Questu hè statu annunziatu da Anastasia Jafarova, Direttore di e Relazioni Clienti di u Dipartimentu di Ricerca di u Cunsumu di u Cunsumatore di GfK Rus, à a cunferenza "Legumi è Frutti Freschi: Algoritmi di Implementazione" à a mostra WorldFood Moscow in Crocus Expo IEC in Mosca.
À sente analisti di GfK, e vendite di verdure sò calate di 6% da 342,5 miliardi di rubli. in 2017 à 321,6 miliardi di rubli. l'annu scorsu. U prezzu mediu di e verdure annantu à 5 anni hè aumentatu di 23,25% - da 43 rubli / kg in 2013 à 53 rubli / kg in 2018. In u 2019T 56, u prezzu mediu di ligumi acquistati da i participanti à l'indagine GfK era RUB 5,7 / kg (+ XNUMX%).
Inoltre, secondu GfK, a frequenza di l'acquisti di verdura hè diminuita di 2,1% à 44 volte à l'annu. Inoltre, u panaru di verdura di u cumpratore hè diventatu "più liggeru" di 2,5%. Cusì, in media, un consumatore acquista 2,5 kg di verdure per viaghju.
"Un quartu di a spesa di u cunsumadore casca nantu à i pumati, seguitatu da cucumari è patate in termini di parte in u portafogliu", hà dettu Anastasia Jafarova.
A lista di i vegetali più populari include: tomate (una diminuzione di u cunsumu di 2,7% in termini monetarii è di 3,1% in termini fisici l'ultimu annu), cetriolu (+ 0,1%; -1,4%), patate ( -2,8%; -5,8%), cipolle (+ 12,5%; -3,2%), peperoni (-1,6%; -6,9%), cavulu (+6,3, 12,3%; -2,1%), carotte (+ 6,6%; -8,2%), tomate cherry (+ 5,7%; + 3,8%), zucchine (-2,3%; - 5,7%), agliu (-5,1%; + 222%). Anastasia hà datu una attenzione particulare à u cunsumu crescente di pomodori cherry à un prezzu mediu abbastanza altu di XNUMX rubli / kg.
Source: nutizie di frutta