U Kazakistan occupa a pusizione di punta in quantu à a produzzione di patate in l'Asia Centrale. Dopu à a crisa in l'agricultura in l'anni 1990, a repubblica hà purtatu rapidamente u subsettore à un livellu qualitativamente novu. È oghje ùn solu ùn furnisce micca solu patate, ma hè ancu un esportatore stabile di elli.
Saltu quanticu
U crescente di patate mudernu in a Republica di Kazakhstan (RK) hè statu furmatu in u periodu da 2007 à 2014. Da tandu, a produtitività è a qualità di u produttu sò cresciute per via di l'aumentu di u livellu di a produzzione agricula è di a cumpetenza di l'agricultori.
"A patata hè un pruduttu socialmente significativu è assai impurtante per a regione", spiega u presidente di u Cunsigliu di l'Unione di i Cultivatori di Patate è Verdure di Kazakhstan. Kairat Bisetaev. - In cundizioni di crisi ecunomiche è sfide geopolitiche, a cultura risolve in modu efficace i prublemi di sicurezza alimentaria di paesi interi.
Ci sò circa 160 splutazioni in a repubblica chì cultivanu patate in una scala industriale. L'area tutale di i culturi in 2023 superava 36 mila ettari. U rendiment mediu per i picculi agriculi campagnoli hè 15-25 t / ha, per i più grossi - 30-45 t / ha. In u sudu di u paese, i rapprisentanti di a sub-industria riescenu à cugliera dui cuglieri cumpleti annu, u primu di quale "chjude" l'off-season in u periodu da ghjugnu à lugliu inclusive.
"In uttrovi, a splutazioni hà finitu a cugliera di patate da una zona di 205 ettari, ottu di e quali eranu sottu sementi", dice l'agronomu di Agropeasant Dvor TOO. Alessandro Matvienko. - In un sforzu per aumentà a prufittuità di i culturi, intruducemu tecnulugia avanzata in u prucessu di produzzione. In u risultatu, in certi spazii ricevemu finu à 63 tunnellate di prudutti per ettari.
"À u principiu di a stagione, 336 ettari sò stati attribuiti per patate", dice u direttore di Baimyrza Agro-2018 LLP. Maxim Bukaemsky. - U livellu di rendimentu più bassu chì a nostra cumpagnia aderisce hè di 40 tunnellate per ettari. Tuttavia, sicondu l'annu, sta figura pò aumentà finu à una volta è mezu.
"L'area di i culturi hè stata aumentata da cinque à 500 ettari in dui decennii, è ùn avemu micca da piantà", assicura u direttore di Astyk-STEM LLP. Sergei Zvolsky. - In 2022, l'impresa irrigata à goccia hà ricivutu finu à 57 tunnellate di patate per ettari cù un rendimentu mediu di 38-40 tunnellate.
"Questa stagione avemu piantatu culturi nantu à 416 ettari", u direttore di Naydorovskoe LLP cuntinueghja u tema. Pavel Lushchak. – A pulitura di massa in a splutazioni principia di solitu u 21 di settembre è finisce trè settimane dopu. In rari anni, i termini sò cambiati, cum'è sta volta. A causa di piovi forti, avemu cuminciatu à scavà patate u 43 di settembre, ma u rendiment mediu era più altu ch'è l'annu passatu: 37 tunnellate per ettari versus XNUMX.
Spalla putente
Circa 10 anni fà, i primi associazioni industriali è unioni apparsu in a repubblica, chì sistematicamenti cuminciaru à prutege l'interessi di l'agricultori. U so compitu hè di trasmette l'infurmazioni necessarii à u statu è, inseme cun ellu, piglià i passi necessarii per risolve i prublemi.
"L'Unione di i Cultivatori di Patate è Legumi di u Kazakistan, creata in 2008, hè cumplettamente operativa da 2016", dice. Kairat Bisetaev. "Da tandu, avemu furnitu dati aghjurnati nantu à u statu di l'affari in a subindustria à l'autorità. U risultatu di u dialogu chì avemu riesciutu à stabilisce hè l'emergenza di misure senza precedente di sustegnu statali. Per esempiu, subsidiing a mità di i costi di l'agricultori per l'urganizazione di l'irrigazione, l'acquistu di fertilizzanti minerali è pesticidi.
