Hè troppu tempiu per riassume i risultati di a cugliera à a mità d'uttobre, quandu stu materiale hè preparatu, però, hè digià chjaru chì u clima ùn hà micca fattu i viticultori di patata. scontu di imbarcu tardivu: in parechje zone i chiuvi cuntinueghjanu, è i risichi chì una parte di a cultura ferma in i campi aumentanu ogni ghjornu.
Per d 'altra banda, malgradu a cugliera pisanti, u paese ùn sarà micca lasciatu senza patate.
PULIZIA PIOVA
Sicondu u Ministeru di l'Agricultura di a Federazione Russa, da u 17 d'ottobre, i patate sò stati colti da una zona di 227 mila ettari (75% di l'area di sementa), è 5,6 milioni di tunnellate di prudutti sò stati scavati. Ghjudicate, basatu solu nantu à statistiche secche, u ritmu di cugliera in a stagione attuale ùn hè micca assai più bassu di l'annu passatu. Ma i pruduttori di patate stessi valutanu ciò chì succede in modu diversu.
«Aghju trattatu di patate da 92 è cusì di a stagione Ùn mi ricordu micca, - dice u capu di l'ecunumia di Tula "Elite Seeds" Andrey Samoshin, - è dicenu i meteorologitantu piovoso Settembre ùn avemu micca centu лет».
In a regione di Tula, à u 10 d'ottobre, secondu l'infurmazioni ufficiali, solu 33% di l'area di sementa hè stata cugliera, è questu hè in una regione chì hè constantemente trà i primi cinque in quantu à u cultivo di patata.
«In settembre ùn avemu micca pulitu à tuttu perchè pioveva, s'ellu ùn hè micca tutti i ghjorni, po ogni ghjornu. In dui mesi, 250 mm di precipitazione cascanu, è ùn hè micca chjaru quantu serà più. Andrey Samoshin cuntinueghja. - A terra hè saturata di umidità. In uttrovi ci era una settimana di luce, avemu cambiatu à una operazione round-the-clock, ma u prucessu hè assai lentu, a splutazioni hà terreni pesanti, cù patate nantu à i trasportatori piglia assai terra. Aieri, u cambiamentu hè stata firmata à 12.00 di notte, perchè a temperatura di l'aria era -2 ° C, i ghjàllichi di notte cuminciaru. Turnu di ghjornu oghje (17 d'ottobre - ed.) pò ancu piantà, perchè in una ora prumettenu a pioggia. Questu hè, malgradu tutti i sforzi, u ritmu di a cugliera ùn hè micca altu, è ci sò sempre assai patate in i campi.».
A pioggia interferiscenu cù a pulizia in a regione di Samara.
Vladimir Denisov, CEO di a cumpagnia Scorpion, una di e più grandi imprese di patate è verdura in a regione, crede chì ùn serà micca pussibule di sguassà cumplettamente i culturi cultivati: "Finu à nuvci resta assai pocu, allora di solitu a neve cade. Pensu in certi aspetti resterà in i campi finu à u 30-40% di a cultura. Di sicuru, in i miraculi succedenu in a vita, è avete da crede in elli, ma prubabilità compiu auspiciouski ùn hè micca troppu grande. In generale per a regione di poloa situazione hè critica, saria ora di dichjarà una emergenza.
Oghje u tempu ci hà permessu di travagliàlatru, dumane speramu di cuntinuà, ma dopudumane в previsione precipitazione 18 mm, и sìammu capisce chì dopu à sta piova ùn pudemu micca esce in u campu per trè ghjorni. È cusì tuttu u vaghjimu: cinque ghjorni circaluce, ma ne perdemu trè perchè aspittemu, per asciucà a terra».
Alexey Krasilnikov, Direttore Esecutivu di l'Unione di Patate, cunfirma chì parechje regioni chjave di cultivazione di patate sò in cundizioni simili oghje: "Un pocu più di a mità zona sguassata in i rigioni di Mosca, Bryansk, Nizhny Novgorodtià. E à ghjudicà da e previsioni di Roshydromet, i piovi cuntinuà in queste regioni. In Sverdlovsk l'area à a fine di settembre a neve cubriu i campi cù una strata di 20 cm, furtunatamente, u riscaldamentu hè ghjuntu rapidamente.».
Cumu serà questu ultimamente affettà u voluminu difossa, hè difficiule di dì", - l'espertu nota, ma chjama micca à drammatizà a situazione.
