A dumanda di beets di tavulinu ùn hè micca paragunabile à a popularità di l'altri ligumi, ma assai agricultori mantene sta cultura in i so campi. L'agricultori di e diverse parti di u nostru grande paese parlanu di e ragiuni per quessa cuntinueghjanu à cultivà, e difficultà principali di a stagione attuale è e prospettive per una bona racolta.
Andrey Starostin, KFH Starostin A. N., regione di Novgorod
- U clima quist'annu hè assai, assai cattivu. À u principiu, i ghjàllichi di primavera intervenenu in i nostri piani, è in u risultatu, e piantini di i culturi vegetali, chì avemu piantatu prima, soffrenu. A col bianca avia da esse replanted, è e cime di patate di 20 centimetri praticamenti crescenu torna.
Per circa un mesi è mezu ùn ci era micca precipitazione, nè una goccia. In i lochi induve i tarritorii sò sabbiosi, e piantini di u tavulinu ùn anu mancu apparsu, solu nantu à e turbe, chì liberanu l'umidità più lentamente. I chiuvi cuminciaru solu in l'ultimi ghjorni di ghjugnu, a terra hè stata saturata gradualmente cù l'acqua, è poi i sprouts lentamente cuminciaru à spuntà. U stessu hè veru per altri vegetali. A vegetazione hè in ritardu, è a situazione in a nostra regione è e regioni vicine hè soprattuttu difficiuli per a carota.
Tuttu chistu affetterà a cummercializazione di i prudutti, è u ritardu di maturazione implica novi risichi serii. In a nostra regione nord-occidentale, avete bisognu di cugliera u più prestu pussibule prima di i primi ghjàllichi. Se ùn facemu micca prima di u clima fretu, soffreremu perdite supplementari.
In a nostra splutazioni, mantenemu a zona sottu beets à u livellu di 6-7 ettari. Ma in a regione, a so popularità hè cascata, perchè pocu persone sò interessate in una cultura chì "spara" à un prezzu una volta ogni pochi anni. In più una bassa dumanda in u mercatu è prublemi cù l'implementazione.
A vendita di prudutti passa per a cooperativa di i pruduttori agriculi "Novgorod agraria", chì, in più di noi, include 10 fundatori più. Travagliemu principarmenti cù e catene di vendita, chì, sicuru, ci salva. U mercatu à l'ingrossu hè sbulicatu assai, è un volume sempre più chjucu di merchenzie hè vindutu attraversu. I magazzini di cunvenzione situati in zoni residenziali sò digià stati rimpiazzati quasi cumplettamente da i grandi attori.
Pensu chì i venditori sò u futuru in u cummerciu di verdura. Senza elli, l'agricultori cù grandi volumi di produzzione avarà vende zero, è tutti capiscenu assai bè. E rete sò più disposti à cooperà cù quelli chì crescenu micca i culturi individuali, ma tuttu u settore di borscht. Ci hè chì determinanu l'attività di i viticultori russi.
Pavel Cherdyntsev, KFH Cherdyntsev P. V., regione di Volgograd
- U clima in a nostra regione hè un pocu sfarente di l'annu passatu. A nova stagione hè più fresca, soprattuttu di notte, ma sti cundizioni sò megliu per i culturi. È avà a cundizione di e piante in i campi di a splutazioni mi cunvene cumplitamenti.
Beet table occupa solu 8 ettari, perchè ùn avemu micca cunfidendu nantu à questu, trattemu cum'è un subproduttu. Se cumprà 15 tunnillati di patate o cipolle da noi, ponu piglià un paru di tunnellati di beets per assortiment.
Sta cultura ùn hè micca a più prumessa è prufittuosa per u sudu di Russia. I pruduttori lucali preferanu pepino, tomate, cipolla, campana è pepite picante, anguria, melone. Hè cunsigliatu di cultivà beets in regioni assai nordu di u nostru, induve l'irrigazione artificiale ùn hè micca necessariu. Per esempiu, in e regioni di Tula è Mosca, l'agricultori piantanu nantu à centinaie d'ettari è a cugliera cù combina, assicurendu un prezzu bassu.
Oghje, ci hè quantu ghjovanu beetroot nantu à u mercatu cum'è vulete, ma i prezzi ùn sò micca in tuttu altu. In l'invernu è a primavera, ci sò brevi periodi chì a vendita hè un pocu più caru, cusì per guadagnà soldi, avete bisognu di mantene a produzzione per quasi un annu. Avemu boni facilità di almacenamento, è ùn aghju mai vende i culturi in u vaghjimu, aghju l'uppurtunità di guadagnà soldi à quelli chì ùn ponu micca aspittà per l'aumentu di u prezzu. Quandu u costu di ligumi cresce, cumencia à vende. L'invernu passatu, aghju datu a barbabietola per 15-18 rubles per kilogramu, è in e rete era digià prupostu per 25-28 rubles.
Dapoi un annu, avemu travagliatu cù u retail - sia cù un segmentu più caru è cun un budgetu. Ci aspettanu una qualità megliu da noi chì in u mercatu grossista, ma i requisiti ùn sò micca alti cum'è per i patate. Se sguassate u prezzu, pudete accunsentà nantu à a supply of beets cù e caratteristiche di u produttu micca ideali.
Finu a ora, circa 60% di i nostri prudutti sò in linea. Questu furnisce una certa stabilità, è ùn vulete più trattà cù intermediari. Sottustimenu assai i prezzi di ligumi è spessu si cumportanu cum'è partenarii senza scrupulu. Si permettenu di urdinà e merchenzie, dopu annullà l'ordine senza una bona ragione è ancu truvà ragiuni per ammende. Ma a cooperazione cù i cummercializatori ùn dà micca una piena fiducia in u futuru. Sì tutte e catene maiò finiscinu in e mani di un pruprietariu, diventerà un monopolista è stabiliscerà prezzi uniformi chì sò sfavore per noi. Avemu da ubbidisce, è tandu i picculi pruduttori agriculi ghjunghjeranu à a fine.
