A vendita di una cultura à un bonu prezzu ùn hè micca menu difficiule di cultivà. Forse ancu di più, perchè ùn ci hè micca schemi universali pronti in questa materia. A cunferma di questu hè a fine di a stagione 2017/18, chì l'ultimi mesi ùn sò micca stati cum'è previsti.
DA A STORIA DI L'EVENIMENTI
L'autunno 2017 hà purtatu grandi speranze à i cultivatori di patate. A stagione hè stata sfida è a racolta hè stata menu cà in l'anni record precedenti. A situazione hè stata favurèvule à una longa-lingua aspittava di i prezzi di i prudutti. Inoltre, analisti, ghjurnalisti è funziunarii "anu riscaldatu" a situazione (ricurdate u rapportu di a Càmera di i Conti, secondu chì l'autosuffisenza di a Federazione Russa in patate in u 2017 era 90,7%, cù u valore di soglia stabilitu da a Duttrina di a Sicurezza Alimentare di a Federazione Russa almenu 95%). Da tutte e tribune sunava: "E patate di qualità sò mancanti, finu à a fine di a stagione ùn serà micca abbastanza, i prezzi cresceranu forte ...". I prezzi sò aumentati, à l'iniziu di a primavera ci hè statu ancu un periodu quandu era quasi impussibile d'accordu nantu à l'offerta di un grande lottu, i pruduttori aspittàvanu offerte sempre più vantaghjose.
E dopu una onda di patate di nova cultura da l'Egittu hà versatu in Russia. Hè versatu: in Farraghju, 30 tunnellate di prudutti sò stati acquistati (in 545, in listessu tempu - 2017 tunnellate, 765 volte menu!), In marzu u volume di acquisti superava 40 mila tunnellate, in aprile
altre 117 tonne sò state messe à pedi. Questa quantità di produttu impurtatu in primavera - in realtà, à l'altura di e vendite di patate naziunale - ùn era ancu dispunibile in Russia.
E patate egiziane occupavanu tutti i scaffali in i magazini, è e grandi catene di vendita al dettaglio anu limitatu seriamente (in realtà, annullate) l'acquisti di patate naziunale di a classe "economia" (micca lavata), argumentendu a so decisione di furnisce à i compratori beni migliori (lettu: importati).
À u listessu tempu, cum'è u direttore esecutivu di l'Unione di a Patata di a Federazione Russa Alexey Krasilnikov nota, e catene ùn puderanu micca trattà cù i volumi di fornimentu è, rispettendu i so obblighi contrattuali cù i fornitori egiziani, sò stati costretti à offre una parte di e patate in vendita à i cultivatori di patate russi. E splutazioni anu imballatu u pruduttu cù e so apparecchiature è l'anu mandatu per trasfurmazione è vendita per mezu di i so canali.
A situazione ùn hè mancu stata mitigata da l'intervenzione di u Rosselkhoznadzor, chì hà suspesu l'approvvigionamentu di patate da ottu regione d'Egittu dapoi a mità di marzu per via di a rilevazione di u batteriu Pseudomonas (Ralstonia) solanacearum (Smith) Yabuuchi et al. A interdizione hè stata levata solu à u principiu di ghjugnu.
D'aprile, u mercatu hè cascatu, i prezzi à l'ingrossu sò calati di 4050%, i periodi di vendita si sò stesi per un mese è mezu à dui mesi. Decine di splutazioni russe ùn anu pussutu vende una parte significativa di a so racolta. Se studiamu i dati nantu à i residui di patate in e regioni à a fine di maghju è ghjugnu, i numeri sò sorprendenti. Di ghjugnu, circa 130,5 mila tunnellate di patate ùn eranu micca rivendicate.
I rughjoni di "cultivazione sviluppata di patate" anu patitu più duru chè l'altri: quelli chì cultivavanu un pruduttu di qualità superiore anu avutu in più una pruvista di verdura muderna. L'aziende eranu in rossu, assai ùn avianu micca abbastanza fondi per acquistà u necessariu per a nova stagione, alcune di e patate invendute sò state aduprate cum'è sementi.
E rete di cummerciu ùn anu micca ricevutu u prufittu desideratu. A causa di u fattu chì ci sò stati grandi volumi di patate russe nantu à u mercatu, i prezzi per e patate impurtate anu da esse riduttu in Farraghju da i 60 centesimi iniziali / kg à 33-36 centesimi. I prezzi sò stati à stu livellu finu à a fine di e pruviste.
