U più veloce fate questu, più pudete guadagnà. Irina Mkrtchyan, currispundente di u MIR 24, conta à chì scherzi ci vole à ricorre per andà davanti à a cumpetizione.
Quasi tutti i residenti di u paese d'Arevik anu motoblocks chì rimpiazzanu i trattori in picculi terreni di casa. L'attaccature speciali aiutanu sia a simina sia a raccolta. Di solitu e patate sò assai più grande, ma quist'annu i tuberi ùn anu micca guadagnatu pesu per via di u fretu.
«Piantemu à principiu di primavera, principalmente Agata. Duvemu copre i letti cù un involucru plasticu per mantene u caldu è prutegge e piantine da u ventu è da a grandina. Appena chì e cime diventanu verdi, u film hè eliminatu per chì a pianta riceva calore è luce ", spiega Argam Shahnazaryan, spezialistu di a prima categuria di l'amministrazione di u paese Arevik.
Quist'annu, duie tunnellate di patate sò state colte per ettare, chì hè guasi duie volte menu di quella prevista. Ma i paisani ùn dispiranu micca. Infatti, in Armavir, duie colture sò colte per stagione. Pumate o melanzane seranu piantate quì prestu.
«Quellu chì riesce à mette u so pruduttu in mercatu prima hè in una pusizione vantaghjosa. Si vende à un prezzu altu. Cusì, d'aprile, e patate sò state vendute à 60 centesimi, è avà u prezzu cala perchè ci sò troppu bè in u mercatu ", dice u vicepresidente di l'amministrazione di u paese Arevik Kajik Davtyan.
A patata hè cultivata in guasi tutti i terreni di a casa in i paesi Armavir. L'ostesse s'approntanu à riceve turisti da a capitale. Quì sò chjamati residenti estivi. Zhanna Sahakyan prepara patate secondu una ricetta speciale. Tutte l'erbe è e spezie venenu da u vostru ortu.
«Aghjustu definitivamente e foglie di l'agliu ghjovanu à l'oliu per saturallu cù aroma è gustu, aghju ancu bisognu d'aghjunghje rosmarinu seccu è salatu. Solu dopu chì aghjunghje e patate. A cosa principale hè di ottene una crosta marrone d'oru ", dice Zhanna Sahakyan, residente di u paese d'Arevik.
Finu à avà, per pruvà un tale piattu, ci vole à vene in Armenia, ma prestu e patate lucali ponu apparisce nantu à i banconi russi è georgiani. E negoziazioni sò in corsu per avà. Nutate bè chì in a regione di a patata in Armenia - in a regione di Gegharkunik - l'agricultori anu principiatu à piantà varietà tardi di tuberi.