Nikolai Shapoval, KFH Shapoval N. A., regione di Kemerovo
- Cum'è un annu fà, e cundizioni climatichi di u settore agriculu in a nostra regione sò peghju chè mai. A peghju siccità ! In generale, ci sò stati precipitazioni, ma assai scarsi, ancu a terra ùn hè micca veramente bagnata. Dopu avè fighjatu i rari rimjiet di bietola di tavola, decisu di reseed. Sfurtunatamente, ùn pudete micca fà u listessu cù carotte, hè stata troppu tardi. Dopu à quessa, a natura era generosa cù a pioggia, è per a seconda volta a cultura hà ancu risuscitatu.
In splutazioni induve l'irrigazione hè urganizata, a situazione hè, sicuru, megliu cà a nostra. Ma in ogni casu, a cugliera di ligumi per via di anomalii naturali in tutta a regione serà menu di l'espertu. Iè, è u tempu di pulizia hè spustatu à un tempu più tardi. È u nostru invernu hè prestu, digià in settembre i primi ghjàllichi venenu, è ùn avemu micca sempre tempu di pulizziari.
L'area sottu beets in a splutazioni ùn aumenta micca, ma ùn diminuite micca. Avemu ghjustu à cresce pocu à pocu. Ùn hè micca cusì populari trà i cunsumatori cum'è patate, col o carotte, è in generale ùn hè micca un pruduttu strategicu impurtante. Ancu s'ellu ùn esce micca, ùn hè micca un grande prublema, pudete sempre purtà uni pochi di vagoni da i paesi vicini, allora ci sarà abbastanza per tutta a regione.
Vendu i prudutti vegetali nantu à u mercatu grossista, senza veramente sfondà in se li degnu à l'intermediari o à i rivenditori. Ùn aghju micca travagliatu cù e rete di cummerciale, perchè ùn vogliu micca cascà in l'esclavità. Se cambianu a so retorica è l'attitudine versu i pruduttori agriculi, sò prontu à cunsiderà l'opzioni per a cooperazione. Ma mentre i venditori si cumportanu estremamente arroganti, offrendu termini di cuntratti schiavi, cercanu constantemente ragioni per cullà una penalità. Lasciami piglià più tempu per implementà, ma ùn dependeraghju micca di qualcunu è pagà fine à ogni passu.
Sergey Soin, KFH Soin S. N., regione di Mosca
Sta stagione hè stata calda è secca per noi. À principiu di maghju, un pocu piuviu cascatu nantu à i campi, è solu dopu à quasi dui mesi hè vinutu a prima vera pioggia. È l'annu passatu, à u cuntrariu, a staghjoni principia favorevule, ma durante a seconda mità di l'estiu ùn ci era micca precipitazione.
Prima, avemu piantatu 6 ettari di beets di tavola, ma ùn avemu micca rimesse nurmali, cusì aghjunse trè più. U calore ùn si cala micca, ùn hè micca cunnisciutu s'ellu aspitteremu a precipitazione regulare, è aghju paura chì e piantini saranu di novu male. Una parte di i sprouts di bietola pare digià bè, l'altru hè ghjustu da a so strada fora di a terra. Se u tempu ùn hè micca megliu, parechji culturi agriculi soffrenu, è hè digià pussibule di predichendu una diminuzione di u livellu di i pruduzzioni vegetali.
Per un bellu pezzu aghju cultivatu un borscht set quasi in pienu. In a regione, micca tutte e splutazioni vegetali pruducianu beets table, ancu s'è quelli chì piantanu constantemente ùn rinuncianu micca. Ùn ci hè micca prublemi speciali cù questu, u principale quì ùn hè micca di fà un sbagliu cù a chimica agricula. A cultura hè assai invasata da erbaccia, u travagliu manuale hè necessariu per a sherbatura, è i risorsi umani mancanu attualmente.
In quantu à l'implementazione, ùn succede micca annu dopu annu. Succece chì i beets sò in dumanda, è i pigghianu assai bè, ma ci sò periodi chì nimu hà bisognu. Iè, è in a stagione media à un prezzu decentu, di solitu hè difficiule di vende una verdura.
Duranti a cugliera, tutti i nostri prudutti sò immediatamente guardati, è solu allora, senza fretta è fuss, a vendita principia. A splutazioni hà longu travagliatu cù una sucietà intermediaria chì furnisce verdura à e catene di vendita. In fatti, avemu inizialmente prupostu un pruduttu di rete imballatu per pesu è imballatu, nantu à quale ferma solu per appiccà una etichetta.
Aghju firmatu ancu un accordu cù e rete è, forsi, prestu cumincià à cooperà cun elli. Tuttavia, sacciu da i mo culleghi chì un tali documentu ùn guarantisci nunda. I venditori sò sempre infelice cù qualcosa, è ricusanu i prudutti vegetali sottu diversi pretesti. O facenu apposta per impone e so cundizioni, o anu abbastanza fornitori esistenti.
Mi pari chì hè difficiule per i picculi pruduttori di interagisce cù e catene di vendita. Stu travagliu richiede un dipartimentu sanu cù u so propiu staffu di specialisti chì deve monitorà l'applicazioni, urganizà a consegna, monitorizà a logistica è rispetta i termini. Avemu abituatu in un modu diversu: l'avemu cultivatu, cullatu, speditu vicinu à u magazzinu, è u travagliu hè fattu.
Irina Berg