Metro, a Cumunità di Bloggers di San Pietroburgo è u Fondu di Supportu à l'Imprenditorialità di a Regione di Leningrad cuntinueghjanu u prugettu,
in quale dicemu cumu i residenti di e piccule cità custruiscenu una impresa è chì li aiuta. U prugettu "Sò un imprenditore di a regione di Leningrad" hà visitatu a regione di Kirov.
À a mità di nuvembre, i travagli agriculi in a splutazioni di Aleksey Bykov in u paese di Priladozhsky eranu dighjà compii: tutte e patate sò state cacciate da i campi è messe in magazzinu, e carote è a barbabietola sò state imballate. Parechji selezziunatori travaglianu in un padiglione tamantu induve e verdure sò classificate per qualità.
"Venerete d'estate per vede chì bellezza hè quì quandu e mietitrici sò in u campu", ci saluta Alexey Dmitrievich Bykov, u capu di a splutazioni agricula. - Quist'annu aghju una ottima racolta! 6,5 milla tunnellate di prudutti, è di solitu circa 5. Questa estate, 100 ettari sò stati suminati cù patate, 35 cù carotte è 40 cù barbabietole. A causa di u bonu rendimentu, a patata media hà ancu avutu da esse lasciata in terra, postu chì u stabilimentu di stoccaggio ùn era micca pensatu per un tale volume. Solu grandi è lisci sò stati scelti.
U travagliu di a vita
In 2019, a splutazioni hà un anniversariu - Alexey Bykov l'hà creata in u 1999, è l'imprenditore hà celebratu u so 70esimu anniversariu in u 2017. Quasi tutta a vita hè assuciata à l'agricultura.
- Vengu da a cità di Pushkin, - dice Alexey Dmitrievich. - À l'Istitutu Agriculu di Leningrad hà studiatu cum'è ingegnere di zoo-allevatore di pollame per corrispondenza, postu chì in l'anni settanta avia dighjà travagliatu in a splutazioni avicula chjamata dopu à V.I. 1970esimu anniversariu di l'URSS (oghje "Roskar"). Dopu andò à scopre un novu cumplessu - Sinyavinsky. Ci hà travagliatu finu à u 50, è dopu hà decisu di pruvà si in un'altra cosa. Era un imprenditore individuale. È dapoi u 1991 hà decisu di pruduce i so prudutti. Hè cusì chì hè apparsu a mo splutazioni paisana.
Alexey Bykov hà iniziatu a so attività cù 1 ettari di terra, chì hà suminatu cù patate. L'annu dopu, hà cuminciatu à espansione è hà affittu a terra vicina, hà scambiatu un vechju trattore per 65 tunnellate di patate di sementi. Aghju pigliatu un trattore novu in affittu. Un annu dopu, l’agricultori cuglia da 18 ettari di terra. In 2002 Aleksey Bykov hà cuminciatu à cooperà cù una sucità Olandese chì furnisce e patate di sementa. Anu compru ancu semi di carota è di barbabietola. Dunque, da a cultivazione di patate, l'agricultore hà cambiatu à a cultura di l'urtaglia.
"Sò ghjuntu à a cunclusione chì ci hè una ragione per una specializazione stretta, è ùn ci hè bisognu di cultivà assai culturi: se u mercatu di San Pietroburgo" ingolle "tuttu u vulume di patate, carote è barbabietole, perchè pruduce qualcosa d'altru", Alexey Dmitrievich sparte a so sperienza persunale.
E diverse regioni anu u so gustu
L'agricultori vende i so prudutti in e regioni di San Pietroburgo, Mosca, Leningrad è Mosca. À u filu di l'anni, hà fattu un'osservazione interessante: ogni cunsumatore in diverse regioni hà e so preferenze, in particulare, secondu e varietà.
- A varietà conta - u pruduttu deve esse ancu attraente visivamente - se a carota hè "goffa", allora ùn ne piglieranu micca una cusì bona, - dice un imprenditore sperimentatu. - Ognunu ne vole una elegante è pulita. E carotte, per esempiu, sò richieste in una forma particulare. A più corsa hè di taglia media, allungata cum'è una piccula salsiccia. Ci sò ancu e carote grandi, chì sò comprate per cucinà in coreanu. L'impresari di Mosca piglianu sempre a varietà Chantenay da noi - hà una forma triangulare cù a punta di punta. È in San Pietroburgo è a regione di Leningrad per a vendita al dettaglio piglianu megliu carote allungate.
A racolta hè cumprata da magazzini vegetali è splutazioni vicini.
"I residenti lucali ponu ancu vene è piglià un coppiu di rete di patate", sparte Aleksey Dmitrievich. - In i ghjorni belli mettimu u nostru venditore in pista. U prezzu, naturalmente, per i cumpratori si rivela più bassu di u prezzu di u mercatu - quest'annu anu exhibitu patate à 15 rubli per kilogramu. Per i grossisti, diversi prezzi. Ùn scaricemu micca, chjamemu e splutazioni vicine - circhemu di mantene à pocu pressu u listessu prezzu.
Se l'avvicinate cun prudenza, allora l'agricultura hè un affari prufittuu.
I costi principali di a splutazione sò locazione di terreni, attrazione di travagliadori stagionali (selezziunatori), trattori. A splutazione hà 10 trattori è 3 mietitori tedeschi; quattru riparatori sò abbastanza per serve li in invernu. Durante a cugliera, u trattore trattore, di regula, riceve circa 2 mila rubli per turnu, qualchì volta ci hè un bonus.
- U travagliu hè staghjunale - cuminciamu a cugliera di a prima barbabietula à a mità di lugliu, dopu passemu à a cugliera di e carote è di a patata, in settembre selezziunemu patate per u almacenamentu, a parte finale di a racolta hè a carota, dice Alexey Bykov.
Quandu a "stagione calda" di a cugliera hè finita, l'imprenditore hà sempre assai "documenti" davanti. Hè necessariu redactà ducumenti per uttene sussidi di u Statu per a ricuperazione di terreni è macchine agricole (finu à u 30% di e sussidi sò attribuiti da u Statu per l'acquistu di trattori).
- Aghju ancu circa 10 mila per ettari suminatu cù patate, 12-15 mila per trasfurmà un ettaru per e carote è a barbabietola, - parte l'agricultore. - In qualchì locu d'aprile, danu sti soldi, vale à dì, prima di suminà i campi. L'agricultura hè prufittuosa se l'avvicinate currettamente - qualsiasi attività, se avete cunniscenza è sperienza, hè prufittuosa. Pudete perde 2/3 di a cultura per via di l'ignuranza, o pudete pruduce una cultura prufittuosa. Ùn hè micca pussibule di cumprà pesticidi chì valenu 2 milioni di rubli per via di a natura, ma pudete spende 3-4 milioni in a listessa area, è in listessu tempu uttene a stessa racolta.
Cum'è qualsiasi agricultori, Aleksey Bykov elogia i so prudutti, nutendu chì e so patate sò più rispettose di l'ambiente: "Ùn ci hè micca una grande logistica, cum'è in u casu di e verdure strangere, guasi subitu da u campu ghjunghje à e scaffali. Aghju scaricatu unu novu - è ghjè digià in San Petruburgu! "
Source: https://www.metronews.ru/