Grazie à l'usu di una pianta di selezzione altamente efficiente TOMRA 3A L'azienda Duchemin (Caen) ottiene a più alta qualità di i so prudutti.
Duchemin, fundata in 1984 in Tourville-sur-Odon in u dipartimentu di u Calvados (14) da Catherine è Christian Duchemin, hè specializata in patate vendute cù u nome di marca La Ferme Du Val D'Odon. Guillaume Duchemin hè entratu in l'impresa di famiglia 14 anni fà è oghje dirige l'impresa. U Signore Duchaman sparte e so impressioni di l'usu di u selezziunatore TOMRA 3A, chì hè statu un strumentu impurtante per ottimizà i prucessi di produzzione di a cumpagnia in l'ultimi dui anni.
Grazie à a tecnulugia rivoluzionaria multispettrale è LED pulsati, l'installazione TOMRA 3A hè esattamente u tipu di apparecchiature chì ponu aiutà l'imprese ambiziosi à migliurà l'efficienza è a prufittuità. Duchemin hà stallatu a so macchina in un magazinu di patate, induve i trattori scaricanu e patate purtate da i campi è induve a pianta opera à una capacità impressiunale - una media di 30 tonne à l'ora. A macchina funziona à piena capacità dapoi u secondu annu, è questa hè a migliore prova chì l'approcciu innovativu chì hè seguitu ancu in TOMRA Food, è in Duchemin, funziona veramente è dà risultati veri.
Una cullaburazione per adattà a tecnulugia à i bisogni di i clienti
Duchemin hè cunvintu chì l'auto-migliurazione cuntinua hè a chjave di u successu. Questa hè una di e ragioni per chì un cunsigliu di qualità di cinque persone hè statu stabilitu in a cumpagnia. U so travagliu si concentra nantu à riduce i carichi di travagliu, aumentendu a produttività è identificendu e nuove opportunità d'affari. In 2017, Duchemin hè statu dumandatu à esse a prima impresa in u mondu à pruvà un prototipu TOMRA 3A, una pianta di screening di nova generazione. U feedback di a cumpagnia hà aiutatu à fà TOMRA 3A macchina super efficiente. In settembre 2019, hè diventatu parte di a gamma di soluzioni TOMRA Food.
Dopu à duie stagioni di pruduzzione aduprendu a pianta in un stabilimentu di magazzinu di patate, Duchemin hà trovu chì ci era un benefiziu supplementu da a cooperazione cù TOMRA Food.
Guillaume Duchamant ci spiega: «Apprezzemu TOMRA Food per a so messa à u cliente. Ùn avemu micca avutu à adattà u pruduttu à a macchina, à u cuntrariu, a macchina hè stata adattata à i nostri prudutti. Hè una dimarchja assai custruttiva! "
Grégoire Volpoet, direttore di vendita TOMRA Food in Francia, aghjusta: "A nostra tecnulugia innovativa hè tutta focalizzata nantu à a soddisfazione di i clienti. Quandu sviluppemu una nova macchina, avemu ascoltatu attentamente i feedback ricevuti da un cliente chì hà avutu a possibilità di testà a nostra unità. "
Caricu di travagliu riduttu, aumentu di produtività
Machine TOMRA U 3A analizeghja i tuberi mentre cascanu è elimina i contaminanti cum'è e petre, i grumi di u terrenu, u legnu è e radiche difettose (verdi) mentre passanu per a linea di produzione. Stallazione TOMRA 3A hè pensatu per operà à velocità assai elevate senza causà danni à u pruduttu stessu. In Duchemin, sta macchina pò gestisce finu à 30 varietà di patate in dimensioni sia chjuche sia grandi per tutte l'applicazioni culinarie cum'è carne bianca dura, carne rossa dura è patatine.
