A fabbrica di pasticceria Christophe (Globus Elite LLC) investirà 3,5 miliardi di rubli in a custruzzione di una nova pianta per a pruduzzione di cunei di patata è hashbrowns. Kommersant-SPb hà parlatu di u prugettu cù riferimentu à i pruprietarii di a cumpagnia.
A custruzzione di a pianta hè prevista per principià in a primavera di u 2024 à u situ Novoorlovskaya di a zona ecunomica speciale di San Petruburgu.
Inizialmente, i co-propietari di a fabbrica, Vladimir Rakhlis è Christoph Laermans, anu parlatu di i piani di pruduzzione di cuncentrazione di furmagliu mudificatu cù l'enzimi innovativi, nantu à a basa di quale si facianu i toppings di furmagliu è i snacks. Ma dopu l'imprendituri decisu di espansione a produzzione.
Vladimir Rakhlis hà dettu chì a cumpagnia hà ancu pensatu di cumincià à pruduce prudutti di patate semi-finitu: cunei, hashbrowns è pancakes di patata. I patatine fritte ùn sò micca incluse in questa lista.
"Da u 2025 à u 2026, i pruduttori russi risponderanu cumplettamente i so bisogni per questu pruduttu, per quessa, ùn avemu micca cunsideratu per noi stessi. Ma nimu ùn face ancu i piatti tradiziunali russi da patate grattugiate, cum'è pancakes o pancakes di patata. Vulemu ancu pruduce patate fritte cù funghi ", disse Vladimir Rakhlis.
L'esperti di u mercatu accunsenu chì tali prudutti semifiniti ponu esse dumandati in catering publicu. Ma l'abitudine di u cunsumadore di cumprà pancakes congelati ùn hè ancu esse furmatu.
U periodu di implementazione di u prugettu hè 2025.