A cultura radicale, chì hè chjave per l'industria alimentaria, averà u tempu di maturassi cumpletamente in u 2021, dicenu i sperti di a cumpagnia d'Agostu, u più grande fabricatore russu di prudutti di prutezzione vegetale. A sementa massiccia di barbabietole da zuccheru, chì si hè fatta in u 2020, ùn si hè micca ripetuta, a so scala si hè rivelata parechje volte più chjuca è sta statina a pianta averà abbastanza tempu per ingrassà è accumulà una quantità sufficiente di saccarosu. Tuttavia, in condizioni di clima caldu è umidu, una maggiore attenzione deve esse prestata à a prevenzione di macchie fogliale, è ancu à a putrefazione di e radiche, chì, durante e piogge prolungate, ponu privà l'agricultori di a maiò parte di a cultura.
Dapoi u 1u di ghjugnu 2021, l'accordi chì fissanu i prezzi à l'ingrossu è à u dettagliu per u zuccheru anu cessatu di travaglià in Russia. Sò stati cunclusi à a mità di Dicembre 2020 trà u Ministeriu di l'Industria è u Cummerciu, u Ministeriu di l'Agricultura, i fornitori è i rivenditori per mantene a dispunibilità di u pruduttu per a populazione. A necessità di questu era una cunsequenza di a raccolta bassa di barbabietola in zuccheru in u 2020. U mutivu era a siccità è altri fenomeni climatichi: una parte significativa di e sementi di barbabieta suminate sò state sbuffate o lavate, dunque hè stata necessaria una sementa massiccia. D'appressu à Vladimir Peshekhonov, un specialistu di primura in a prumuzione di i prudutti in a Regione Centrale di a Terra Nera, a percentuale di resecera di barbabietula zuccherera l'annu passatu hà righjuntu u 50-70% in diverse splutazioni di u paese. Tali barbabietuli ùn anu solu avutu u tempu di ghjunghje à a maturità tecnica - almenu in quantu sò state seminate à tempu, è eranu assai più povere in cuntenutu di saccarosu.
"In u 2021, a situazione hè megliu", dice Vladimir Peshekhonov. - A torna a simina hè parechje volte menu di un annu fà: circa u 10% di tutte e zone suminate sottu à a betula in u paese. U volume di a racolta hè ancu previstu per esse più altu. Ùn serà micca sopranaturale, quantunque, assai prubabile, averemu una racolta nurmale è media senza un deficit ".
I principali territori per a cultura di a barbabietola zuccherera in Russia sò e regioni Kuban, Stavropol, Rostov è e regioni di a regione Chernozem Centrale: Belgorod, Tambov, Lipetsk, Kursk, Voronezh, Oryol, Penza. Inoltre, sta cultura hè occupata da piccule zone in a regione Nizhny Novgorod, Mordovia, Tatarstan, Bashkortostan, Territorio Altai.
E malatie principali chì di solitu riducenu u rendiment di a barbabietola zuccherina - cercosporosi è ramulariasi - peghjuranu a qualità di e materie prime ottenute è accurtavanu a vita di scaffale di e radiche. In Russia, u più dannosu hè a cercosporosi. E malatie fungiche chjamate si manifestanu cum'è macchie di e foglie, è i danni di e foglie disturbanu u metabolismu chì si verifica in a pianta. Inoltre, a muffa pulverulenta hè cumuna in e barbabietole à zuccheru. U clima caldu è umidu chì hà vintu in e regioni principali di colture di barbabietola durante a prima metà di l'estate di u 2021 hà creatu e precondizioni per u sviluppu di e infezioni. Per prevene è cumbatte e malatie, i spezialisti d'Agostu cunsiglianu droghe cum'è Raek, Baliy, Rakurs, Kolosal Pro, Tirada, Credo è Benorad.
Ci hè da nutà chì u trattamentu di e piante cù l'ultimi dui farmaci hè cunsideratu efficace per a prevenzione di a cosiddetta radice radicale - una vasta gamma di putrefazione radicale chì affetta i tuberi di a barbabietola. A putrefatta causata da batteri chì abitanu in permanenza u tarrenu si manifesta u più spessu in cundizioni di precipitazione in eccessu. A putrefazione di e radiche hè di solitu più difficiule da luttà chè a malatia di e foglie. Cum'è Vladimir Peshekhonov indica, i focolai di bacteriosi sò dighjà stati registrati in a Regione Centrale di a Terra Nera, è specialisti di dui laboratorii agro-cunsultanti "Augusta", chì travaglianu in a regione, accettanu avà un gran numeru di candidature da l'agricultori per u diagnosticu di patogeni. Sì i piuviti trascinanu torna, l'infestazione di putrefazione radicale pò diventà diffusa è guasi tutta a cultura hè in periculu.
In termini di parassiti, i culturi di a radica sò di solitu minacciati da u curculu di a barbabietola, chì si hè dimustratu particularmente dannosu quest'annu. Sicondu i sperti di "Aostu", per priservà a cultura di a barbabietola in u Distrettu Federale Meridiunale, i pruduttori agriculi anu dighjà avutu à fà sin'à quattru trattamenti insecticidi. Inoltre, i focolai di parassiti polifagi cum'è a falena di i prati o a falena gamma ponu causà danni à a pianta. Tuttavia, l'esperti credenu chì in generale, u 2021 per a barbabietola da zuccheru hè sempre abbastanza stabile, è speranu cundizioni favurevuli per u sviluppu di a cultura in sta stagione.