I scientisti di l'Istitutu di Cultivazione di a Patata di l'Accademia Naziunale di Scienze di l'Ucraina anu criatu duie varietà di patate cù un culore interiore luminosu: "Solokha" - viola, "Khortytsya" - rosa.
E varietà sò state create dapoi dece anni. A selezzione hè stata effettuata attraversendu varietà di patate ucrainu è americanu.
"Questu hè un pruduttu rispettu à l'ambiente creatu da u metudu di selezzione standard senza a participazione di organismi geneticamente modificati.", - dice u capimachja di u dipartimentu di biotecnulugia è di sistemi biotecnologichi di l'Istitutu di Cultivazione di Patate d'Ucraina Irina Tymoshenko.
E nuove varietà di patate sò dietetiche è cuntenenu una quantità minima di amidu.
«E varietà anu stu culore per via di pigmenti antocianini, chì sò antioxidanti. Hè stu pigmentu chì lotta contr'à l'invechjamentu di a pelle, migliurà l'immunità è abbassa i livelli di zuccheru in sangue. ", - hà aghjustatu Sofia Lyashchenko, capimachja di u dipartimentu di e tecnulugie di pruduzzione è d'almacenamiento di l'Istitutu di a Patata.
Per a prima volta una tale patata hè stata sviluppata da scienziati americani per astronauti chì travaglianu in u spaziu per cumbatte l'effetti di e radiazioni nantu à u corpu.
Hè specificatu chì "Khortytsya" è "Solokha" costanu una media di 120 UAH / kg (289 rubli / kg). I vegetali viola è rosa sò cumprati da i ristoranti per piatti esotici è alimenti per zitelli. In u 2018, i tuberi culuriti mancavanu, quist'annu speranu d'evità una tale situazione per via di novi piantazioni.
Source: https://fruitnews.ru