Oghje, i prezzi di e patate in Ucraina fermanu u più altu micca solu in Europa, ma in tutta l'Eurasia. U prezzu di ingrossu per e patate attualmente varieghja da 7 à 10 UAH / kg (28-40 centesimi US per kg). Inoltre, l'affari sò fatti principalmente à 8-9 UAH / kg, è à a fine di a settimana, ancu à 8 UAH / kg (32 centesimi US), parechji pruduttori anu rifiutatu di vende patate.
Sembrerebbe chì i prezzi duvessinu calà - dopu tuttu, a cugliera di varietà tardi di patate hà iniziatu pocu fà in splutazioni prufessiunali chì crescenu da 10 à 500 è più ettari di patate, è e famiglie anu compiu a cugliera, ciò chì significa chì l'offerta di prudutti nantu à u mercatu hè attualmente vicina à u massimu. Tuttavia, i prezzi ùn sò micca solu diminuenti, ma a settimana scorsa anu ancu tendutu à cresce, è sta settimana sò stati mantenuti à un altu livellu.
Per u paragone, in Russia, à u mumentu, pudete cumprà patate 2,5 volte più economiche chè in Ucraina, è in Bielorussia - a metà quant'è. Dunque, ùn hè micca surprisante chì una differenza cusì significativa in i prezzi susciti impurtazioni. E, secondu i nostri dati, continua à aumentà ogni ghjornu, perchè i guadagni per un trader sò assai boni.
Ancu in Moldavia, secondu i dati di surviglianza di u prezzu EastFruit, i prezzi di a patata sò avà più bassi ch'è in Ucraina. Ma hè stata a Moldova chì hè statu u principale mercatu di vendita di i prudutti ucraini durante l'ultima stagione. Tuttavia, avà l'Ucraina in questu mercatu serà rimpiazzata da Russia è Bielorussia, induve i prezzi sò significativamente più bassi. Inoltre, questu permetterà di assicurà a carica di ritornu di u trasportu chì furnisce i pomi moldavi in Russia è Bielorussia.
Sembra abbastanza logicu chì u prezzu elevatu di e patate spaventessi u cumpratore, è a dumanda di patate diminuisca, ma tuttu si rivene esattamente u cuntrariu.
«I consumatori ucraini ricordanu sempre i deficit di l'era sovietica. Ancu più recente hè a memoria di i prezzi incredibilmente alti di a cipolla sta primavera. Dunque, reagiscenu à prezzi elevati fora di a scatula - correnu versu u mercatu è cercanu di cumprà più prudutti di solitu, ciò chì provoca ulteriori aumenti di prezzu ", spiega Andriy Yarmak, economistu di u Dipartimentu di l'Investimenti di l'Organizazione di l'Alimentazione è l'Agricultura di l'ONU (FAO).
"Ci hè da nutà chì a situazione quandu a psiculugia di e masse affetta i prezzi ùn hè micca unica - tali casi sò accaduti di modu regulare in l'ultimi 15 anni per una varietà di prudutti - per u granu è u sarracenu è per i prudutti di u gruppu vegetale. L'esempiu u più rivelatore hè u mercatu di i cereali in a stagione 2001/02, quandu Leonid Kozachenko, allora vice-primu ministru di l'Affari Agrarii, hà passatu parechji mesi in a bullpen cù l'accusa di "prumove l'esportazione di granu". Dopu, sò state l'azzioni di u presidente Kuchma è di l'Uffiziu di u Procuratore Generale, chì di colpu anu scupertu volumi più grandi di l'abitudine di esportazioni di granu da u paese, chì anu purtatu à u panicu in u mercatu. E persone chì generalmente ùn usanu più di 5 kg di farina in casa durante l'inguernu cumincianu subitu à cumprà in sacchetti, è in listessu tempu tutti i prudutti di granu, cum'è cereali è pasta. Di conseguenza, i prezzi sò veramente aumentati, i mulini di farina anu travagliatu XNUMX ore su XNUMX è ùn anu pussutu risponde à a dumanda, e spurtazioni si sò fermate, è infine ancu e importazioni di granu anu iniziatu, è u cunsumu domesticu di granu è di i so prudutti trasfurmati anu battu tutti i record in una stagione è hè un record finu à oghje. ghjornu.