Solu u cumpratore finale hà vintu parzialmente, ancu se in fatti a ghjente hà persu u dirittu di sceglie un pruduttu: era impussibile di cumprà patate à bon prix di fabricazione russa in i negozii.
A situazione hà ricevutu assai publicità in i media.
QUAL hè CULPA?
Sfortunatamente, u staff editoriale ùn hà micca sappiutu uttene cumenti nantu à questu sughjettu da rapprisentanti di e catene di vendita al dettaglio, cusì ùn pudemu cà induvinà cumu è perchè hè stata presa a decisione di cumprà patate impurtate in massa.
Hè solu evidenti chì l'accordi di furnitura sò stati cunclusi à u più tardi à Dicembre 2017: e prime spedizioni di patate egiziane sò ghjunte in i scaffali in ghjennaghju (è di solitu e patate iniziali sò consegnate da a mità di ferraghju).
Di conseguenza, l'appellu à i fornitori stranieri ùn hè statu fattu per via di prublemi veri cù a qualità di u pruduttu naziunale.
Hè prubabile chì un prezzu insolitamente bassu per e patate egiziane agisca cum'è un catalizatore per u prucessu (ci eranu rumori in u mercatu chì inizialmente grandi quantità eranu supposte esse inviate in Germania, ma l'acquistu ùn hè micca statu fattu, è a merce hè stata offerta à i cumpratori russi à un scontu significativu).
Tuttu què puderia esse attribuitu à a cuincidenza di circustanze. Ma a situazione di crisa chì i pruduttori agriculi si sò trovati à a fine di a stagione scorsa anu avutu ancu ragioni più prufonde.
Cuminciamu cù u fattu chì a catena logica "patate russe in primavera = pruduttu di bassa qualità" hè diventata irrilevante oghje. Benintesa, esempi di tentativi di vende merci marcie nantu à u mercatu sò stati, sò è probabilmente sempre saranu. Ma in generale, e splutazioni russe (a maiò parte di quelli chì travaglianu cù catene) sanu cumu almacenà e patate.
Demu un esempiu vivu: u 16 d'Agostu, à l'Agroforum "Patate è Verdura", urganizata da a splutazione agricula "Dmitrovskie Vegetables" cù u sustegnu di l'Unione di a Patata di a Federazione Russa, hè statu fattu un Scambiu di Cuntatti, chì hà participatu à i raprisententi di parechje grandi catene di vendita. Durante questu avvenimentu, i participanti à a riunione sò stati invitati à determinà "in un colpu d'ochju" in quale di i trè contenitori ci sò patate impurtate di a racolta 2018, è in quale - naziunale, cultivate in 2017 è 2018, rispettivamente. L'esperti anu identificatu u pruduttu impurtatu da a forma specifica di i tuberi. Ma à propositu di quellu domesticu, hè nata una discussione: a presentazione di e patate in i dui cuntaineri era impeccabile, u "vechju" ùn era micca inferiore in qualità à i giovani, è era à a mità di aostu!
Ramintemu dinò chì a pruvista di pruvisti in u paese sin'à u 2016 ghjunghjia à 74%. A propositu, secondu l'esperti, a situazione in u mercatu di a patata da a primavera di u 2018 hè largamente una cunsequenza diretta di l'implementazione riesciuta di u prugramma statale per sustene a custruzzione è a ricustruzzione di l'installazioni di conservazione di verdura è di patate. E cumpagnie russe anu participatu attivamente à questu, vulendu pudè vende patate in u periodu più marginale.
Oghje, un numeru sufficiente di imprese in u paese ponu furnisce patate di qualità eccellente finu à a fine di l'estate, ma si hè rivelatu chì nimu ne avia bisognu. Ùn ci hè mancu bisognu di parlà di u rimborsu rapidu di prughjetti di almacenamentu assai costosi, di u ritornu rapidu di i fondi di creditu, tenendu contu di i risultati di a stagione.
Sergei Filippov, presidente di a splutazioni agricula Dmitrovskie Vegetables, rimarca chì i pruduttori di patate russi (cù u sustegnu di u statu) sò pronti in l'anni à vene per ghjunghje à u livellu à quale u paese puderia fà senza acquistà patate precoce.