Guillaume Duchamant nota: "Sta mane avemu trovu crescita di colza in e spedizioni di patate consegnate, chì deve esse cacciatu, chì pò diventà una fonte di cuntaminazione in i frigoriferi - questu hè un risicu maiò è ùn pudemu micca permettelu. Nanzu, prima di stallà a vittura TOMRA 3A, averiamu da assignà dui persunali addiziunali per sorte. Questu ùn hè più necessariu perchè a macchina face tuttu u travagliu. Inoltre, a velocità ferma sempre a stessa. In u passatu, pudiamu passà un'ora è mezu à classificà un cuntainer di alcune varietà di patate, mentre TOMRA 3A 45 minuti hè abbastanza. A macchina di tri pò riduce u caricu di travagliu. A sucietà impiega sempre quattru persone per travaglià nantu à i trasportatori di selezzione, ma u caricu di travagliu hè diminuitu, ciò chì significa chì sò più capaci di cuncintrà si nantu à u travagliu ".
Mantenimentu preventivu perfettu
Guillaume Duchaman: "TOMRA U 3A hè una macchina assai compatta chì pò esse facilmente installata nantu à a linea di produzione, à l'uscita di u separatore di u terrenu è prima di u stadiu di imballu di pallet. L'attrezzatura hè robusta è affidabile, è un serviziu post-vendita eccellente hè offertu in casu di malfunzionamentu. Questu hè criticu: quandu a macchina hè fermata per un'ora, 25 persone duveranu stà in stand-by mentre aspettanu a ripresa di a macchina, ma u serviziu post-vendita di a cumpagnia TOMRA Food estremamente veloce risponde à e dumande è risolve i prublemi. Simu tranquilli, perchè TOMRA prupone di modu regulare è in anticipu di rinnuvà u cuntrattu di mantenimentu preventivu. Siccomu l'attrezzatura tecnologica hè di primura, deve esse mantenuta sistematicamente ".
Statistiche precise è utili
TOMRA 3A aiuta Duchemin à mantene registri materiali accurati. Impulsatu da a piattaforma software TOMRA ACT, sta macchina di selezzione raccoglie statistiche estremamente precise nantu à i prucessi cumpletati, illustrati da grafiche chì sò visualizate dinamicamente nantu à u touchscreen in tempu reale. In u futuru, questu strumentu permetterà à i pruduttori è, se vulete, à i so clienti di riceve dati relativi à e fasi precedenti di a catena tecnologica.
Guillaume Duchaman spiega: «Trasfurmemu e patate da i nostri campi o da i campi di i nostri pruduttori partenarii. Puderaghju riceve un batch di prudutti chì cuntenenu cinque categorie di dimensioni. Dentru un gradu, ci ponu esse finu à sette categurie di dimensioni, secondu chì sò attribuiti i prezzi di compra è di vendita. Devu esse capace di dimustrallu à i mo cumpagni di fabricazione. I mo fornitori ricevenu rapporti accurati per assicurà relazioni durevoli è di fiducia. Avemu travagliatu cù 24 produttori chì ci sò stati fideli per parechji anni, è questu ùn hè micca solu furtuna! À l'altra estremità di a catena di valore, duvemu assicurà chì i nostri clienti - grandi rivenditori - sianu soddisfatti. U nostru stabilimentu cunduce 12 verifiche à l'annu da i nostri gestori di a qualità di i clienti è urganizazioni esterne. TOMRA 3A permette di adattà si à sti bisogni cummerciali. "
Duchemin: alcune figure è fatti
Durante a stagione 2019, e patate sò state piantate nantu à 550 ettari, da i quali 18 tunnellate di colture sò state raccolte. A cumpagnia adopra metudi agriculi biulogichi, tradiziunali è agroeculogichi. A sucietà impiega 000 impiegati à tempu pienu, cù 60 impiegati addizionali chì reclutanu durante a stagione di punta. Durante questu periodu, u centru di conservazione di a patata hè apertu da 40 à 14 ore à ghjornu. A sucietà elabora 16 varietà è cinque categorie di dimensioni è gestisce una flotta di 30 veiculi (camion è trattori) chì coprenu un totale di 14 km durante a racolta.
Pudete truvà più infurmazione nantu à u situ: www.lafermeduvaldodon.com.
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