U voluminu di e instalazioni di almacenamento di verdura messe in opera in 2022 ghjunghjerà à un record di cinque anni di 350 mila tunnellate di almacenamentu una volta, rapporti U situ ufficiale di u Bancu Agriculu Russu. L'intruduzioni di novi capacità impediscenu a furmazione di sin'à 2 milioni di tunnellate di scarti alimentari annu per 2025.
Sicondu e previsioni di l'esperti da u Centru per l'Analisi Macroeconomica è a Previsione Regionale di u RSHB, u voluminu di i magazzini di verdura in Russia messi in opera in 2022 serà di 350 mila tunnellate di almacenamentu una volta. I figuri di quist'annu seranu i più alti in Russia in un periodu di cinque anni. À u mumentu, u più grande numaru di facilità di almacenamento per frutti è ligumi in l'agricultura hè statu introduttu in 2017 (346,1 mila tunnellati). Per paragone, u voluminu introduttu di capacità d'almacenamiento per patate, ligumi è frutti in agricultura in 2018 era di circa 174 mila tunnellati, in 2019 - 147,8 mila tunnellati, in 2020 - 298,1 mila tunnellati, in 2021 - 263,8 mila tunnellati.
À u listessu tempu, l'almacenamiento di patate, verdura è frutti per l'urganisazioni cummerciale in u 2022 ammonta à circa 15 mila tunnellate di almacenamentu una volta, u più grande numeru di strutture di almacenamento per l'urganisazioni cummerciale, secondu Rosstat, hè statu introduttu in 2020 - 60,8 mila tunnillati.
"Oghje in Russia, a capacità di almacenamentu una volta di patate, ligumi è frutti hè di circa 8,8 milioni di tunnellate. In u 2025, u voluminu tutale di e instalazioni di almacenamento di novu cumissioni pò aumentà à 9,5 milioni di tunnellate di almacenamentu una volta, chì ùn solu aumenterà a vita di i prudutti domestici è li vende in fora di stagione, ma ancu riduce significativamente a parte di i prudutti domestici. i perditi alimentari è i perditi agriculi durante u almacenamentu è a vendita di i prudutti, è ancu aumentà u valore aghjuntu di i prudutti ", dice Natalya Khudyakova, capu di u Centru per l'Analisi Macroeconomica è Regionale è Previsione di u Bancu Agricola Russu.
A migliurà e cundizioni di almacenamento di i prudutti influenza direttamente a riduzione di i rifiuti alimentari. L'aumentu di u voluminu di l'immagazzinamentu per l'urganisazioni cummerciale, a ricustruzzione è a mudernizazione di l'immagazzinamentu obsoleti riducerà l'impattu negativu annantu à l'ambiente, riducendu a sopraproduzione è i costi di eliminazione di rifiuti.
"In Russia, u ciculu di pruduzzione hè carattarizatu da livelli più altu di scarti alimentari cà a vendita di merchenzie. In ogni casu, hè u retail chì pò fà un cuntributu significativu à a prevenzione di i rifiuti alimentari. E catene di vendita al dettaglio, essendu in a catena di valore trà i pruduttori, i fornitori è i cunsumatori, ponu riduce significativamente a quantità di rifiuti alimentari generati, ancu ottimizendu i schemi di vendita, i canali di distribuzione è mudernizzanu i sistemi di almacenamentu ", aghjusta Natalia Khudyakova.