X5 Retail Group, u più grande rivenditore in Russia, prevede di purtà a so fabbrica di cucina à piena capacità l'annu prossimu, chì furnisce pasti pronti per i negozi di u gruppu. Hè ripurtatu da "Interfax".
"Avemu da sviluppà attivamente a produzzione di alimenti pronti, avemu a nostra propria fabbrica di cucina, chì avemu lanciatu in 2019. Avà produce 40 tunnellate di cibu prontu per ghjornu, vale à dì circa 100 milla pezzi di prudutti imballati. Hà un stock abbastanza grande: a capacità massima di a cucina hè di sin'à 120 tunnellate à u ghjornu è, dunque, 300 mila pezzi di prudutti imballati. Avemu previstu chì l'annu prossimu a fabbrica sia cumpletamente piena, opererà à piena capacità ", - hà dettu u direttore generale di X5 Igor Shekhterman à a cunferenza per i partenarii" Dialogue X5-2020 ".
A parte di i prudutti propii cuntene circa 10-15% in a struttura di e vendite di alimenti pronti.
«Ùn avemu micca sicuru di pensà à entre noi stessi in stu segmentu, avemu custruitu una fabbrica di cucina per sviluppà a cumpetenza, per avè un certu centru di cumpetenza. Pensemu chì a nostra propria produzzione occuperà 10-15% di u vulume tutale di alimenti pronti, chì seranu venduti in e nostre catene di vendita, è u restu - benintesa, travaglieremu cù i partenarii ", hà dettu Shekhterman.
X5 hà apertu una cucina intelligente in maghju di l'annu passatu. L'impresa, situata in a regione Mosca, produce pasti pronti - spuntini freddi è caldi, insalate, piatti principali, pasticcini, pasticcerie, bevande, cucina coreana, sushi. L'usina furnisce prudutti à i magazini X5 (principalmente à i supermercati Perekrestok).