I patate ùn sò micca una cultura tradiziunale per l'Uzbekistan, anche si occupanu un postu significativu in a dieta di i so residenti. A pupulazione di u paese hè in crescita, è a dumanda di stu pruduttu cresce. È u compitu di aumentà a pruduzzione di patata hè sempre più urgente.
U travagliu per a prumuzione
A cugliera grossa di patate in Uzbekistan in u 1990 era di 300 mila tunnellati. In u 2022, a cugliera di a cugliera superava digià 3,4 milioni di tunnellate, ma stu voluminu ùn hà micca risponde à i bisogni di a repubblica. Oghje, almenu 3,9 milioni di tunnellati di tuberi sò necessarii per risponde à i so bisogni.
Più di 80% di i prudutti cunsumati da a pupulazione pò esse cultivati indipindente. Cusì, l'annu passatu, 1 milione di tunnellati di patate sò stati ricevuti da l'imprese agriculi, è altri 2,4 milioni di tunnellati da e splutazioni di dekhkan (paesani) è parcelle privati. I 532 mila tunnellati mancanti sò stati impurtati da Pakistan, Kazakistan, Kirghizistan, Russia è altri paesi.
L'autorità di a repubblica in questa tappa cuncintrau à risolve i prublemi di a subindustria. In u primu locu hè a necessità di aumentà a produtividade di i culturi. Patate in u paese sò piantati nantu à una superficie di 253 mila ettari, ma in media solu 16,3 tunnellate di prudutti sò colti da ogni ettari.
U cultivo di patate hè assuciatu cù difficultà seri chì i agricultori lucali sò furzati à superà. I fattori obiettivi includenu un clima seccu è caldu è una carenza di risorse d'acqua.
"In tali cundizioni, i patate sò affettati da numerosi malatii è pesti, chì reducenu u rendiment di i culturi è ancu portanu à a so morte", nota u Dr. Scienze, Prufessore di u Dipartimentu di Cultivazione di Vegetale è Produzione di Foraggi, Università Statale di Samarcanda di Medicina Veterinaria, Biotecnologia è Allevamentu Animali Ibrahim Ergashev. - E malatie virali sò soprattuttu sparse in a repubblica.
À u listessu tempu, u clima hà datu à l'agricultori uzbechi una opportunità unica di cultivà in i so campi quasi tuttu l'annu.
"In u sudu, a piantazione di culturi principia in ghjennaghju", spiega u direttore esecutivu di a cumpagnia Agrover. Farkhod Takhirov, - è cuntinueghja in altre regioni finu à Aostu. Cuminciamu a cugliera di patate super early in May, è scavà patate tardi in dicembre. Grazie à a longa stagione, avemu serii vantaghji cumpetitivi è grandi opportunità d'esportazione.
I nostri sò una priorità
U prublema di l'aumentu di i prudutti di i culturi hè risolta à u livellu statali, in i siti di l'istituzioni scientifiche è i campi sperimentali.
"U travagliu nantu à a selezzione di patate è a produzzione di sementi hè statu stabilitu in diverse regioni di a repubblica, per esempiu, in e regioni di Jizzakh è Tashkent", dice u secretariu scientificu di l'Istitutu di Ricerca (Istitutu di Ricerca) di Verdura, Meloni è Patate. Fakhriddin Rasulov. - In u nostru laboratoriu di biotecnologia, i variità di patata domestica sò propagate, cumprese Pskom, Serkhosil, Sarnav, Umid-2, Akrob è altri.
I mini-tuberi sò furmati in un serra mudernu d'alta tecnulugia è dopu furnitu à e splutazioni di sementi d'elite. In totale, à a fine di u 2023, l'istitutu pensa à cultivà 2,5 milioni di mini-tuberi.
I sperti sò cunfidenti chì e sementi cultivate in a repubblica cù a nova tecnulugia sò più adattati à a terra lucali è e cundizioni climatichi. Inoltre, custanu trè volte menu, pruducenu pruduzzione finu à 35-40 tunnellate per ettari per 3-4 anni, è sò ancu liberi di virus dannosi.
"Questu richiede un accostu speciale à u sistema di produzzione di sementi, sviluppatu in cunsiderà fatturi ambientali è agrobiologichi", dice. Ibrahim Ergashev. - U compitu di i criatori ùn hè micca limitatu à u sviluppu di variità cumpetitivi, assai pruduttivi. I scientisti anu da offre à l'agricultori patate chì sò resistenti à i patogeni esistenti.