- Diversi rigioni anu quasi finitu a pulizia, cumprese Tyumen, Kemerovo, Kurgan, Chelyabinsk, regioni Omsk, Territori Krasnodar. Tuttu ciò chì sopra - cù boni risultati, assai cugliera assai più di l'annu passatu, in più, ùn scurdemu micca chì questu annu l'area sottu patate hè stata aumentata da 30 mila ettari in u paese.. Se multiplichemu 30 mila per 24 tunnellate (u rendiment mediu di patata in l'ultimi anni), avemu 720 mila tunnellati, l'annu passatu 6,8 milioni di tunnellati sò stati raccolti, aghjunghje questi 720 mila tunnellati, è diventa evidenti chì cù Sottu ottimali. e cundizioni di cugliera in u settore di i prudutti, più di 7,5 milioni di tunnillati di prudutti puderia esse espertu. Sicondu a previsione di u Ministeru di l'Agricultura di a Federazione Russa, chì inizialmente piglia in contu diversi risichi, a cullizzioni deve esse almenu 7 milioni di tunnellati. Ancu cù e difficultà di sta stagione, pensu questu hè abbastanza realizabile è un bonu risultatu».
QUALITÀ finu à avà SENZA DUMANDE
Ma, cum'è sapete, hè impurtante micca solu a quantità, ma ancu a qualità di i prudutti. I patate di a cugliera di u 2022 puderanu mantene e so pruprietà di u cunsumadore durante l'invernu è a primavera?
Cum'è Andrei Samoshin nota, a quistione di quantu e patate di alta qualità seranu nantu à i scaffali di i magazini in 2022/23 hè avà decisu:
«Avemu cultivatu un bonu pruduttu. Per avà avemu marcatu u magazinu di patate boni. Ma ciò chì succede à i tuberi chì sò sempre in u campu dopu à i prossimi chiuvi hè una grande quistione.».
Alexey Krasilnikov hè cunvinta chì ùn ci hè nunda di preoccupari: "Rapprisintanti di l'impresa - i participanti di l'Unione di Patate ci informanu chì in certi rigioni ci hè una diminuzione di u calibre di u voluminu di i culturi principali (in l'ultimi dui o trè anni questu hè diventatu una mala tradizione). Ùn aghju micca escluditu chì in cundizioni d'altu cuntenutu di umidità, a suffocation di a terra serà ancu arregistrata in un locu. Ma hè troppu prestu per parlà di ogni mumentu criticu.».
I PREZZI RISPONDANU À U TEMPU
I prezzi di patate à l'iniziu di a cugliera di sta stagione ùn anu micca piace à i pruduttori di patate. Ancu da u puntu di vista di i specialisti, ci era una diminuzione, ma micca un colapsu di u valore.
«Ùn simu micca novi à stu mercatu è avemu capitu perfettamente chì dopu à un annu di alta marginalità, cù alta prezzu, ci hè di sicuru un annu chì mette tuttu i so lochi Andrey Samoshin spiega. - Ma avemu da fà per dà creditu, ùn ci era micca un colapsu forte in i patate. Ricurdativi, dopu à 2010 ci hè statu un mumentu quandu solu i pigri ùn anu micca pruvatu à cultivà una vitturatoshka, è dopu per parechji anni ci era un sintimu chìNok ùn pò micca affruntà tali volumi di pruduzzione. AT Quist'annu, ùn si pò dì chì i prezzi sò direttamente colapsatu. Iè, sò significativi. inferiore à a stagione passata. Ma i prezzi per a colza, per esempiu, anu più di a mità è sò avà sottu u costu. Puderaghju dì chì e patate in questu sensu sò diventate più sustinibili».
Vladimir Denisov cita ancu i so argumenti: "A maiò parte di l'imprese agriculi sò assai debitu. U debitu bancariu deve esse rimbursatu in una manera puntuale per ùn esse in lista negra. In u vaghjimu, in un sforzu di guadagnà soldi u più prestu pussibule è cumpiendu i nostri obblighi à i banche, mettimu più prudutti nantu à u mercatu chì i cunsumatori necessitanu. À questu voluminu hè aghjuntu u supply of farms chì ùn anu micca magazzini. U prezzu di u prezzu casca naturalmente».
In settembre, i prudutti cuminciaru à aumentà gradualmente in u prezzu, è a maiò parte di l'esperti cunzidenu l'aumentu di i prezzi per esse u risultatu di a cugliera problematica.
«Quasi ogni situazione hà i so pros è cuns. - cummenta u direttore esecutivu di l'Unione di Patate, - cundizioni difficili di cugliera anu cuntribuitu à u fattu chì a diminuzione di u prezzu in u settore di l'ingrossu, nutatu da a mità d'aostu, hà cessatu, patate in diverse regioni sò venduti à 12-18 rubles / kg, è i prezzi tendenu à aumentà.».
«Ciò chì succede nantu à u mercatu ùn hè micca solu una realità objetiva, ma ancu un riflessu di e nostre emozioni. In u sfondate di u colapsu di i prezzi di u granunovu, colza, ci pudia esse un subsidence emutivu di i prezzi di patate. Ma e cundizioni climatichi peghju, hè diventatu impussibile di scavà, è u prezzu s'arrizzò, - aghjunghje Andrey Samoshin.