Da u 2023, u suvvenzione di 25 per centu precedente per a custruzzione di strutture di almacenamento di patate è verdura hè aumentata à 40 per centu. Se un fabricatore stalla l'equipaggiu di refrigerazione per almacenà i prudutti di a racolta precedente in l'estiu, serà cumpensu per 50% di i costi. U sustegnu statale hè furnitu à quelli chì compranu machini agriculi, equipaggiu, è in parechje altre zone.
"50% di u costu di e sementi di a prima ripruduzzione hè ancu subvenzionata", aghjusta Pavel Lushchak. - In più, u statu rende u 75% di u costu di pagà per i servizii di consegna d'acqua cù l'elevazione meccanica per l'irrigazione.
Ci hè u putenziale
L'imprese agriculi in Kazakistan cultivanu principalmente varietà di patate di selezzione tedesca è olandese. L'agricultori cumprà materiale d'elite straniera è propagate in i so campi à a prima è a seconda ripruduzzione.
"I variità di i culturi domestici ùn ponu micca cumpete cù quelli europei, essendu inferjuri à elli in termini di cummercializazione, mantene a qualità è resistenza à e malatie", sò cunvinta. Kairat Bisetaev. - Tutti sò stati criati per e regioni sudu-est di a repubblica, ancu s'è i patate sò principarmenti cultivati in u nordu di u paese, induve varietà cù una stagione di crescita più corta sò necessarii.
"Avemu usatu sementi europei per parechji anni", cunfirma Pavel Lushchak, - ma quandu i prublemi cù a logistica cuminciaru, i so costi anu aumentatu drasticamente. Per quessa, sta stagione avemu pigliatu un batch di sementi da Turchia per a prova, chì, cumpresa a consegna, ci custa esattamente a mità.
"In questu stadiu, ci hè bisognu di fucalizza nantu à a produzzione di sementi", dice Maxim Bukaemsky. - In u 2021, à l'iniziativa di l'Unione Kazakistan di i Cultivatori di Patate è Verdure, hè statu lanciatu un prughjettu in u quale a cumpagnia olandese NAK, inseme cù esperti belgi, inspecciona i campi cù patate di sementa, per esempiu, in a nostra splutazioni, in modu pilotu. . Questu dà à a repubblica una vera chance di cullà à u livellu di i pruduttori europei.
"Ogni annu testemu novi variità di patata", dice Alexander Matvienko, - Selezziemu per noi quelli chì sò ben almacenati, mostranu un altu rendiment è una qualità decente. Avà pensemu seriamente à a nostra cuntribuzione à u sviluppu di a produzzione di sementi. Per cumprà super elite in Europa o in Russia, pudemu propagà e sementi è furnisce u mercatu domesticu cù l'elite.
"In a selezzione è a pruduzzione di sementi, simu sempre completamente dipendente da l'impurtazioni", cuncludi Kairat Bisetaev. - Ma avemu tutte l'uppurtunità per u cultivatu successu di patate di sementa: clima cuntinentale forte, vasti territorii, grandi spazii sottu irrigazione. Oghje, l'Unione, inseme cù l'Istitutu di Biologia vegetale è Biotecnologia, cù u finanziamentu di u Ministeru di l'Agricultura di a Republica di Kazakistan, preparanu un quadru legislativu chì permetterà a transizione à un sistema di ispezione è di certificazione simili à quellu europeu. U prughjettu cù a participazione di NAK, chì hè digià statu discutitu, hè destinatu à creà e cundizioni per a cooperazione cù l'imprese occidentali. Sò solu à circà i paesi induve ponu cultivà e sementi in vendita in i mercati in crescita di l'Asia.
Europa - Asia
U campu, l'equipaggiu di magazzinu, l'equipaggiu è e macchine di irrigazione in a splutazioni di Kazakhstani sò principalmente di produzzione europea è nordamericana.