À l'iniziu di l'annu, u registru di i rializazioni di ripruduzzione di a repubblica hè stata rinnuvata. A nova varietà di patata ultra-prima era chjamata "Tashkent ertagisi" (fata di Tashkent).
"Ripens 10-12 ghjorni prima di i so analoghi", dice unu di l'autori di a varietà, direttore di l'Istitutu di Ricerca di Verdura, Meloni è Patate. Rustam Nizamov, - esigenti di terra assai fertili, resistente à e malatie virali. A stagione di crescita hè di 65-70 ghjorni. U rendiment previstu hè da 26,8-27,5 tunnellati per ettari, o 5-6 tunnellati più di variità primi lucali.
A varietà Bogizogon, chì hè stata ottenuta l'annu passatu da i scientisti di a stazione sperimentale scientifica in Samarcanda, hà caratteristiche simili. Avà hè pruvatu in campi agriculi.
Da Feruza à Adretta
A causa di u clima, l'agricultori in l'Uzbekistan sò cuncentrati in variità chì tolleranu bè u calore è ùn sò micca suscettibili à a fretura. U Registru Statale di Culti Agricole include varietà di patate 150, di quali 20 sò stati creati da scientisti lucali.
Variità domestiche cum'è Akrab, Bakhro-30, Tuyimli, Feruza sò populari. È trà i stranieri, i più populari sò Arizona, Adretta, Red Oak, Kenibek.
"A nostra splutazioni si basa nantu à a selezzione olandese è tedesca", dice Farkhod Takhirov, - è cresce nantu à 10 varietà di patate. Ogni annu facemu teste di pruduzzione è varietà, registrendu circa 3-4 varietà novi.
A repubblica necessita circa 650 mila tunnellate di materiale di sementi di patata per annu. In u 2022, solu 22 mila tunnillati sò stati impurtati in u paese, u restu hè cultivatu in splutazioni di sementi è in terreni di casa.
"Struvemu per sviluppà a produzzione di sementi primarie", spiega Farhod Takhirov, - avemu custruitu un laboratoriu è avemu digià principiatu à impegnà in a propagazione microclonale di tuberi. Ma i pruduttori di patate ùn sò micca capaci di risolve u prublema cù e sementi in tutta a repubblica per sè stessu. In l'Uzbekistan, per via di u calore, ci sò pochi posti adattati per cultivà, è in l'altitudine ci hè una mancanza di infrastruttura. Hè un materiale di sementi di qualità bassa chì provoca un rendimentu poveru è una cummercializazione bassa di i prudutti di i picculi pruduttori.
Caru prugressu
A machina agricula muderna permette di ottimisà i costi, aumentà u rendiment è a qualità di patate. Ma u so altu costu mette a strada di u prugressu fora di a portata di centinaie di agricultori.
"A cumpagnia Agrover s'impegna à intruduce machini è unità da i principali fabricatori di u mondu in u prucessu di produzzione", dice. Farhod Takhirov. "Ma parechje splutazioni in a repubblica usanu sempre l'equipaghji di u vechju stile. È a parte di u travagliu manuale hè sempre alta. Se certi meccanismi sò sempre usati per cultivà a distanza di fila, a piantazione è a cugliera di i culturi sò generalmente realizati manualmente.
L'irrigazione hè una cundizione obligatoria per cultivà patate in Uzbekistan. È u metudu più cumuni di irrigazione resta u tradiziunale - fossa di irrigazione. Cù u so aiutu, hè difficiule di furnisce a cultura cù a quantità ottima di umidità, è u rendiment di i tuberi ùn hè micca sopra à 20-25 tunnellati per ettari.
"Hè per quessa chì avemu cambiatu à metudi di irrigazione più muderni è efficaci", dice Farkhod Takhirov. – Grazie à l'aspersione, a nostra splutazioni hè capace di riceve una media di 30-40 tunnellate di prudutti per ettari. È à u massimu - finu à 50-60 tunnellati. 2,5 mila ettari sò digià cunvertiti à l'irrigazione di pioggia.