In u futuru, assai dependerà di u voluminu di i prudutti nantu à u mercatu è a dispunibilità di a dumanda.
"Avà dopu à una settimana di scavà, i prezzi in a regione sò calati un pocu: splutazioni mette in vendita una grande quantità di patate chìchì aspettava di vende in u vaghjimu, - u capu di a KFH "Elite Seeds" spiega a regularità, - ma a ghjente hè pocucumprà più. À noi, almenu per manghjà e patate cuminciaru à ghjunghje quelli chì ùn anu micca guardatu patate per parechji anni. Dicenu chì un paru di sacchetti in e circustanze attuali ùn feranu micca à nimu».
À u listessu tempu, u vettore generale di i prezzi serà più prubabilmente determinatu da a mità di nuvembre, quandu i risultati di a cugliera seranu riassunti.
«Moltu diventerà chjaru da u 10 à u 15 di nuvembre, quandu l'agricultori seranu infine cunvinti chì ùn puderanu micca cugliera cumplettamente, - Vladimir Denisov hè sicuru, - a ghjente cuntarà e pèrdite, pensate chì u costu di a preparazione per a staghjoni dopu risusciterà di novu, è serà evidenti chì hè impussibile di calà i prezzi sottu l'annu passatu. Quelli chì vendenu i so culturi più prezzu ùn puderanu micca andà in u campu in l'annu novu o seranu furzati à riduce significativamente a so zona.».
L'Unione di Patate ùn hè micca cusì categuricu in e previsioni, ma ancu ùn vede micca precondizioni per a riduzione di u prezzu.
«In u futuru, u costu di u pruduttu serà aghjuntu à u costu di travagliu part-time, magazzinu, logistica, - spiega Alexey Krasilnikov, - к Inoltre, quist'annu, i patate russi sò improbabile di avè assai cuncurrenti nantu à u pianu di u cummerciu: datu a carenza di culturi in Europa è una quantità dipaesi naturali, si pò assume chì un altu importazione da a primavera di u 2023 un annu ùn succederà».
RETI COMMERCIALE: IN RICERCA DI SOLUZIONI COMPROMESSE
Per via, nantu à i scaffali. Una parte significativa di u voluminu di patate di tavulinu in Russia hè vindutu attraversu catene di vendita, ancu s'ellu pò esse difficiuli di stabilisce a cooperazione cù i venditori, soprattuttu chì ogni stagione porta a so propria sorpresa.
Quist'annu, a fonti principale di prublemi hè u clima: per via di e chiuvi, patate è ligumi da i campi venenu cù assai terrenu appiccicosu. Vladimir Denisov nota chì hè impussibile di mandà i prudutti in questa forma à i magazzini, a suluzione più ovvia hè di lavà, ma a reta di distribuzione hè più interessata à furnisce merchenzie "sporche" à prezzu. In questu casu, i partiti ùn deve micca cuntene grumi di terra. U fabricatore hà da esce.
Tuttavia, in questu casu, parlemu più di difficultà tempuranee. U Direttore Esecutivu di l'Unione di Patate hè sicuru chì ùn ci hè micca una seria cuntradizioni in quantu à l'interazzione trà i cummercializatori è i pruduttori agriculi oghje: "Semu in cuntattu strettu cù a maiò parte di e catene di vendita federale è assai regiunale è pruvate à risolve prontamente tutti i prublemi se elli. sorgi.”
I venditori, à u turnu, sprimenu interessu in un pruduttu domesticu. Sicondu u serviziu di stampa di a catena di vendita Magnit, u voluminu di patate russe ricivutu in Aostu-Settembre questu annu hè 26% più altu ch'è l'annu passatu è quasi 50% più altu ch'è a stagione 2020.
U retailer registra ancu un aumentu di a vendita, a dumanda di patate in i magazzini hè in crescita: + 27% cumparatu cù l'annu passatu.
A reta "VkusVill", spicializata in a vendita di prudutti per una dieta sana, secondu u capu di a strada di u cliente in a categuria FROV (frutti è ligumi) Olesya Zhukourla, in l'aostu-settembre di l'annu currentu, compru patate di pruduzzione domestica in u stessu voluminu cum'è un annu prima, ùn ci era micca calata in a dumanda di stu pruduttu in i magazzini.
Parlendu di e cundizioni per a cooperazione riescita, i rapprisentanti di a catena Magnit anu enfatizatu chì, in più di u rispettu di i requisiti legali in quantu à a ducumentazione, a consegna garantita à u tempu, un altu livellu di serviziu, a preparazione di patate d'alta qualità è a dispunibilità di patate. l'assortimentu necessariu sò impurtanti per elli.