"I nostri pruduttori di patate", assicura Kairat Bisetaev, - in quantu à l'equipaggiu tecnicu, u nivellu di tecnulugia per u crescente di i culturi è l'almacenamiento di i culturi, ùn sò praticamenti micca inferjuri à l'agricultori occidentali.
"Ci sò trè grandi rivenditori di fabricatori mundiali di machini agriculi in a repubblica", nota Alexander Matvienko. - Offrenu una larga gamma di prudutti. Ogni macchina è unità sò in stock, è per alcuni cumpunenti pre-ordine hè necessariu.
"Quandu cumprà l'equipaggiu occidentale, ci focalizemu nantu à a so affidabilità", spiega a so scelta Sergei Zvolsky. - Pruvemu di piglià vitture cù funzioni supplementari per sfruttà a maiò parte di e so capacità. Per esempiu, avemu un trattore cù intelligenza artificiale è una cugliera autopropulsata chì gestisce tutte e cugliera.
Accessu à e fonti
E splutazioni di a repubblica chì cultivanu patate in una scala industriale sò dotate di sistemi di irrigazione muderni.
"Usemu l'acqua di inundazione, cullenduli nantu à rafts speciali in a primavera, quandu a neve si scioglie", dice. Pavel Lushchak. "A causa di l'irrigazione, avemu riisciutu à aumentà u rendimentu parechje volte, è un ettaru di campu irrigu hà rimpiazzatu 30-35 ettari di terra secca.
"Avemu sprinklers di tippu circular", sparte a so sperienza. Maxim Bukaemsky. – Ùn pudemu micca permette di frontali per via di u tarrenu. Ma u travagliu in i zoni di muntagna hà i so vantaghji. Hè cusì chì avemu accessu à e fonti d'acqua situate longu à e muntagne.
"Oghje l'area di terra irrigata in a splutazioni hè di 600 ettari", spiega Alexander Matvienko, - ma l'annu dopu cresce da un altru 200. Sfurtunatamente, questu hè u limitu, altrimenti durante a stagione ùn averemu micca abbastanza acqua ricivuta da u reservoir Podlesnenskoye.
"U prublema di a carenza d'acqua, cum'è in parechji paesi, hè assai pertinente", dice Sergei Zvolsky. "In risolviri, avemu cuminciatu a perforazione di pozzi è truvamu parechje fonti, induve avà ci sò reservoirs cù un voluminu di 8-10 mila metri cubi.
Stop fattori
Una quantità di ragiuni oggettivi impediscenu a realizazione di l'enorme putenziale di a repubblica in u crescente di patate.
"Una di e difficultà principali resta a mancanza di capitale di travagliu", dice Kairat Bisetaev. - Per quessa, micca tutti l'agricultori rispettanu a tecnulugia è ùn ponu micca ottene una cugliera decente è prudutti d'alta qualità. I picculi fabricatori chì operanu senza impiegati sò assai mancanti di e cumpetenze necessarie.
"A carenza di specialisti in l'industria hè vicinu à critica", si lamenta Alexander Matvienko. – È ancu i diplomi di istituzioni educative specializate ùn volenu micca travaglià in l'agricultura. I boni agronomi, l'operatori di a machina è i tecnulugichi valenu u so pesu in oru, è pruvate cù tutte e so forze di mantene.
"A nostra cumpagnia, quandu risolve i prublemi di u persunale, cerca i picciotti adattati mentre studianu sempre à a scola o à l'università", dice. Sergei Zvolsky.– È per chì a ghjente ùn parte micca per una qualità di vita megliu, circhemu di sguassà a linea trà cità è paese, creendu cundizioni favurevuli à l’impiegati.
Sicondu l'Unione di i Cultivatori di Patate è Verdure di u Kazakistan, i muderni di magazzini equipati di cuntrollu di u clima sò pensati per u almacenamentu simultaneo di più di 500 mila tunnellate di prudutti. Ma per via di l'aumentu di l'area è l'aumentu di u rendiment, ci hè bisognu di capacità supplementaria.
