Dopu à una crescita impressionante di i prezzi di e verdure di u "borsch set", i pruduttori anu cuminciatu à calà - una nova cultura hà cuminciatu à entrà. Tuttavia, l'area di piantazione di patate quest'annu ùn hè stata aumentata, è e carote sò ancu significativamente più costose ch'è in 2020.
Sicondu u Centru Espertu è Analiticu per l'Agroindustria "AB-Center", i prezzi à l'ingrossu media per a barbabietola da tavola à u 25 di ghjugnu eranu di 50,4 rubli per kg, avendu diminuitu di 13,4% durante a settimana. È i prezzi di e patate giovani di fabricazione russa in u listessu periodu sò calati di più di 30% à 20,7 rubli per kg. Ma a barbabietola hè oramai guasi quattru volte più cara cà l'annu scorsu (12,8 rubli per chilò).
A cugliera in massa di patate hè dighjà in corsu in u sudu è in parte in u centru di u paese, spiega Alexey Krasilnikov, direttore esecutivu di l'Unione di i Partecipanti à u Mercatu di a Patata è di a Verdura. Tuttavia, in a regione Astrakhan, chì hè cunsiderata u principale fornitore di patate giovani, l'aumentu di a zona sottu hè diventatu menu di u previsto, e zone in e regioni di Mosca è Tula sò diminuite. Dunque, l'aumentu previstu di a racolta quist'annu ùn funziunerà, hà dettu l'espertu. Sicondu u "Centru d'Agroanalitici" di u Ministeriu di l'Agricultura, à u 5 di lugliu, e patate sò state piantate nantu à 279,3 milla ettari, o 96,2% di a superficia prevista (in u 2020 - 282,3 mila ettari). "Questu hè probabilmente dovutu à e paure di l'agricultori chì ùn ci serà nimu per coglie i culturi - u prublema cù i migranti ùn hè micca statu risoltu", dice Krasilnikov.
Sicondu ellu, a situazione riguardu à e carotte ferma ancu tesa. I prezzi di pruduttori sò avà in a gamma di 64-65 rubli sia per a vechja sia per a nova racolta (a nova a settimana scorsa hà custatu menu di 70 rubli per kg). Invece chì l'annu passatu eranu un pocu più di 13 rubli per kg. Sicondu l'espertu, i prezzi di i pruduttori diminuiranu in duie settimane, è questu serà riflettutu nantu à e scaffali di i negozii in un mesi. Tuttavia, Krasilnikov nota una tendenza versu una riduzione di a superficie di a carota dapoi u 2016.
À l'iniziu di lugliu, u capu di u Ministeriu di u Sviluppu Ecunomicu Maxim Reshetnikov hà dettu chì l'inflazione principiava à sbuccà, è s'aspettava chì a rapida crescita di i prezzi di e verdure di u "gruppu borscht" si fermassi cù l'arrivu di una nova racolta.