In i limiti di pussibulità
Difficultà cù a vendita di prudutti ùn anu micca risparmiatu i cultivatori di patata uzbeki. Hanu da vende a cultura di l'estiu assai rapidamente per chì in cundizioni calde i tuberi, chì ùn anu micca furmatu bè a so pelle, ùn perde micca u so aspettu cummerciale. Micca tutti ponu guardà i so culturi, è à l'altezza di a cugliera, i prezzi nantu à u mercatu falanu.
"Avemu pigliatu u prublema di assicurà a sicurità di i prudutti agriculi assai seriu", spiega Farhod Takhirov. - A capacità di magazzinu di a cumpagnia permette u almacenamentu simultaneo di più di 48 mila tunnellate di patate. A so implementazione in tuttu u territoriu di a repubblica è fora di i so cunfini ùn si ferma praticamente in tuttu l'annu.
I picculi pruduttori risolve i prublemi cù a vendita cù l'aiutu di intermediari. E splutazioni più grande chì sò capaci di risponde à i requisiti per a qualità, a classificazione è l'imballu di patate travaglianu direttamente cù e catene di vendita. È solu i capi di a subindustria anu l'uppurtunità di participà à a trasfurmazioni di tuberi.
"Quandu l'area sottu à a cultura hà righjuntu 200 ettari", dice Farkhod Takhirov, - avemu ghjuntu à a cunclusione chì a cumpagnia hà bisognu di sviluppà a zona di trasfurmazioni. A nostra pianta, capace di trasfurmà finu à 50 mila tunnellate di materie prime annu, hè dotata di u megliu equipamentu. Oghje pruduce fiocchi di patata è patatine fritte surgelate.
U desideriu di l'agricultori di cultivà patate per a trasfurmazioni hè limitatu da un altru fattu. I tuberi domestici ùn rispondenu micca à i requisiti di e grande catene di catering transnaziunale. Per questa causa, grandi volumi di patate semi-finite, patatine fritte, amidu, purè di patate è cereali sò impurtati in a repubblica da l'esteru.
Cumpagnia di risorse
A peculiarità di a regione di l'Asia Centrale hè chì una parte significativa di i pruduttori di patate sò rapprisentati da splutazioni chjuchi è poveri. L'agricultori uzbeki mancanu ancu di capitale di travagliu, cunniscenze è spirienza speciale, machini è equipaghji, acqua per irrigazione è prudutti di prutezzione di e piante.
A cuuperazione cù attori forti di u mercatu puderia aiutà l'agricultori à urganizà una produzzione stabile è guadagnà profitti decenti.
"Avemu sperienza di travaglià cù i picculi agricultori, chì furniscemu materiale di sementi", dice Farhod Takhirov. "Sò di interessu à a cumpagnia Agrover cum'è fornitori di patate cummirciali è materie prime per a pianta di trasfurmazioni. Soprattuttu s'elli rapprisentanu regioni cù alta prufittuità culturale. Semu pronti à offre à l'agricultori l'usu di l'infrastruttura sviluppata è a cunsultazione prufessiunale.
Aiutu da u statu, per esempiu, prestitu preferenziale, ponu risolve i prublemi di l'affari agriculi. Ma per prufittà di sta misura di sustegnu, avete bisognu di furnisce collateral à u bancu, chì un agricultore ordinariu spessu ùn pò micca fà.
Grandi sussidi sò furniti per l'agricultori chì introducenu metudi muderni di irrigazione (per esempiu, irrigazione à goccia). Ma u statu assume solu una parte di i costi assai significativi.
Comu parte di l'implementazione di a Strategia di Sviluppu Agricola di l'Uzbekistan per 2020-2030, misure senza precedente sò state implementate in u paese. Sò ancu destinati à stimulà i pruduttori di patata per pruduce prudutti di qualità. In u periodu da 2024 à 2025, u Ministeru di l'Agricultura di a Republica pensa à distribuisce 500 tunnillati di sementi gratuiti trà e splutazioni avanzate di dehkan è i pruprietarii di i terreni di casa. U numeru tutale di destinatarii di materiale di sementa righjunghji 1,7 mila.
In u risultatu di una tale azzione, u rendiment di i culturi deve aumentà in termini qualitativi è quantitativi. L'Uzbekistan serà un passu più vicinu à u so scopu: fà di cultivà a patata un subsettore di l'agricultura prusperu è successu.
Irina Berg