"U nostru prughjettu di crescita di patate hà iniziatu cù a custruzzione di una stallazione di almacenamento per 12 mila tunnellate", nota. Maxim Bukaemsky. "Avemu capitu chì era impussibile di custruisce un affari di successu in questa zona altrimenti. I pruduttori chì ùn anu micca i fondi per urganizà u almacenamentu perde una parte significativa di i so prufitti.
I mercati determinanu
L'agricultori di a repubblica vendenu più spessu i so prudutti per mezu di intermediari, è parechji ùn sò micca soddisfatti di e cundizioni presentate da u retail. E reti uniche travaglianu direttamente cù i pruduttori, ancu sottu cuntratti avanti. In tali casi, l'agricultori ricevenu pagamentu anticipatu cù prezzi fissi durante u periodu di preparazione per u travagliu di u campu di primavera per rinfurzà u capitale di travagliu.
"A specificità di u Kazakistan hè chì i mercati, o bazars, ghjucanu u rolu più impurtante in a vendita di prudutti agriculi", nota. Kairat Bisetaev. - Sicondu l'estimi di l'Unione, più di u 80% di e patate sò furnite à u cumerciu o direttamente à u cunsumadore finale attraversu i bazars. Certi di elli serve ancu cum'è rete di distribuzione grossista.
"Circa a mità di a cugliera va à i grossisti", spiega Pavel Lushchak, - è furnimu l'altru à e catene di vendita. Ùn avemu micca in furia di vende, mettemu e patate in u almacenamentu finu à l'iniziu di a nova stagione è i vende mensili in parti uguali.
"Avemu da sustene a cumpetizione seria", dice Maxim Bukaemsky. - I patate russi, kirghisi è iraniani sò largamente rapprisentati in u mercatu. È ancu i nostri prudutti ghjunghjenu à i cunsumatori à millaie di chilometri, per esempiu, in Mosca.
"Durante a pandemia, i Kazakhstani anu persu u mercatu uzbeko, perdendulu in Russia", ricorda Alexander Matvienko. - In 2021, avemu torna attivamente vindutu patate à i nostri vicini, è in u 2022, a vendita hè stata principarmenti in u paese. Ma quì l'agricultori chì anu cultivatu prudutti di bassa qualità anu riduciutu i nostri prezzi.
"U mutivu di salti di prezzu hè chì u mercatu ùn hè micca regulatu in ogni modu", sò sicuru Sergei Zvolsky. - Un annu, a dumanda hè più altu ch'è l'offerta, è u costu di patate cresce. In un altru, u nùmeru di ghjucatori destinati à u prufittu faciule aumenta, è avemu una superproduzzione di cultura.
Traiettoria specifica
"L'Unione di i Cultivatori di Patate è Legumi di u Kazakistan cuntinueghja a so missione", enfatiza Kairat Bisetaev. - Avà avemu decisu cumu fà l'ingressu in l'affari di patate, chì ùn hè micca prezzu à tutti, più accessibile, in particulare per i picculi agricultori. Inoltre, circhemu attivamente investitori stranieri per un segmentu assai impurtante per noi - trasfurmazioni di patata. Questa zona deve esse sviluppata praticamenti da zero, è questu hè un veru sfida per noi.
"I pruduttori di patate sò ostaculati da opportunità limitate per vende i so prudutti", crede Pavel Lushchak. - I volumi chì vanu à e repubbliche vicine o in Russia sò, in my opinion, ùn sò micca abbastanza per l'esportazioni cumplete. Dunque, i mercati novi sò necessarii.
"Accantu à noi hè l'Uzbekistan cù una populazione di quaranta milioni", ragiuna. Maxim Bukaemsky, - è altri paesi in a regione asiatica, induve e patate sò diventate unu di i principali alimenti. Pensu chì avemu prospettive di crescita, è abbastanza boni in questu.
"Siccomu avemu pigliatu sta materia seriamente", dice Sergey Zvolsky, - è avemu spezialisti, avemu acquistatu una certa sperienza, i prublemi di qualità è di almacenamento di a cultura sò stati risolti, i catene di vendita sò stati stabiliti, andemu più in u nostru sviluppu. È certamente ghjunghjeremu novi alture.
Irina Berg