D'altra parte, in l'agricultura, l'influenza di i fattori climatichi ùn pò micca esse cumpletamente esclusa. Sicondu Filippov, l'imprese agriculi, finu à a fine di a racolta, ùn anu micca infurmazioni nantu à quantu riceveranu prudutti è chì qualità. Tenendu questu in contu, hè difficiule di guarantisce qualcosa à e catene di vendita.
è CH TO FÀ?
Da u puntu di vista di l'esperti, i partiti anu da amparà à negocià. Sicondu u direttore aghjuntu di l'Unione Naziunale di Frutta è Verdura Svetlana Belova, hè a malintesa chì si hè sviluppata trà i pruduttori agriculi è e catene di vendita, è ancu a mancanza di informazioni affidabili nantu à u mercatu, chì hà purtatu à tali terribili cunsequenze.
L'imprese agricole devenu diventà più aperte, è certi passi sò dighjà fatti in questu sensu. À u mumentu, u Ministeriu di l'Agricultura di a Federazione Russa, cù i sindicati settoriali, sviluppa u furmatu di un situ apertu, chì cunsuliderà tutte l'infurmazioni nantu à a quantità è a qualità di i prudutti agriculi dispunibili in splutazioni specifiche, u prezzu di vendita desideratu, è a pussibule frequenza di spedizioni. Questi dati saranu cuncepiti per aiutà e catene à custruisce politiche di appalti chì tenenu contu di l'interessi di tutte e parti. Hè difficiule à dì ciò chì ne vene da questu in pratica. U meccanisimu ùn hè ancu statu pienu pensatu è pone parechje dumande.
Alexey Krasilnikov sottolinea chì l'infurmazioni pruposte per esse rese publiche sò un secretu cummerciale, è micca ogni splutazione hè pronta per una tale publicità. Ma u Ministeriu di l'Agricultura di a Federazione Russa travaglia nantu à varianti di algoritmi per l'interessu di i pruduttori agriculi in l'emissione di queste informazioni.
Tuttavia, i pruduttori agriculi stessi esprimenu dubbi chì e catene di vendita in questa tappa sò veramente pronti à vedeli cum'è partner uguali, ascoltanu u so parè è fà qualsiasi cuncessione. Indirectamente, i so dubbi sò cunfirmati da e catene stesse: per esempiu, à a fine di aostu, a cumpagnia russa di alimentari multi-furmatu X5 Retail Group, chì include catene cum'è Pyaterochka, Perekrestok è Karusel, hà infurmatu i media nantu à i so piani di aumentà u vulume di impurtazioni da 3% à 10%. Sicondu Igor Shekhterman, CEO di X5, "l'importazioni dirette migliuranu e cundizioni di compra, migliurà a qualità di e merchenzie è riduce i risichi di interruzzioni di l'offerta".
Una ricerca hè ancu in corsu per altri modi per stabilisce a cooperazione; in settembre, parechje riunioni di travagliu di rapprisentanti di u Ministeriu di l'Agricultura, u Serviziu Federale Antimonopoliu, i sindicati di l'industria è e reti di cummerciu duveranu esse tenute, à u mumentu di questu sughjettu.
À u mumentu, si pò nutà chì a discussione nantu à a situazione è e so cunsequenze hè improbabile chì porti à restrizioni severe à l'importazioni. Nemmenu l'agricultori stessi sò interessati à questu. Cum'è Sergey Filippov spiega, "ogni interdizione ùn hè più un mercatu".
Ma in listessu tempu, i raprisententi di l'industria speranu chì e catene di vendita ùn ripeteranu micca l'esperienza di l'ultima stagione, è contanu nantu à un monitoru costante di a situazione da parte di u statu. Sicondu Aleksey Krasilnikov, a pratica di una catena di vendita chì agisce cum'è importatore di prudutti porta à un restringimentu di e relazioni di u mercatu è duveria esse cuntrullata da u serviziu antimonopoliu.
In quantu à e raccomandazioni à pruduttori specifici, ùn ponu mancu esse chjamati inaspettati. A pusizione di l'Unione di a Patata nantu à sta questione hè rimasta invariata per parechji anni: l'imprese agricule anu bisognu di prestà a massima attenzione à a qualità di u pruduttu cultivatu è cunsiderà a pussibilità di dotà e splutazioni di linee per a preparazione è a trasfurmazione di patate in prevendita, postu chì u futuru di l'industria appartene sicuramente à queste zone.
In questu casu, a scelta di una strategia d'impresa per ogni annu specificu, cum'è prima, ferma cù l'impresa stessa.