L'impurtazione di patate alimentarie impurtate in Russia à l'iniziu di l'annu hà mostratu una crescita fenomenale. In ghjennaghju, l'importazione di "secondu pane" hè aumentata di quasi un ordine di magnitudine paragunatu à u listessu mese di l'annu passatu - di 960 per centu.
Alexey Plugov, direttore generale di u centru espertu AB-Center è centru analiticu per l'agroindustria, accetta chì l'importazione di patate ùn deve esse ignorata. Crede ancu chì u rolu di e splutazioni private in questu mercatu hè assai esageratu, è questu face di e patate da l'Egittu è l'Azerbaigian un attore pienu in u retail russo.
«E patate cultivate nantu à terreni privati, ancu se a fattura và à milioni di tunnellate, ghjunghje solu in parte à a vendita. A maiò parte di questu hè solu decadente in situ per a mancanza di cundizioni per u almacenamentu è u trasportu. Dunque, i volumi di patate accumulate è i volumi di patate furnite à e catene di vendita differenu parechje volte ", dice l'espertu, spieghendu perchè ancu una bona racolta ùn porta micca necessariamente à una diminuzione di i prezzi di vendita.
Oltre à e perdite in traccia di magazinu, a racolta di patate in u 2020 era 800 mila tunnellate più bassa ch'è un annu nanzu (circa 6 milioni 570 mila tunnellate, vale à dì, a calata era ancu menu di quella prevista), ricorda Plowov. Di conseguenza, questu hà spintu l'aumentu di i prezzi da 9 rubli. per chilugrammu un annu prima finu à 19 rubli (questi sò prezzi à l'ingrossu; in vendita al dettaglio, duverianu esse almenu radduppiati). Ma un gattivu annu in Russia hè stata una bona occasione per l'importatori di aumentà a so quota di mercatu.
E patate impurtate in boni anni per i pruduttori di patate naziunali ùn anu micca cumpete cù e russe, micca solu per via di picculi volumi, ma dinò per via di u fattu chì e giovani patate egiziane occupanu una nicchia separata nantu à u mercatu russu - micca abbastanza premium, ma micca in u Classe "ecunumia" sia. note Plugov. Hè stata cumprata, per esempiu, da ristoranti chì ùn sò micca dissuadati da u prezzu più altu paragunatu à e patate lucale. Ma à a fine di u 2020 - à l'iniziu di u 2021, u prezzu di e patate naziunale hè statu cusì altu per via di una pessima racolta chì u so cuncurrente d'impurtazione hè cascatu in u stessu nichu di prezzu cun ellu. In certi casi, e patate purtate "da l'oltremare" sò più economiche per l'acquirente finale sta primavera chì quelle cultivate in u paese vicinu.
"Avà nantu à u mercatu di a patata ci hè una situazione piuttostu rara quandu a dispunibilità di prudutti impurtati hà un effettu di calata, piuttostu chè di crescita, nantu à u livellu mediu di i prezzi", dice l'espertu. In e cundizioni di un deficit, l'importazioni aumentanu l'offerta almenu leggermente, senza chì i prezzi di vendita al dettaglio sarianu ancu più alti. Quist'annu, sò i prezzi di l'importazione chì si ritrovanu à u ritornu di i prezzi di e patate naziunale, cumpensendu ancu a svalutazione di u rublu contr'à e valute straniere ", spiega l'espertu.
Plowov prevene chì a "crescita di frana" di ghjennaghju (se si pò aduprà una tale frase) di importazioni hè solu u primu segnu. U veru fustu andrà in marzu-aprile, quandu l'Egittu principia a spedizione, è e patate giovani da l'Azerbaigian saranu aghjunte da maghju.
«A patata azera serà trè volte più cara cà quella russa, ma e patate giovani sò, in fatti, un altru pruduttu, micca e patate di l'annu scorsu. Hà un nichu diversu, è a dumanda in questu nichu hè sempre stabile ", dice.