In Russia, u mercatu di a barbabietola di a tavola sperimenta un incrementu di l'attività di cummerciu è acquisti, rapportu l'analista di u prughjettu EastFruit. L'aumentu di i prezzi di vendita in questu segmentu permettenu à l'agricultori di aumentà a dumanda di questi prudutti: e beets sò attivamente acquistati da e cumpagnie grossista è di e catene di vendita. À u listessu tempu, l'offerta nantu à u mercatu hè limitata, cum'è una quantità di splutazioni prefettenu di a vendita in anticipazione di più aumenti di prezzu.
Sicondu i dati di monitoraghju di ogni ghjornu di u prughjettu, u prezzu di e beets in l'agricultori russi hà aumentatu da una media di 10% annantu à a settimana. U costu di stu pruduttu oghje varieghja trà 22-32 rubles / kg ($ 0,29-0,42 / kg).
À u listessu tempu, una quantità di pruduttori, chì sò oghji frenu a vendita di beets da tavola, aspettanu chì u scenariu di l'annu passatu per sviluppà, quandu u prezzu di sti culturi radicali hà righjuntu 100 rubles / kg ($ 1,30 / kg).
L'attori chjave di u mercatu anu un puntu di vista oppostu, credenu chì sta situazione hè improbabile di succede dinò sta stagione, postu chì un altru aumentu di i prezzi in questu segmentu pò purtà à un aumentu di l'offerta di beets impurtati.
In cunfrontu cù l'annu passatu, oghje in Russia e barbabietole sò digià in vendita à una media di 1,8 volte più caru chè à l'iniziu di ferraghju 2021. A maiò parte di l'agricultori pensanu à cuntinuà à aumentà i prezzi in questu segmentu, in riferimentu à a riduzzione di l'azzioni di beets da tavola in almacenamiento.