Ma chì s'hè passatu di i sacchetti di farina è di pasta chì a ghjente hà compru è messu in armarii è in balconi? Quasi tuttu què à a fine hà migratu à i cestini o, à u megliu, hè statu alimentatu à l'animali domestici. I cunsumatori anu pagatu un prezzu tamantu, è questu soldi hè andatu à i pruduttori di granu. A propositu, Kozachenko era ghjustificatu allora, ma a previsione di un prezzu elevatu hè diventata vera, perchè ùn era micca pussibule importà granu à bon pattu, per via di l'ingerenza di u statu in u prucessu, è ùn avemu micca avutu abbastanza di i nostri, in u cuntestu di tale cunsumazione irrazionale, "- - »dice Andrey Yarmak.
«I prezzi di e patate à a mità di settembre ùn sò micca sempre à u so livellu più bassu per a stagione. Assai spessu continuanu à calà finu à a fine d'ottobre, mentre i pruduttori vendenu prudutti chì ùn ponu micca esse conservati per un bellu pezzu è u prucessu di scambiu di barattu di patate trà a pupulazione di e regioni sittintriunali di u paese per altri beni hè attivu ", nota Kateryna Zvereva, Direttore di u Sviluppu di l'Associazione Ucraina di Frutta è Verdura (UPOA).
Sicondu EastFruit, a racolta di patate in e regioni sittintriunali di u paese in u 2019 era ancu peghju cà a raccolta micca cusì bona di un annu nanzu. Tuttavia, l'area sottu era ligeramente allargata, chì, in realtà, furnia un volume paragunabile di produzzione. In listessu tempu, e famiglie di a pupulazione sò assai riluttanti à vende e so patate quist'annu - si ricordanu ancu chì a stagione scorsa i prezzi d'acquistu di e patate d'aprile sò guasi radduppiati paragunatu à settembre è aspettanu chì stu scenariu si ripete. In queste cundizioni, tradiziunalmente, i cummercianti sò diventati più attivi - cercanu di cumprà patate da a pupulazione è di mette in magazzinu, sperendu di vende li à un prezzu più altu in l'invernu.
"Se analizemu a storia di i prezzi di a patata in l'ultimi 10 stagioni, paragunendu u prezzu à l'ingrossu à a mità di aprile cù u prezzu à a mità di settembre, vedemu un quadru interessante. In cinque casi, u prezzu di e patate in aprile era esattamente uguale à u prezzu di a patata à a mità di settembre. In un altru casu, i prezzi di ingrossu per e patate in aprile eranu 5,5% inferiori à settembre, è in un casu, u prezzu hè aumentatu solu di 6% in aprile paragunatu à settembre. Vale à dì, in a maiurità assoluta di i casi (70%) quelli chì preferianu cunservà e patate à vende le in settembre anu subitu perdite, postu chì e perdite durante a conservazione sò assolutamente inevitabili. Inoltre, hè necessariu sopportà i costi di mantenimentu di l'installazioni di stoccaggio, u so affittu (o svalutazione), è u soldu chì hè necessariu per l'acquistu di patate (o micca ricevuti per via di a so non vendita) hà u so propiu, costu assai considerableu in Ucraina ", dice Alexander Khorev , capu di u prugettu "APK-Inform: ligumi è frutti".
«Hè in l'ultima stagione (2018/19) chì u più grande aumentu di prezzu hè statu ottenutu - e patate sò aumentate di una media di 86% à mità d'aprile paragunatu à a mità di settembre. Ancu in a stagione 2014/15, ci hè stata una crescita di 54%, ma hè stata una epica di enorme instabilità pulitica è macroeconomica, è hè probabilmente sbagliatu di tenelu in contu. È dinò una volta, l'aumentu di u prezzu era di 35%, ciò chì ùn ci permette micca di parlà di a pussibilità di guadagni elevati per a rivendita di patate. Questu significa chì ci hè statu un benefiziu chjaru da a vendita di patate dopu l'almacenamiento una sola volta in l'ultimi deci anni, dunque, à u nostru parè, un approcciu sistematicu à a cummercializazione, quandu un pruduttore vende sistematicamente patate per tutta a stagione, hè l'approcciu u più ottimale per e vendite ", nota Alexander Khorev.
