitori!) Per travaglià nantu à i cuntratti agriculi. U cuntrattu agriculu implica un periodu più longu di cooperazione trà e parte: di regula, parlemu di u fornimentu di un certu pruduttu (per esempiu, patate imballate in una netta di pesu di 5 kg) per 9-12 mesi à un prezzu fissu. In a staghjoni attuale, u prezzu mediu di e patate furnite in cuntratti agriculi hè di 14 rubli / kg chì, tenendu in contu a situazione nantu à u mercatu, pò esse cunsideratu una offerta assai favorevule. Di sicuru, ci hè sempre u risicu chì u prezzu puderà rialzà sustanzialmente in un certu puntu, ma per questu casu l'agrokontrattu prevede a pussibilità di cuncilià u costu di pruduzzione (a volte u prezzu hè inizialmente stabilitu solu per un mese, è poi aghjustatu).
Cosa altru hè interessante per i cuntratti agriculi per i cultivatori di patate? A cosa più impurtante hè chì tali cuntratti furniscenu una garanzia per a vendita di prudutti, è qualchì volta danu l'occasione di riceve un pagamentu anticipatu. Dunque, a rete cummerciale "Magnit" entra in a maiò parte di i cuntratti agriculi in primavera è paga immediatamente à e contraparti u 30% di u numeru tutale di u cuntrattu.
X5 Retail Group fin'à oghje cuncludi cuntratti agriculi in u vaghjimu, dopu a cugliera. Ma sta rete di distribuzione si occupa di a consegna di i prudutti: un rappresentante di a società ghjunghje à a splutazioni, accetta a mercaderia in locu (eliminendu cusì a pussibilità di un ritornu di un batch per ragioni di qualità) è piglia i prudutti in u so magazzinu. Infatti, a splutazioni riceve tutti i stessi vantaghji chì l'hanu attirata in travaglià cù intermediari, ma sà esattamente quandu è per quantu a vendita serà venduta.
CONDIZIONI REQUISITI PER LABORATURA SUCCESSIVA CON RETE DI TRADUZIONE
A deci anni fà, l'agricultori sapianu bè chì ogni patata puderia esse venduta, ancu s'ellu ùn hè micca à u prezzu più altu. Dunque, l'attenzione principale durante a cultivazione hè stata pagata à a produtividade. Da tandu a situazione hà cambiatu: hè diventatu più prufittu pè ottene menu prudutti, ma di qualità superiore.
Facemu un accentu addiziunale annantu à questu: e patate di alta qualità, uniforme, belle (idealmente calibrate) sò richieste in e rete. In questu casu, varietà specifiche ùn importanu micca assai, ma hè megliu se l'assortimentu di pruduttori agriculi cuntene merci cù bucce rosse è bianche.
U sicondu puntu impurtante: e catene di vendita ùn accettanu micca prudutti in quantità, ma in quanta - in pacchetti di pesu fissu (u più spessu, si tratta di sacchetti di 25 kg). Se durante u cuntrollu unu di i sacchetti hè trovu sottu pisatu, tuttu u batch serà restituitu à u fabricatore. Cusì, un pruduttore agriculu chì prevede di travaglià cù e catene di vendita al dettaglio hà bisognu di un inseme di basa di attrezzature per l'imballu (minimu: scale è un imballatore automaticu). Di regula, parechje cumpagnie chì sò state nantu à u mercatu dapoi un bellu tempu anu digià qualcosa da questu inseme, cusì grandi investimenti ùn seranu micca necessarii.
Di sicuru, se a splutazione hà pensatu à vende patate lavate in un pacchettu, a lista di l'equipaghji necessarii aumenterà notevolmente.
U terzu puntu di i requisiti hè a presenza di una dichjarazione di conformità. A propositu, l'intermediarii chì compranu patate per i magazini oghje dumandanu ancu documenti da i pruduttori per ogni lottu di pruduttu.
Vi auguremu una stagione riescita, una bona cugliera è vendite eccellenti!