U rapprisintanti di a reta VkusVill spressu dispiace chì certi agricultori ùn si ncontranu micca a mità di strada nantu à l'imballu, quants, consegna à u centru di distribuzione è migliurà a qualità di u produttu. Ci sò ancu malintesi nantu à i termini di pagamentu: assai dumandanu cash è prepayment. Olesya Zhukova hà nutatu chì per stabilisce a cooperazione, u desideriu di i partiti per truvà suluzioni di cumprumissu hè assai impurtante. À u listessu tempu, "a reta hè sempre pronta à aiutà u fornitore à travaglià a catena da u campu à u scaffale, s'ellu sparte i nostri valori è hè determinatu à ottimisà i prucessi basatu annantu à l'approcciu di qualità VkusVilla".
INCONDIZIONE - ON RICICLI
I patate chì ùn rispondenu micca à i requisiti di e catene di vendita sò più spessu mandati per a trasfurmazioni: sti prudutti servenu com'è materia prima per a produzzione di fecola di patata, fiocchi è patate secche. I prezzi per i prudutti substandard sò generalmente bassu: cusì, i pruduttori di amido sò pronti à pagà per patate da 2,5 à 3,5 rubles / kg sta stagione. Ma per questi soldi, ponu ripiglià a consegna è accettà quasi ogni pruduttu: chjuchi, frostbitten, rotten, danni, etc.
I requisiti per a materia prima per a pruduzzione di patate secche sò più strette: calibre 3+, micca più di 10% di tuberi rotti è verdi in u batch tutale, l'assenza completa di patate congelate. Ma u pagamentu hè diversu.
«À u mumentu, cumprà patate à una media di 5 rubles / kg (cù spedizione), - sparte l'infurmazioni Leonid Tyudyumov, Direttore Generale di TAV LLC, - questu hè un prezzu altu per u vaghjimu; di solitu, à l'altezza di a stagione di cugliera, avemu acquistatu patate substandard micca più di 2,5-3 rubli / kg. Ma in l'ultimu annu magre, u costu di materia prima da nuvembre hà digià righjuntu 10 rubles / kG".
L'espertu ùn esclude micca chì in u prossimu mese i prezzi cambianu di novu, ma ùn s'impegna micca à predichendu in quale direzzione: "Sì u tempu permetterà di cugliera in pienu, assai prubabile, u prezzu scenderà un pocu. Ma s'ellu cuntinueghja a pioggia, è una quantità significativa di pruduzzione ferma in u campu, u costu di materia prima saltarà, cum'è questu hè accadutu in l'ultimi dui anni. E circustanze si sviluppanu in modu chì Novembre diventa a chjave in quantu à i prezzi».
À a mità d'uttrovi, nimu di e piante di trasfurmazioni indagati anu avutu una carenza di materie prime per a produzzione, ma nimu hà rifiutatu di espansione a so basa di fornitori.
Per a cunvenzione di i lettori, furnimu i cuntatti di certi cumpratori di patate. È vulemu à tutti i participanti di u mercatu una fine di successu di a stagione.
LLC "TAV"Chuvash Republic, Komsomolsky district, Komsomolskoye village.Compramu verdura non standard (carotte, beets) è patate per più trasfurmazioni, cuncludemu cuntratti di furnimentu à longu andà.Cuntatti: 8 800 2222 723, +7 927 867 26 00, Alchpaev Demyan Yurievich, manager di u dipartimentu di furnizzioni.situ: tavfoods.ru |
Chuvash pianta di amido LLC "Krakhmalprom" Republica Chuvash, distrittu Yalchik, cù. Yalchiki.Regioni di travagliu: Chuvash Republic, Republic of Tatarstan, Ulyanovsk Region, Nizhny Novgorod Region, Penza Region, Republic of Mari El, Republic of Mordovia Cundizioni di travagliu: Cooperemu cù qualsiasi entità legale, SHPK, KFH, cù volumi di più di 20 tunnellate di pickup hè pussibule. Cumpremu qualsiasi patate substandard. A dumanda per ghjornu: 200 tunnellate.Cuntatti:+7 927 667 19 55, Sergey Kudryashov, Diputatu Direttore.situ: chuvash-starch21.ru |
SPPK Fortuna Région de Penza, quartier de Penza, avec. Olenevka Cumpemu patate chjuche, micca standard, rifiuti di patata per trasfurmà in amidu. Pigliamu da u locu, u voluminu hè da 20 tunnellati. Cuntatti: +7 967 701 82 82, Anton Povelikhin. antonpovelihin@yandex.ru |
Ltd. "Mglinsky amido"Regione di Bryansk, Mglin. Cuuperazione cù agricultori, prucessori di patata. Acquistu lucale dispunibule. Necessità per ghjornu - 300 tunnellate di patate Cuntatti: +7 910 330 76 29, Andrey A. Drobyazko, Direttore. |