L'analisti di l'UPOA rilevanu chì un prezzu cusì altu per e patate di settembre, espressu in grivna, cum'è quellu chì hè statu stabilitu nantu à u mercatu avà, ùn hè mai statu in a storia. «À a mità di settembre 2010, i prezzi di a patata anu righjuntu 4 UAH / kg. À a tarifa hryvnia à dollaru, era allora più di 50 centesimi US per kg, vale à dì, u prezzu in dollari era più altu ch'è avà. Tuttavia, u prezzu hè leggermente diminuitu in a seconda metà di settembre è in uttrovi è hà cuminciatu à cresce dinò solu in ghjennaghju di l'annu prossimu, è l'aumentu di u prezzu da aprile à settembre hè solu di 35% ", nota Katerina Zvereva da UPOA.
U prezzu di e patate in Ucraina puderia cresce in e prossime settimane è esse più altu in primavera chè avà? A risposta à sta dumanda si trova in a storia. Ié, secondu e stime di APK-Inform: Verdura è Frutta, a pruduzzione tutale di patate in u 2019 aumenterà paragunatu à u 2018 per via di una migliore resa in splutazioni prufessiunali è di una espansione di e zone. Tuttavia, a quistione principale hè quantu a patata acquistata in gran parte puderà in i magazzini di l'abitanti di a cità, perchè stanu avà acquistendu prudutti per un usu futuru, senza e cundizioni necessarie per almacenà e patate.
"L'altru ghjornu, aghju assistitu à una cunversazione in unu di i fori trà un omu chì vulia cumprà 8 tonna di patate per 1 UAH / kg à tempu per assicurà u cunsumu di a so famiglia per tutta a stagione in a regione Chernihiv. Hè statu offertu prudutti micca più economici di 10 UAH / kg è li anu dettu chì in primavera i prezzi seranu 20-25 UAH / kg. D’altronde, a maiurità assuluta di i participanti à a discussione hà cridutu cun forza in un tale scenariu d’avvenimenti, è solu una persona hà dettu chì purteranu solu patate più economiche da Bielorussia ", dice Andrei Yarmak.
In cunsiderazione di tutti i fattori, l'analisti di EastFruit aspettanu chì l'hype di patata continuerà à esse prumossu da i media, chì puderia cunduce à prezzi elevati continuati. Questu serà ghjucatu in manu di quelli agricultori chì "in furia" uttenenu un bonu prezzu per i so prudutti, chì ùn sò micca sottumessi à almacenamentu à longu andà. I cunsumatori senza esperienza, chì acquistanu tali patate, sò prubabili di ghjittà almenu a metà di sti prudutti in poche settimane.
Questa situazione serà ancu ghjucata in manu di importatori, chì continueranu à importà patate da Bielorussia è Russia (via Bielorussia). In listessu tempu, l'importazioni ùn influenzeranu micca significativamente u prezzu - li limiterà solu. Tuttavia, una leggera diminuzione di i prezzi in e settimane à vene hè sempre pussibule.
Ma se serà pussibule guadagnà più nantu à e patate in primavera hè una grande domanda. A probabilità di riceve 20-25 UAH / kg di patate à l'ingrossu in primavera pare avà pocu plausibile, soprattuttu in u cuntestu di un rinforzu ulteriore di a valuta ucraina, rendendu l'importazioni ancu più accessibili. Inoltre, si deve piglià in contu chì e prospettive di riduzzione di u prezzu di e patate in Russia, Bielorussia è Polonia ùn sò ancu state esaurite - a cugliera hè appena principiata in parechje regione. L'UE prevede ancu di riceve un rendimentu di patate più altu, chì significa chì ùn importeranu micca prudutti in grandi volumi.
Hè un peccatu chì in u cuntestu di elevati prezzi naziunali, i prughjetti d'esportazione di i cultivatori ucraini di patate saranu fermati, perchè anu sappiutu ottene un successu considerable in questa ultima stagione. Tuttavia, speremu chì i boni guadagni di quest'annu permetteranu à l'agricultori d'investisce in tecnulugie migliorate per cultivà, trasfurmà, classificà, immagazzinà è cummercializà e patate. Questu li aiuterà à entrà cù più successu in novi mercati dighjà in a stagione 2020/21.
Source: https://east-fruit.com